Kuinka kasvattaa hyvää ruokaa takapihallasi?

Mikään ei maistu yhtä hyvältä kuin kotimaiset, tuoreet poimitut hedelmät ja vihannekset. Ei tarvitse paljon taitoa tai tilaa kasvattaa jotain herkullista takapihallasi. Sinulla voi olla suuri tontti tai haluat istuttaa pienen valikoiman astioihin patiolle. Joko niin, oman ruoan kasvattaminen on palkitseva kokemus.

Olitpa aloittamassa ensimmäistä puutarhaa tai etsitkö vinkkejä parempien asioiden parantamiseksi, katsotaanpa tärkeimmät puutarhanhoitovinkit, jotka sinun on tiedettävä. Tämä kesä voi olla vain paras satosi.

Jokaisella on suosikki hedelmät ja vihannekset. Perheesi voi nauttia tomaateista ja välttää munakoisoa. Ehkä haluat lisätä ruokavalioon lisää papuja tai haluat kokeilla uutta lajiketta kurpitsaa tänä vuonna. Kysy itseltäsi, onko suosikkeillesi hyviä kumppanikasveja, jotka haluat ehkä myös istuttaa?

Ensimmäinen avain kasvien valinnassa on miettiä, mitä todella syöt. Ei ole mitään järkeä laittaa tuntikausia hukkaan menevän ruoan kasvattamiseen.

Ajattele samalla kunkin kasvattamasi ruokalajin laajuutta. Kahden hengen perhe ei todennäköisesti tarvitse kymmentä tomaattikasvia, ellet purkaa niitä tai luovuta niitä. Toisaalta kymmenen kasvia voi olla täydellinen viiden hengen kotitalouteen.

Päätös siitä, kuinka monta kasveja kasvaa jokaisesta lajikkeesta, on tärkeintä, jos tilaa ja aikaa on rajoitettu näiden kasvien ylläpitoon. Pidä se hallittavana ja realistisena.

Kaikki kasvit eivät menesty myöskään kesän lämpössä. Voit myös harkita muutamia viileän kauden vihanneksia, kuten salaattivihreitä ja Brusselin ituja.

Puutarhanhoito on sitoutumista, ja sinun on oltava valmis huolehtimaan kasveistasi saadaksesi suuren sadon. Jotkut kasvit vaativat hyvin vähän huomiota, kun taas toiset ovat vähän tarvitsevia.

Keskellä kesää on helppo tulla tyytyväiseksi, kun kasvit kasvavat hyvin, mutta sinun on silti kiinnitettävä niihin huomiota. Melko usein pienet askelet johtavat pitkään sadonkorjuukauteen. Hedelmien poimiminen kypsymisen jälkeen, kastelu säännöllisesti, puutarhan tuholaisten seuraaminen ja näiden ärsyttävien rikkaruohojen vetäminen ovat jokaisen puutarhurin tehtäviä.

Haluat myös tietää, milloin on oikea aika valita tietty vihannes. Esimerkiksi munakoiso on paras, kun se on hieman epäkypsä, kun taas herneet ovat makeimpia, kun ne ovat täynnä, mutta eivät liian pullea. Kiinnitä huomiota kasveihisi ja jonkin ajan kuluttua tunnistat sadonkorjuun merkit.

Luomupuutarhanhoito viettää monia puutarhureita, koska heidän mielestään se tarkoittaa, että heidän on tyydyttävä matotäytteisiin vihanneksiin ja hedelmiin. Vielä pahempaa on ajatus, että joudut tekemään paljon enemmän työtä pienemmästä palkkiosta.

Vaikka voi olla totta, että orgaaninen puutarhanhoito vie hieman enemmän työtä eteenpäin, se on suurimmaksi osaksi vain järkeä. Kun puutarhasi on sopusoinnussa luonnon kanssa, kaikkialla on vähemmän työtä ja huolta.

Luomupuutarhanhoidon etuna on, että et ruoki kasvejasi kemikaaleilla. Nämä ovat loppujen lopuksi asioita, joita syöt, joten monet puutarhurit päättävät käyttää luonnollisia vaihtoehtoja.

Maaperää koskevien päätösten tekeminen, luonnonlannoitteiden valitseminen ja tuholaisten torjunta ilman kemiallisia hyönteismyrkkyjä ovat orgaanisen puutarhanhoidon pääelementtejä. Kun sinulla on muutama hyvä tapa, kasvit ovat yhtä terveellisiä ja voit levätä hieman helpommin tietäen, mitä perheesi syö.

Tomaatit ovat suosituimpia kasveja puutarhassa (vaikka ne ovatkin teknisesti hedelmiä). Niitä on suhteellisen helppo kasvattaa, ja lastentarhassa on monia vaihtoehtoja.

Tomaatit voidaan helposti aloittaa siemenistä tai voit aloittaa terveillä kasveilla. Saadaksesi parhaat tomaatit puutarhastasi, muista noudattaa yleisiä vinkkejä, kuten antaa jokaiselle kasville tarpeeksi tilaa, istuttaa ne tarpeeksi syvälle, kastella syvästi ja tietää milloin karsia.

Sinun tulisi myös olla tietoinen tavallisista sairauksista, jotka vaikuttavat tomaatteihin. Melko usein, jos tiedät mitä etsiä ja havaitset ongelmat riittävän ajoissa, voit tallentaa kasvin.

Löysitkö sinulle ihanteellisen tomaattilajikkeen? Voit helposti säästää siemenet ja istuttaa saman tomaatin uudelleen ensi vuonna.

Kasvipuutarhaa voidaan helposti parantaa valikoimalla kulinaarisia yrttejä. Voit halutessasi integroida ne pääpuutarhaan, suunnitella erillisen yrttipuutarhan, käyttää yrtteihisi astioita tai näiden yhdistelmää.

Riippumatta siitä, millaista lähestymistapaa valitset, omien yrttien kasvattaminen on upea tapa muuttaa puutarhasi gourmet-iloksi. Yrtit lisäävät puutarhaan myös tekstuuria ja tuoksua, ja niitä on suhteellisen helppo ylläpitää.

Monet suosikki yrtteistämme ovat myös monipuolisimpia ruokapareissa. Basilika, oregano, salvia, timjami, persilja ja ruohosipuli ovat suosituimpia valintoja, joita voidaan käyttää erilaisten ruokien kanssa.

Jotkut ovat yrttejä ovat yksivuotisia ja jotkut perennat tai kaksivuotiset, ja useimmat niistä ovat suhteellisen helposti kasvatettavissa. Oman Woody yrtit kuten rosmariini ja laventeli edellyttää karsimisesta.

Yrttien ulkopuolella kasvamisen lisäksi voit myös istuttaa syötäviä kukkia tai perustaa ikkunalaudan puutarhan tuoreeseen käyttöön talvella.

Hedelmien ja marjojen viljely on investointi aikaa ja vaivaa, mutta se on sen arvoista. Jotkut hedelmät vaativat enemmän työtä kuin toiset, ja niiden perustaminen ja hedelmöittäminen voi viedä muutaman vuoden. Silti muutama kokemus voi voittaa sen ensimmäisen mehukkaan hedelmän maun omalta takapihaltasi.

Hedelmiä kantavia kasveja on useita muotoja ja kokoja. Sinulla saattaa olla tilaa täynnä omenapuuta takaisin tai valita tuuhea marja. Kääpiöpuiden ansiosta hedelmäpuita voidaan kasvattaa astioissa ja nauttia sitrushedelmistä pohjoisessa ilmastossa (vaikka sato on usein pieni). Lisäksi mansikkapannulle on aina tilaa.

Sinun on poimittava marjoja melkein päivittäin, kun ne alkavat hedelmällisesti, jotta voit säästää niitä vikoilta ja linnuilta. Vadelmat ja karhunvatukat vaativat karsimista, ja ne luovat juoksijoita, jotka on vedettävä pois paikoista, joita he eivät halua.

Hedelmät kuuluvat jokaiseen takapihan puutarhaan, vaikka se ruokkisi vain lintuja.

Sinulla on suuri puutarha, joka tuottaa kauniita hedelmiä, vihanneksia ja yrttejä, mutta miten säilytät ne? Puutarhanhoito ei pääty sadonkorjuuseen, ja jos haluat nauttia kovasta työstä kylmempiin vuodenaikoihin, sinun on tehtävä muutama ylimääräinen askel.

Sadon säilyttäminen alkaa valitsemalla oikea menetelmä kyseiselle elintarvikkeelle ja kuinka käytät niitä. Monet hedelmät ja vihannekset voidaan pakastaa, kun taas jotkut niistä tulisi säilyttää. Peittaus on toinen vaihtoehto, kuten omien hillojen ja hyytelöiden tekeminen.

Monet yrtit voidaan kuivata ja varastoida maustepurkkeihin. Pakastaminen on toinen vaihtoehto, ja sinulla saattaa olla parempi onni siinä menetelmässä.

Jos sinulla on yksinkertaisesti liikaa tuotteita, luovuta ylimäärä perheelle, ystäville tai naapureille. Myös paikalliset ruoka-ruokakomterit ottavat usein mielellään puutarhurin jäännökset.