Mistä tiedän, milloin tomaatit ovat kypsiä?

Valitsemalla olevan kypsän tomaatin tunnistaminen voi tehdä eron taivaan ja jauhotuksen välillä. Et voi aina kertoa kypsää tomaattia pelkästään värin perusteella, etenkin perintötomaateilla, jotka voivat olla erilaisia sävyjä kaikenlaisista väreistä, jopa raidallisista ja pilkkuisista.

Lisäksi saatat olla kiusaus puristaa sitä nähdäksesi, onko se kypsä, mutta jotkut tomaatit ovat vaurioituneet, jos käsittelet niitä liian voimakkaasti. Pienellä viisaudella voit kuitenkin selvittää, onko tomaatti valmis poimimiseen vai pitäisikö sen olla viiniköynnöksessä hieman kauemmin.

Pinnan kiilto ja sävy

Ensimmäinen tapa kertoa, onko tomaatti kypsä, on tarkistaa, onko iho muuttunut tylsästä, mattapinnasta kiiltäväksi ja hieman kiiltäväksi.

Tarkista seuraavaksi väri, jonka tulisi olla melko syvä tietyssä sävyssä (ellei tomaatin siemenpaketissasi tunnisteta vaaleampi väri) Esimerkiksi punaisen tomaatin tulisi olla syvän punainen, keltaisen tomaatin tulisi olla syvän keltainen ja niin edelleen. Lisäksi värin tulisi olla melko tasainen; jos tomaatin toinen puoli on punainen, kun taas osa tomaattia on vielä vihreä, se ei ole vielä valmis.

Jotkut puutarhurit päättävät korjata tomaatit ennen kuin ne ovat täysin kypsiä. Tämä menetelmä voi auttaa sinua suojaamaan hedelmiä halkeilulta, mikä on todennäköisempää sateen jälkeen. Jos valitset tämän menetelmän, tuo tomaatit sisätiloihin ja anna niiden kypsyä noin 70 astetta.

Tunne ja rakenne

Kypsä tomaatti antaa hieman kosketuksen. Sen ei pitäisi olla pehmeä, vaan hieman hellä. Koska tomaatit kypsyvät sisältä ulospäin, tämä on hyvä osoitus siitä, että se on valmis. Ole kuitenkin varovainen, ettet murskaa hedelmiä. Paina sitä hyvin kevyesti; tiedät heti, jos se ei ole vielä kypsä, koska se on silti melko vaikeaa.

Toinen indikaattori on kuinka vastustuskykyinen tomaatti on poiminnalle. Jos se roikkuu viiniköynnöksen päällä rakasta elämää varten, kun yrität kynsiä, se ei ole vielä valmis. Kypsien tomaattien tulisi antaa periksi lempeälle hinaajalle.

Haju ja maku

Kypsä tomaatti antaa ihanan tuoksun, kun taas kypsymätön tomaatti ei haise ollenkaan. Ole varovainen, ettet sekoita tomaatin hedelmän hajua viiniköynnösten tuoksuun, joka on melkein aina melko erottuva ja voimakas.

Älä pelkää maistua! Kotipuutarhassa kasvatetut vihannekset eivät ole yhtä virheettömiä, eivätkä ne välttämättä ole yhtä suuria kuin ne, joita olet tottunut ostamaan supermarketista, joten et ehkä tunne tuttua aitoa, kypsää tomaattia. Maustamalla yksi tomaatti viiniköynnöksellesi, sinun pitäisi jättää sinulle paljon enemmän poimia myöhemmin - ja se voi estää tomaattien jättämisen liian pitkäksi viiniköynnöksessä, mikä johtaa vain mätänemiseen ja halkeiluun.