Mitä kasvattaa Salsa-puutarhassa?
Mikään yhdistyvät raikas, kesän makuja kasvimaan kuten kotitekoisia salsaa, peppy, Meksikon-tyyliin kastike hienonnettu tai soseuttaa kasvikset, usein marinoituja mehussa. Salsa on yhtä virkistävää kuin sitä on helppo kasvattaa ja tehdä. Luultavasti jo kasvatat joitain puutarhasi ainesosia, kuten paprikaa ja tomaattia.
Et tarvitse paljon tilaa salsa-puutarhaan; voit jopa kasvattaa ainesosia astioissa. Koska kotitekoisen salsan kauneus on sen tuoreus, sinun kannattaa käyttää riittävästi tilaa useille kasveille, jotta sadosi pysyy. Ja sinun on oltava kärsivällinen; suurin osa näistä ainesosista on valmis poimimaan vasta kesän puolivälissä.
Valitse aurinkoinen paikka istutusta varten ja täytä salsa-puutarhasi alla luetelluilla ainesosilla. Annetaan ehdotuksia kasvavien kasvien lukumäärästä sekä maassa että astioissa, ja löydät linkit kunkin vihanneksen erityisiin kasvatusohjeisiin.
- 01
Tomaatit
Tomaatit ovat suuren salsaan selkäranka. Valitse lihainen lajike, kuten beefsteak tai Roma. Kirsikkatomaatit ovat myös hyvä vaihtoehto, varsinkin jos kasvatat tomaattikasveja astiassa.
Tomaattikasvit voivat kasvaa hyvin suuriksi. He tarvitsevat vähintään kaksi m2 puutarhasi kasvia kohden tai yhden kasvin per astia. Salsa-puutarhasi kolmen tomaattikasvin pitäisi pitää sinut menossa koko kesän, jos et syö niitä ensin viiniköynnöksestä.
- 02
Peppers
Kuumat paprikat antavat salsalle potkun. Suosituin käytettävä chilipippuri on Jalapeno. Nämä ovat joitain helpoimmin kasvavia paprikoita, ja jokainen kasvi tuottaa yli tusina paprikaa. Älä kuitenkaan pelkää lisätä vielä enemmän boolia serrano- tai cayenne-paprikoilla tai jopa kuumemmalla.
Jos lämpö ei ole sinun juttusi, voit silti nauttia kotitekoisesta kastikkeesta kasvattamalla paprikaa salsa-puutarhassasi. Ei ole sääntöä, jonka mukaan salsaa olisi paljon.
Tarvitset kolmesta viiteen pippurikasvia, riippuen siitä, kuinka mausteinen pidät salsasta. Kuumat paprikat tuottavat yleensä enemmän hedelmiä, mutta paprikat ovat yleensä suurempia.
- 03
Sipulit
Chilepippurien lisäksi kuutioiksi sipulit antavat salsalle sen kuoren. Lievästi makea punasipuli lisää mukavan makutasapainon, mutta mikä tahansa sipuli tekee. Voit korvata joko scallions tai salottisipuli, jos haluat hieman lievemmän potkun.
Jos lämpö ei ole sinun juttusi, voit silti nauttia kotitekoisesta kastikkeesta kasvattamalla paprikaa salsa-puutarhassasi.Koska sipulit eivät kasva uudelleen sadonkorjuun jälkeen, tarvitset melko vähän kasveja kauden kattamiseksi; yksi jokaisesta valmistamastasi salsa-erästä. Onneksi sipulit pitävät pitkään varastossa. Suunnittele vähintään 20-30. Kampasipuli tai vihreä sipuli voi itää uudelleen ja se voidaan myös istuttaa peräkkäin, jotta saat pidemmän sadonkorjuukauden.
- 04
Cilantro
Yrtti, joka antaa salsalle sen erillisen meksikolaisen maun, on korianteri. Cilantro kasvaa parhaiten viileällä säällä ja voi nopeasti kiinnittyä siemeniin, kun lämpötila nousee. Se ei ole helpoin yrtti kasvaa kuumassa kesäpuutarhassa. Kun lämpötila kohoaa, sinulla voi olla parempi onni kasvattaa korianteria sisätiloissa. Yritä kuitenkin istuttaa se parin viikon välein ulkona, puutarhan varjoisassa paikassa, ja pidä se hyvin kasteltuna. Voit myös yrittää aloittaa siemenen sisätiloissa, missä se on viileämpää, ja sitten istuttaa se puutarhaan.
Aloita vähintään kahdella korianterikasvilla. Vaikka kasvit itävät uudelleen, ne lopulta siirtyvät siemeniin, joten sinun on jatkettava istuttamista ja korvaamista.
- 05
Valkosipuli
Valkosipuli on valinnainen ainesosa, mutta jos olet valkosipulin rakastaja, arvostat sitä, mitä se lisää salsallesi. Kuten sipulien kohdalla, valkosipuli ei kasva uudelleen, kun sato korjataan. Et kuitenkaan käytä niin paljon valkosipulia kuin sipulia etkä valkosipulikasvia jokaiselle valmistamallesi salsa-aineelle; mutta kuvaa vähintään 8-10 kasvia. Valkosipulia voidaan varastoida useita kuukausia.
Valkosipulin ruohosipuli on mukava, lempeämpi vaihtoehto hienonnetulle valkosipulille ja ruohosipuli kasvit itävät helposti uudelleen, joten tarvitset paljon vähemmän kasveja, vain kaksi tai kolme. Voit myös käyttää valkosipulin raappaita kesän puolivälissä, kun odotat valkosipulin kypsymistä.
- 06
Tomaatit
Tomatillot näyttävät pieniltä tomaateilta paperi- kuorissa, mutta niillä on täysin erilainen makea-hapokas maku, joka tekee niistä mukavan kierteen salsassa tomaattien sijaan. Tomatillot liittyvät läheisemmin niemen karviaismarjoihin ja jauhettuihin kirsikoihin ja voivat olla vihreitä, violetteja tai kultaisia.
Tarvitset kaksi laitosta ristipölytykseen, ja näiden kahden kasvin tulisi tarjota sinulle kaikki tarvitsemasi tomaattit. Heillä on taipumus kylvää itse, jos niitä on puutarhassa, ja palaavat ensi vuonna.
Jos kasvatat tomaattisäiliösi astioissa, anna jokaiselle kasville oma ruukku. Nämä ovat suuria haarautuvia kasveja.
- 07
Sekoita
Nämä ovat salsasi perusainesosia, mutta voit rakentaa niitä makusi mukaan. Salsapuutarhassasi kasvavia suosittuja lisäyksiä ovat maissi, kesäkurpitsa ja kaikenlaiset hedelmät ananasista persikoihin. Tässä on muutama nopea ja helppo resepti, jotta pääset alkuun.
- Perus salsa-resepti
- Grillattua salsaa
- Maissisalsaa
- Mango ja persikka salsa
- Ananas-salsa
