Kuinka kasvattaa korianteria?

Kasvava korianteri antaa sinulle kaksi yrttiä yhden hinnalla. Vaikka koko kasvia kutsutaan yleensä korianteriksi, Yhdysvalloissa tuoreena syöneitä lehtiä kutsutaan korianteriksi. Siemenillä on täysin erilainen maku ja niitä kutsutaan korianteriksi, jopa Euroopassa. Älä anna tämän hämmentää sinua. Riippumatta siitä mitä kutsut, korianteri on herkullinen, monipuolinen yrtti.

Tuoreet korianterilehdet ovat suosittu yrtti monissa etnisissä ruokalajeissa, erityisesti Intiassa, Meksikossa ja Kiinassa. Sillä on kuitenkin rakkaus tai vihaa sen makua. Useimmat ihmiset pitävät makua viileänä ja nurmettuna, mutta jostain syystä monet ihmiset kokevat sen saippuaksi. Jopa Julia Child vihasi korianteria.

Siemeniä voidaan käyttää kokonaisina tai jauhettuina, ja niitä käytetään usein curryissa, suolakurkkuissa ja makkaroissa. Heidän maku on enemmän muskinen kukka, jossa on ripaus sitrushedelmien kirkkautta. Makuja on vaikea yrittää selittää sanoin. Miksi et antaisi maulle sekä korianterille että korianterille, ennen kuin tuomitset ne?

Korianteri on porkkana-perheessä ja sillä on tutut litteät, umbel-kukat.

• Lehdet - Kasvin pohjassa olevat lehdet ovat tuulettimen muotoisia ja muistuttavat vaaleanpunaisia persiljalehtiä. Varren kasvaessa lehdistä tulee paljon ohuempia ja höyheniä.
• Kukat - Kukat kasvavat sateissa ja ovat yleensä valkoisia, mutta jotkut lajikkeet ovat vaaleanpunaisia. Siemenet ovat pyöreät ja kovat.

Kasvitieteellinen nimi

Coriandrum sativum

Yleiset nimet

• Lehdet: korianteri, kiinalainen persilja, meksikolainen persilja, tuore korianteri, korianterin lehdet
• Siemenet: Korianteri

Altistuminen auringolle

Korianteri suosii viileää säätä ja kasvaa parhaiten osittain varjossa. Se pystyy käsittelemään enemmän aurinkoa alkukeväällä ja syksyllä, varsinkin jos sitä pidetään kosteana.

Pelottomuus

Cilantro on vuosittainen. Se kiinnittyy nopeasti siemeniin, kun päivät pidentyvät ja lämpötilat nousevat.

Aikuisen kasvin koko

• Korkeus: Useimmat lajikkeet kasvavat 6-25 senttimetriä
• Levitys: Kasvit haarautuvat sadonkorjuun yhteydessä, ja niiden leveys on 4-25 senttimetriä

Päivät kypsyyteen

Sinun pitäisi pystyä aloittamaan lehtien poiminta 50-55 päivän kuluessa siementen aloittamisesta. Siementen kypsyminen ja kuivuminen kestää kauemmin, yleensä noin 100 päivää.

Paras korianterilajike kasvaa

Hyvin usein löydät yksinkertaisesti "Cilantro" -merkittyjä siemeniä. Yrtin suosion kasvaessa on kuitenkin muutamia nimettyjä lajikkeita, joita kannattaa etsiä.

• "Santo" ja "Marino" ovat molemmat erittäin maukkaita ja hitaita.
• "Festival" on nopea viljelijä, jolla on suuret lehdet. USDA: n kestävyysvyöhykkeillä 8 ja 9 voi olla jopa talvella

Korianteri ja korianteri

Sekä korianteri että korianteri ovat monipuolisia yrttejä. Voit korjata korianterinlehtiä, kun kasvit ovat noin 15 senttimetriä korkeita. Purista osia ylemmästä varresta ja kasvien tulisi haarautua ja kasvattaa vielä enemmän lehtiä. Jos kasvien pitäisi mennä kukkaan, älä tuhlaa niitä. Jopa kukat ovat maukkaita ja syötäviä.

Cilantro on erittäin herkkä ja sitä tulisi käyttää tuoreena kypsennyksen lopussa. Paras tapa säilyttää korianteria tulevaa käyttöä varten on jäädyttämällä.

Siemenet voidaan korjata vihreinä tai voit odottaa niiden kuivumista. Maku on hieman raikkaampi vihreässä vaiheessa. Voit säilyttää niitä jääkaapissa useita viikkoja tai pakastaa ne samalla tavalla kuin lehdet.

Voit myös odottaa, kunnes suurin osa siemenistä on kuivunut ja muuttunut ruskeaksi. Leikkaa koko siemenpää irti ja säilytä paperipussissa, kunnes siemenet ovat irtoaneet. Säilytä sitten ilmatiiviissä astiassa ja älä jauhaa niitä, ennen kuin sinun on käytettävä niitä.

Siemenet ovat curryn ja etnisten muhennosten katkoksia. Ne ovat usein pariksi kumina, mutta kokeile. Korianteri toimii kaiken kanssa pavuista sianlihaan, hedelmistä vodkaan.

Cilantro-kasvatusvinkit

Maaperä: Neutraalin maaperän pH on 6,2-6,8, mutta korianteri kasvaa melkein missä tahansa rikkaassa maaperässä. Koska se kasvaa niin nopeasti, antaa on paljon orgaanista ainetta.

Kylvö: Korianterin taimia on yleistymässä, mutta se aloitetaan usein siemenistä. Voit aloittaa siementen sisätiloissa 4-6 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivääsi, mutta korianteri ei siirry hyvin. On yhtä helppoa odottaa ja ohjata siemeniä 1-2 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivääsi. Peräkkäin istuta uusi erä parin viikon välein pidentääksesi sadonkorjuuta ja hyödyntäen sen lyhyttä kautta.

Korianterin / korianterin siemenet ovat itse asiassa hedelmiä, jotka sisältävät vähintään 2 siementä. Tämä tarkoittaa, että saat enemmän kuin yhden kasvin jokaisesta siemenestä. Voit joko ohentaa taimet tai antaa niiden kaikkien kasvaa. He eivät asu tarpeeksi kauan puristaakseen toisiaan.

Vaikka korianteri on viileä sääyrtti, se on silti pakkasherkkä. Pidä rivikannet kätevinä ja suojaa kasvejasi, jos ennustetaan äärimmäisiä sääolosuhteita.

Puutarhureilla USDA: n vyöhykkeillä 8 ja sitä uudemmilla on parempi onni korianterin syksyn kylvössä. Voit jopa peräkkäin kylvää talveen. Jopa viileän kauden puutarhurit voivat aloittaa siementen loppukesästä sadonkorjuuta varten.

Korianterikasvien hoito

Suurin kasvava korianterin haaste on, että se näyttää pulttaavan sen, että se on valmis aloittamaan sadonkorjuun. Tämä johtuu siitä, että korianteri reagoi päivänvalon pituuteen. Se aikoo lyhentää kevään tai syksyn lyhyitä päiviä, mutta kesän pitkät päivät ilmoittavat sille kukkien asettamisen ja siemenen. Voit pysäyttää sen hetkeksi varjostamalla sitä, pitämällä sitä hyvin kasteltuna ja korjaamalla lehtiä usein, mutta lopulta se menee siemeniin.

Ainoa tapa kiertää tämän kesän pultit on usein peräkkäin. Sinun on hemmotteltava siemen pitämällä maaperä kosteana ja viileänä, tai se ei ehkä itää ollenkaan. Nämä kasvit menevät edelleen siemeniin, mutta jos porrastat istutuksiasi, sinun pitäisi saada jokaisesta muutama hyvä sato.

Se voi olla helpompaa aloittaa siemen sisätiloissa, kontrolloiduissa olosuhteissa. Älä anna kasvien tulla liian suuriksi, koska korianteri ei halua juurijärjestelmän häiriintyvän ja sopeutuu paremmin, jos se on vielä nuori taimi.

Korianteron tuholaiset ja ongelmat

Kasvit eivät ole tarpeeksi kauan, jotta sairaudet olisivat ongelma. Saatat saada kirvoja tai sientä, jos kasvit ovat täynnä tai stressaantuneita. Mutta odota, että kasvit ovat käytännössä ongelmattomia. Jopa peurat eivät pidä korianterista.