Kuinka kasvattaa kulinaarista yrtti-tilliä?

Tilli on selleri-perheen kulinaarinen yrtti. Sillä on erottuva maku, joka on jotain sellerin ja fenkolin risteyksestä. Tilli tai Anethum graveolens on kotoisin Itä-Euroopasta, ja sillä on suuri rooli maustettujen suolattujen elintarvikkeiden maustamisessa talveksi. Sekä tillin lehtiä että sen siemeniä käytetään ruoanlaittoon. Vaikka tilli on herkkä, tilli on oikeastaan melko kylmäkestävä kasvi.

Tilli on monihaarainen, pystysuora kasvi, jossa on hienoksi leikatut lehdet, jotkut lajikkeet enemmän kuin toiset. Leveät, litteät kukat voivat tehdä kasvista erittäin painavan ja aiheuttaa sen taipumisen. Koko kasvi on erittäin tuoksuva. Lehtiä ja siemeniä pidetään yleisimmin mausteina, mutta kukat ovat myös syötäviä.

• Lehdet: Monihaaraiset, pitsi, sinivihreät lehdet. "Dillweed" viittaa lehtien yrtti.
• Kukat: Chartreuse pyöristetyt, yhdistetyt sängyt, jotka voivat olla yli 8 senttimetrin pituisia.

Kestävyysalueet

Tillikasveja kasvatetaan yksivuotisina, joten niillä ei ole USDA: n kestävyysalue-luokitusta. Kuumalla säällä tilli voi siirtyä nopeasti siemeniin. Kylmemmät vyöhykkeet voivat todennäköisesti kasvattaa tilliä koko kesän, mutta alueilla 9 ja sitä enemmän tillien kasvukausi on usein rajallinen. Tilli voi myös kylvää itse.

Altistuminen auringolle

Terveille kasveille istuta tilli täyteen aurinkoon.

Aikuisen kasvin koko

Tillikasvien koko riippuu kasvamastasi lajikkeesta. Suurin osa saavuttaa 18-102 senttimetrin korkeuden.

Kukinta / päivät sadonkorjuuseen

Voit korjata lehtiä milloin tahansa. Tilli kukkii yleensä noin 8 viikkoa kylvön jälkeen. Kun kukat kehittyvät, kasvit lopettavat lehtien tuotannon ja keskittyvät siementen kehittämiseen. Voit pidentää tillikautta peräkkäin istuttamalla sen 2–4 viikon välein.

Kuinka korjata

Lehdet voidaan korjata milloin tahansa. Niitä voidaan käyttää tuoreina tai säilyttää jääkaapissa 2-3 viikkoa. Tilli voidaan myös pakastaa tai kuivata myöhempää käyttöä varten.

Tillin siemenet tulisi korjata, kun ne alkavat muuttua ruskeaksi. Seuraa tarkasti, muuten he hajoavat itsestään.

Kuinka käyttää

Tilli tunnetaan todennäköisesti parhaiten sen käytöstä suolakurkkuissa. Siemenet sisältyvät melkein aina mausteseosten peittaukseen. Erityisesti lehtiä voidaan kuitenkin käyttää maustamaan kaikenlaisia ruokia, kuten perunoita, leipää, lohta ja muuta kalaa, lammasta ja monia vihanneksia, kuten herneitä (herne keitto), punajuuria ja parsaa.

Lajikkeet kasvavat

• 'Dukat': Standardi, joka on suosittu runsaiden lehtien vuoksi.
• Fernleaf: Kääpiölajike (46 senttimetriä), joka sopii mainiosti astioihin. AAS-voittaja.
• 'Long Island Mammoth': Tätä lajiketta viljellään yleisimmin kaupallisesti. Hyvä sekä siemenille että lehdille.
• 'Mammutti': Korkea kasvi (91 senttimetriä), jolla on erittäin houkuttelevat, hienoksi leikatut lehdet.

Kasvavia vinkkejä

• Maaperä: Tilli ei ole erityinen maaperän tyypin tai maaperän pH: n suhteen. Siinä on juurtunut juurtuma, joten tiivistetty maaperä voi olla ongelma. Koska tilli voi kylvää itse, valitse paikka, jossa sen sallitaan vaeltaa. Muussa tapauksessa muista korjata sato ennen siementen siirtämistä.
• Istutus: Suora kylvösiemenet viimeisen odotetun pakkaspäivän aikaan. Istuta noin 0,60 cm syvälle. Sinun on todennäköisesti ohennettava kasvejasi, kun ne ovat noin 6-20 senttimetriä korkeita. Voit aina syödä ohennuksia. Väli vaihtelee noin 6-20 senttimetristä 12-46 senttimetriin.

Tilli voidaan aloittaa sisätiloissa, noin 4-6 viikkoa ennen ulkona istutusta. Älä odota liian kauan elinsiirtoa, koska tillillä on vakiojuuri ja se on onneton pienessä ruukussa.

Jotta tilli tuottaa koko kesän, voit vaihtaa kasveja 2-4 viikon välein.

Kasvaa kukkapuutarhoissa ja astioissa

Tillin kääpiölajikkeet kasvavat hyvin astioissa, vaikka ne vaativatkin hieman enemmän vettä ja lannoitteita kuin jos niitä kasvatettaisiin maassa.

Höyhenpeitteinen lehvistö voi olla melko koristeellinen, mikä tekee siitä mukavan lisäyksen kukkapenkkeihin, joissa se houkuttelee pölyttäjiä ja perhosia. Se sekoittuu hyvin muiden kasvien kanssa, käytettynä lehtikasvina tai kirkkaana värinä. Pidä vain kylvö kurissa.

Ylläpito ja hoito

Jos puutarhasi maaperässä on runsaasti orgaanista ainetta, tillisi ei tarvitse tarvita lisälannoitteita. Maaperän pitäminen hieman laihana tuottaa enemmän aromaattisia kasveja.

Koska tillillä on juurtumaton juusto, sen pitäisi tarvita ylimääräistä vettä vain ensimmäisen istutuksen yhteydessä ja kuumalla, kuivalla säällä.

Tilli reagoi hyvin kasvavan kärjen puristamiseen. Nipistäminen tekee istukkaammasta kasvista, joten purista ja käytä tilliäsi usein.

Tuholaiset ja ongelmat

Älä pelkää, jos näet toukkia syömässä tilliäsi. Se on luultavasti mustan pääskären toukka. Tilli on heidän suosikkiruokansa yhdessä muiden porkkana-perheen jäsenten kanssa. Toukat eivät pysy pitkään. Istuta vain joitain ekstroja jakamista varten.

Tilli on käytännöllisesti katsoen ongelmaton. Itse asiassa se houkuttelee hyödyllisiä hyönteisiä. Lacewings ja syrphid fly lentävät aikuiset ruokkivat siitepölyä ja munivat munansa lähelle. Niiden toukat ruokkivat kirvoja.