Tee kotitekoinen seljanmarja tinktuura nuhaa ja flunssaa varten

Seljanmarjaa, erityisesti alalajia Sambucus nigra ja Sambucus canadensis, on käytetty vuosisatojen ajan taistelussa vilustumista, flunssaa ja virusinfektioita vastaan. Viime vuosikymmeninä uusi kiinnostus laitosta kohtaan on johtanut useisiin suuriin tutkimuksiin sen tehokkuuden määrittämiseksi. Vaikuttavasti käy ilmi, että seljanmarja stimuloi kehon immuunijärjestelmää, on voimakas antioksidantti ja voi todella lyhentää ja vähentää vilustumisen ja flunssan oireita.

Voit valmistaa siirappia, hyytelöä ja muita herkkuja seljanmarjalla, mutta tämä opetusohjelma keskittyy seljanmarjatinktuuran valmistamiseen, alkoholipohjaiseen seljanmarjan uutteeseen, jolla on lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Tarvitset näitä tarvikkeita seljanmarjan tinktuuran valmistamiseen:

• Puhdista muuripurkit. Leveät suupurkit toimivat parhaiten, koska marjoja on helpompi saada niihin, mutta voit käyttää mitä tahansa purkkia. Niiden ei tarvitse edes olla kunnollisia muuraus- / purkkipurkkeja; kaikki, jolla on tiukka kansi, toimii. Käytä lasia, ei metallia.
• Seljanmarjan lähde. Tuoreet, paikalliset marjat ovat parhaita, mutta voit myös tilata kuivattuja marjoja irtotavarana. Jos marjat ovat jäätyneet, anna niiden sulaa ja jatka sitten ohjeiden noudattamista.
• Haarukka seljanmarjan poistamiseksi varret.
• Kulho ja siivilä säilytä ja pese seljanmarjat.
• 100-kestävä vodka. 100-todista vodkaa käytetään tyypillisesti tinktuurien valmistuksessa, koska se on 50 prosenttia vettä ja 50 prosenttia alkoholia, joka sisältää standardiliuosta. Voit kuitenkin käyttää tavallista vodkaa tai jopa brandy ripaus.

Jos olet istuttanut oman seljanmarjapensas, se on hienoa. Muussa tapauksessa tunnista seljanmarjapensas ennen kuin poimia mitään, koska seljanmarja on helppo sekoittaa myrkylliseen vesipisaraan, Cicuta mexicanaan. Voit sanoa eron, koska vesilukon varret ovat onttoja ja violetteja raitoja. Kaikki vesilukon osat ovat myrkyllisiä, joten älä koske kasviin. Muista, että raaka seljanmarja voi aiheuttaa pahoinvointia, joten vastustakaa halua näytteitä marjoista.

Haluat poimia vain kypsiä seljanmarjoja. Marjat ovat kypsiä, kun ne ovat syvän purppuran-mustan värisiä ja hieman pehmeitä. Leikkaa saksilla purppuranpunaiset marjajoukot varret ehjinä. Tämä helpottaa marjojen irrottamista "sateenvarjoista", sateenvarjomaisista, herkistä varret, joilla ne kasvavat. Käytä suurta keskivarsi kahvana puhdistettaessa marjat.

Vedä marjat varovasti haarukalla sateenvarjoista. Aloita klusterin alaosasta ja jatka kohti päävarsi.

Poista kulhoon päässyt varren palaset ja aseta ne suureen siivilään. Huuhtele hyvin runsaalla kylmällä juoksevalla vedellä ja tyhjennä.

Valinnainen: Ota perunamylly tai laita marjat tehosekoittimeen ja murskaa ne hieman. Tämä koskee vain tuoreita marjoja, ei jos käytät kuivattuja.

Lusikka tai kaada pestyt seljanmarjat puhtaaseen, kuivaan lasipurkkiin. Täytä purkki löyhästi marjoilla noin yhden tuuman päässä purkin kaulasta.

Kaada marjojen päälle 100 todistettua vodkaa tai valitsemaasi väriä, peittäen ne kokonaan. Täytä purkki melkein reunaan asti alkoholilla.

Sulje purkki tiiviillä kannella, kuten tuoreella säilykekannella ja renkaalla. Merkitse purkki pysyvällä merkinnällä seuraavasti:

• Päivämäärä, jolloin teit tinktuuran
• Käytetty yrtti
• Käytetyn alkoholin tyyppi

Anna tinktuuran jyrkätä 2-6 viikkoa. Ravista purkkia joka päivä. Kierrä kansi noin ensimmäisen viikon ajan ja tarkista, että marjat on peitetty vodkalla. Lisää tarvittaessa lisää vodkaa.

Siivilöi tinktuura kuuden viikon kuluttua suodattimen läpi kulhoon ja paina niin paljon tinktuura marjoista kuin mahdollista. Pullota saatu neste uudelleen puhtaaseen purkkiin, merkitse se ja säilytä pimeässä. Hävitä marjat.

Yrttitinktuurat pysyvät hyvinä yhdestä kahteen vuoteen; he menettävät voimansa hitaasti tämän ajan jälkeen. Jos joskus näet hometta tai haistat "pois" hajua, älä käytä tinktuuraa.