Kuinka rakentaa juurikellari?
Viljelykasvien säilyttäminen juurikellarissa on erinomainen tapa säilyttää sato. Mutta jos sinulla ei vielä ole sellaista, älä epätoivo. On melko helppoa tehdä tilaa vihannesten varastoimiseksi oikeassa lämpötilassa ja kosteudessa. Varastoitpa sitten ruokaa kotitalousperheellesi tai myydään asiakkaille koko syksyn, talven ja alkukevään ajan, vihannesten varastointi juurikellariin voi olla avainstrategia pienviljelyssä.
Mitä viljelykasveja varastoidaan parhaiten?
On tiettyjä vihreitä ja marjoja, jotka eivät varastoi juurikellarissa hyvin. Se riippuu tiettyjen juurikellokasvien kosteusalueista. Yleisesti ottaen nämä ovat vihanneksia, jotka tallennetaan juurikellariin:
- Talvikurpitsa
- Kurpitsaa
- Perunat
- Omenat (säilytä erikseen, koska ne vapauttavat eteenikaasua, joka pilaa muut vihannekset)
- Porkkanat
- Nauriit
- Rutabagas
- Kaali
- Punajuuret
- Maapähkinä
- Sipulit
- Valkosipuli
Roskakori voi juuristaa kellarin
Yksinkertainen, edullinen tapa säilyttää pieniä määriä vihanneksia on käyttää roskakoria juurikellarina. Sinun on kaivettava reikä riittävän syvälle, jotta se mahtuu melkein koko roskakoriin. Osta sinkitty teräs roskakori ja poraa reiät sen pohjaan (kosteuden pääsemiseksi ympäröivästä maaperästä tölkkiin). Laita tölkki reikään siten, että noin 3–4 tuumaa se tarttuu maanpinnan yläpuolelle. Pistä vihannekset sisään ja kiinnitä kansi (joudut ehkä joustamaan sen kiinni, jos sinulla on pesukarhu). Yläosassa on 31 cm olki- tai lehtikerros ja tarpu.
Kellarin juurikellari
Jos sinulla on kellari, voit rakentaa juurikellarin melko helposti. Sinun tarvitsee vain muurata kellarikulma ja lisätä tuuletusaukot, jotta kylmä ilma virtaa sisään ja lämmin ilma virtaa ulos. Ennen kuin lämpötila laskee pakkasen alapuolelle, suljet tuuletusaukot, jättäen kylmää ilmaa juurikellariin ja suojellaksesi satoja jäätymiseltä.
Valitse sijainti, joka sisältää ikkunan, jotta asennus olisi helppoa. Muuriseinät ovat parhaita, koska ne tarjoavat oikean viileän lämpötilan, joten kellarin ulkokulman valinta on paras. Pohjoinen altistuminen ja korkea maaperän korkeus kulman ulkopuolella ovat myös ihanteellisia. Vaihda lasilasi kiinteään paneeliin pitämään tuuletusputket. Jotta tuuletusaukko päästää kylmää ilmaa, harkitse putken kiinnittämistä, joka putoaa lattialle ja liikkuu vaakasuorassa tuuletusaukosta ulkopuolelle. Koska kylmä ilma pysyy matalana ja kuuma ilma nousee, se luo sifonivaikutuksen, jossa ylempi tuuletusaukko vetää lämmintä ilmaa kellarista ja alempi tuuletusaukko vetää kylmää ilmaa ulkopuolelta.
Käytä kaksi kerrallaan kehystäsi juurikellarin seinät ja sisällytä ovi. Sinun on myös eristettävä kellarin sisäseinät muun kellarin lämmöstä. Jäykät vaahtomuovi- tai lasikuitupatjat toimivat täällä. Jätä seinän yläosan ja sen yläpuolisten palkkien välille 0,30 - 0,60 cm: n rako ilmavirtausta varten.
Ulkouima / kaivettu juurikellari
Jos olet vakava kotitalousperhe tai pienviljelijä, tarvitset vakavan neliön alueen ruokasi säilyttämiseen. Perusidea on käyttää maata suojaamaan ruokaa jäätymiseltä, sateelta ja lumelta. Olemme nähneet kaikenlaisia luovia ratkaisuja - jopa koulubussi haudattu maahan! Kun olet kaivanut reiän, tarvitset jonkin tavan estää maata putoamasta takaisin reikään. Voit käyttää betonia ja kiveä tai tukkeja ja puuta. Tarvitset katon ja ehkä välipohjan (joka voidaan sitten peittää maan avulla kellarin eristämiseksi). Ja luultavasti haluat kaadetun betonilattian ja pohjat, jotka menevät pakkasviivan alapuolelle.
Kaivettujen juurikellareiden tärkeimmät näkökohdat ovat, että jäätynyt, märkä maaperä ei laajene, mikä vahingoittaisi seiniä. Viemäröinti on tärkeää, jotta maaperä ei pidä liikaa vettä. Pakoputket auttavat poistamaan ilmaa ulkopuolelle. Lattiakaivot ovat myös avainasemassa, ja 10,20 cm: n ilmanottoaukko lattiatasolla jokaisessa huoneessa mahdollistaa kierron. Koska eri viljelykasvit vaativat erilaisia lämpötiloja ja kosteuksia, juurikellarissasi voi olla useita huoneita.
Ja nämä ovat perusasiat! Voit saada suunnitelmista erittäin yksityiskohtaiset tiedot, mutta näiden perusohjeiden pitäisi saada sinut aloittamaan aivoriihi ja suunnitella juurikellari. Nauti porkkanoistasi maaliskuussa!
