Seljanmarjan viljely, sadonkorjuu ja käyttö

Seljanmarja on erittäin suosittu kasvi, joka kasvaa hyvin puutarhassa ja luonnossa. Se on erinomainen kasvava puu, joka houkuttelee villieläimiä puutarhoosi, ja kukat ja marjat voidaan korjata monenlaisiin käyttötarkoituksiin.

Herkusta seljanmarjahillosta, viinistä ja piirakasta tehokkaaseen ja luonnolliseen tapaan taistella influenssaa vastaan, seljanmarja on erittäin hyödyllinen kasvi. Se on ehdottomasti yksi, jonka haluat tietää, vaikka siihen liittyy muutama varotoimenpide, jotka ovat myös erittäin tärkeitä ymmärtää.

Seljanpuun kasvaminen

Mustaseljanmarja kasvaa puu, ja se on hieno lisä mihin tahansa syötävä puutarha. Se kasvaa myös runsaasti luonnossa, erityisesti jokirannoilla Pohjois-Euroopan länsiosissa. Tämä tekee siitä suuren metsästyskasvin, vaikka onkin tärkeää, että tunnistat puun oikein ennen tuntemattomien marjojen käyttöä.

Seljanmarja voi kasvaa jopa 20 metriä korkeaksi ja se liittyy kuusamaan. Se kasvaa usein pensasmaisessa varren ryhmässä, vaikka jotkut lajikkeet ovat pienempiä ja yksivarret.

Seljanmarjan hammastetut lehdet kasvavat oksia pitkin 3-9 lehden ryhmissä. Ne ovat linjassa toistensa kanssa päinvastaisessa muodostumassa, mikä tarkoittaa, että ne eivät ole linjassa varren yhdeltä puolelta toiselle, vaan ovat porrastettuja. Keväällä tuoksuvat kukat kukkivat pieninä klustereina ja ovat vahamaista valkoista. Nämä edistävät haluttuja marjoja syksyllä, joten on tärkeää korjata vain osa kukista, jos haluat myös nauttia marjoista.

Puutarhassa seljanmarjapuilla on kostea, hyvin valutettu maaperä ja runsaasti auringonvaloa. Ne voivat myös tuottaa juoksijoita, joten on tärkeää poistaa kaikki ei-toivotut versot, muuten he ottavat puutarhasi haltuun. Saatat joutua odottamaan 2-3 vuotta istutuksen jälkeen ennen seljanmarjan kukkia ja hedelmiä. Seljanmarjan lisääminen tapahtuu parhaiten siemenillä, koska pistokkailla on alhaisempi onnistumisaste. Onneksi, kuten monet marjoja syövät linnut todistavat, siemenet juurtuvat hyvin ja voivat tuottaa erittäin terveellisen puun.

Monet taimitarhat tarjoavat myös erilaisia seljanmarjakasveja. Jos sinulla on tietty käyttö mielessä, muista kysyä, sopiiko ostamasi lajike.

• Latinankielinen nimi: Sambucus nigra
• Yleisnimi: seljanmarja, makea tai villi vanhin
• USDA: n kestävyysalue: Vyöhykkeet 4-7
• Altistuminen: Täysi aurinko osittain varjossa

Varotoimenpiteet

Seljapensas on fantastinen kukkiva puu, jolla on monia käyttötarkoituksia ja josta on ilo satoa. Siihen liittyy kuitenkin myös joitain riskejä, joihin on kiinnitettävä huomiota ennen kaikkea muuta.

• Seljanmarjan kukan ja marjojen tiedetään aiheuttavan joillekin ihmisille allergisen reaktion.
• Älä koskaan korjaa seljanmarjan hedelmiä, jotka eivät ole täysin kypsyneitä. Kypsymättömät hedelmät ovat myrkyllisiä ja voivat aiheuttaa pahoinvointia.
• Samasta syystä on suositeltavaa valmistaa marjoja sen sijaan, että kulutat niitä raakana. Vältä kiusausta ottaa marjoja suoraan puusta.
• Älä sekoita seljanmarjaa muihin marjoja tuottaviin puihin. Ne voivat näyttää samanlaisilta, mutta samanlaisten lajien punaiset marjat tiedetään olevan erittäin myrkyllisiä - etsivät tumman purppuraa tai sinistä karhunvatukkaa.

Sadonkorjuu

Seljanmarjan kukat ja marjat voidaan korjata käyttöä varten. Kuten mainittiin, on tärkeää korjata ne oikeaan aikaan, jotta vältetään kaikki kasviin liittyvät terveysongelmat.

• Seljanmarjan kukat tulisi korjata, kun koko klusteri on avautunut. Napsauta yksinkertaisesti koko kukintakokonaisuus.
• Marjat ovat korjuuvalmis, kun ne ovat rikkaita, tumman violetteja / mustia. Niiden tulisi myös olla hieman pehmeitä.
• Marjojen sadonkorjuu on helppoa. Ne kasvavat suurina nippuina, joita kutsutaan sateenvarjoiksi, ja kukin varsi voidaan poistaa, kun marjat ovat kypsiä. Varsi toimii kätevänä kahvana marjoja käsiteltäessä, joten älä leikkaa sitä liian lyhyeksi. Jos huomaat kypsymättömiä marjoja, poista ne sadosta.
• Kun metsästät seljanmarjoja, muista valita vain alueilta, joilla ei ole paljon ajoneuvoliikennettä.

Käyttää

Yksi tunnetuimmista seljanmarjan käyttötavoista on taistella influenssaa vastaan. Marjat sisältävät yhdisteitä, jotka estävät influenssaviruksen kiinnittymisen kehon soluihin, joten se voi lyhentää sairautesi kestoa ja mahdollisesti vähentää vakavuutta.

• Seljanmarjat ovat ihanan maukas lääke.
• Voit käyttää niitä tuoreina tai kuivattuina makean seljanmarjasiirapin tai puolimakean tinktuuran valmistamiseksi.

Marjoista voidaan myös tehdä hedelmäinen hillo tai jopa herkullinen piirakka.

Vinkki: Kuivaa seljanmarjat asettamalla ne kuivuriin tai paista ne kevyesti uunissa. Ne voidaan myös levittää kuivausseulalle ohuena kerroksena kuiviin.

Seljanmarjan kukan voimakas tuoksu on erittäin rentouttava ja voidaan lisätä rauhoittavaan popurri-seokseen. Kukkia voidaan käyttää myös teen, liköörin tai viinin valmistamiseen.