Kuinka kasvaa tuoretta, herkullista salaattia

Salaattikasvit (Lactuca sativa) on siirtynyt tylsästä sivusalaatista valittavaksi ja maistettavaksi ainesosaksi. Voit kasvattaa salaattilajikkeita satoja ja useimmissa salaattivihreissä on paljon mineraali, vitamiini- ja kuitupitoisuutta. Kun salaatin maku ja rakenne eroavat hienovaraisesti, salaatin suosio kasvaa jatkuvasti.

Salaatti on yksi ainoista vihanneksista, jota syödään aina tuoreena. Et yksinkertaisesti voi voittaa vasta poimittujen salaattivihreiden makua. Mikään ruokakaupassa ei edes ole lähellä.

Huolimatta laajasta salaattivalikoimasta, useimpia niistä ei kasvateta kaupallisesti. Koska salaatti on paras juuri poimittu, se ei kulje tai varastoi hyvin. Sitä paitsi mikään myymälä ei voinut varastoida puutarhurin käytettävissä olevia salaattilajikkeita.

Salaattia on niin helppo kasvattaa, että sitä pidetään itsestään selvänä. Joissa leikkaus ja tulla uudelleen lajikkeita, saat ison saannon pieni määrä vaivaa ja siemeniä. On paljon halvempaa kasvattaa omaa salaattia, etenkin erikoislajikkeita, kuin päivittäistavaroiden korkeat hinnat perivät "gourmet" -vihreistä.

Kasvava salaatti puutarhassasi

Salaatti on viileä kauden sato, ja sitä kasvatetaan parhaiten joko keväällä tai syksyllä, kun lämpötila ei mene äärimmäisyyksiin. Vaikka salaatti haluaa kasvaa viileinä, kosteina päivinä, salaatin siemenet itävät parhaiten lämpötilassa noin 70 astetta F. Tämä tarkoittaa, että sinun tulisi aloittaa aikaisin keväällä istutukset puutarhaan taimilla eikä siemenillä. Jos salaatin siemenet laitetaan maahan sen ollessa vielä kylmää ja märkää, siemen yksinkertaisesti mädäntyy. Voit aina aloittaa siemenet sisätiloissa ja sitten istuttaa taimet, kun kaikki pakkasvaara on ohi.

Salaatin siemenet tarvitsevat kevyttä itämistä, joten peitä siemenet tuskin maaperällä ja pidä se kosteana. Salaatti on nopea viljelijä. Se on valmis siirrettäväksi, kun useita lehtijoukkoja on kehittynyt. Älä anna taimien kasvaa liian suuriksi ennen niiden istuttamista, muuten ne ruuvataan kylvämään ensimmäisen mahdollisuuden.

Salaattikasvien hoitaminen

Salaatti pitää maaperästä, jossa on runsaasti orgaanista ainetta, kuten kompostia tai kompostoitua lantaa. Tämä on yksi sato, jossa ylimääräinen typpi ei voi satuttaa, koska kaikki mitä haluat kasvista, on lehti. Muuta maaperääsi ennen istutusta ja sivupuku uudelleen kauden puolivälissä.

Jopa enemmän kuin rikas maaperä, salaatin vihreät tarvitsevat säännöllistä vettä. Jos kasvien annetaan pysyä kuivina pitkiä aikoja, varsinkin lämpimissä lämpötiloissa, ne muuttuvat katkeriksi, lehdet voivat palaa auringossa ja kasvit siirtyvät lopulta siemeniin. Älä kuitenkaan pidä aluetta jatkuvasti kosteana tai käytä multaa, muuten kutsut etanoita.

Salaattia on mahdollista kasvattaa koko kesän, jos kasveille annetaan jonkin verran varjoa ja runsaasti vettä. Leikatut ja tulevat uudestaan -lajikkeet ovat paras veto pitkään kauteen. Jos salaatisi näyttää olevan pultattu, vedä se pois maasta, juurista ja kaikesta ja istuta uudelleen. Tämä järjestelmän järkytys hidastaa sen kasvua. Pidä kasvi hyvin kasteltuna, kunnes se palautuu.

Salaatti on ihanteellinen peräkkäisistutukseen, koska se kypsyy nopeasti, voidaan istuttaa melko tiiviisti. Kausiluonteisten lajikkeiden valitseminen helpottaa peräkkäin pitämistä. Salaattia voidaan jopa kasvattaa astioissa tai käyttää koristeellisena reunana. Huomaa vain, että jotkut eläimet rakastavat salaattia yhtä paljon kuin me.

Salaatin ja muiden salaattivihreiden sadonkorjuu

Voit korjata leikatut ja tulla uudestaan tyyppeihin heti, kun ulkolehdet ovat noin 15 senttimetriä pitkiä. Jos kasvatat salaattia, muista korjata sato ennen kuin pää alkaa venyttää. Tämä tarkoittaa, että se on valmis pulttamaan ja maku kärsii. Ja ennalta varoitetaan, että kypsyminen päähän vie aikaa ja vaikeuttaa siten kasvamista ilman pultteja kuin irtonaiset lehtilajikkeet.

Pisin sadonkorjuu suora siemen tai siirto 7-10 päivän välein. Kun suora kylvö, siemenet voidaan joko lähettää ja istutettu laaja riveihin tai sijoitettu 8-30 cm välein. Väli on paras, jos haluat sen kypsyvän päähän.

Tyypit salaattia kasvaa

Tarjolla on kirjaimellisesti satoja salaattilajikkeita, vaikka jotkut vaihtelevatkin vain kooltaan tai sadonkorjuupäiviltä. Käytännön tarkoituksiin salaatti on jaettu neljään erilliseen ryhmään:

1. CRISPHEAD, joka muodostaa lujan pään, jolla on raikas rakenne ja erilliset suonet. Jäävuori on yleisimmin kasvatettu kaupallinen lajike.
   1. Ithaca - hyvä valinta syksyn viljelyyn. Lämpö voi aiheuttaa pään löystymisen, mutta kestää pultteja.
   2. Kesäaika - Suuret päät pulttuvat hitaasti kesälämmössä, kun päät muodostavat. Frilly lehdet vastustavat kärjen palamista. 70 päivää
2. BUTTERHEAD muodostaa myös pään, mutta rakenne on pehmeämpi ja taipuisa vähemmän erillisillä suoneilla.
   1. Bibb - Perinnesalaatti, joka on pysynyt suosittuna vuosien varrella. Bibbillä on hellä rakenne ja kokin puutarhassa sanotaan, että termi "butterhead" keksittiin kuvaamaan sitä. 57 päivää ja 45 päivää
   2. Buttercrunch - Bibbin eurooppalainen serkku, mutta suvaitsevaisempi kuumalle säälle. 65 päivää
   3. Neljän vuodenajan ihme - suosittu eurooppalainen lajike, jonka vihreät lehdet ovat punaisella. Tämä lajike voidaan istuttaa myöhään keväällä sekä myöhään kesällä ja syksyllä. Ei aivan neljä vuodenaikaa, mutta hyvin lähellä. 68 päivää
3. LOOSELEAF - Muodostaa eräänlaisen nipun pään sijaan. Looseleaf-salaatti kasvaa leikatusta varresta menettämättä makua tai tekstuuria.
   1. Salaattikulho - All Europe -voittaja. Se on helppo kasvattaa ja melko lämmönkestävä. On myös punainen salaattikulholajike. 60 päivää
   2. Lollo bionda - Röyheläinen italialainen salaatti, jota on helppo kasvattaa ja jolla on pitkä sadonkorjuu. Lollo Rossa on sen punainen serkku. 48 päivää
   3. Oakleaf - Oakleaf ja monet sen lajikkeet kasvavat ruusukkeessa ja toimivat hyvin leikattuina ja tulevat uudestaan. Siellä on punaisia tammia, kiharaisia, kuninkaallisia tammia...
4. COS tai ROMAINE - Pystysuora kasvi, jolla on pitkät kapeat lehdet, jotka näyttävät korpilta, mutta ovat todella melko herkät.
   1. Rouge d'hiver - punalehtinen romaine, jolla on hyvä kylmänkestävyys ja joka toimii hyvin myös keväällä ja kesällä, joten se on ihanteellinen peräkkäisiin istutuksiin. 60 päivää
   2. Pieni helmi mini romaine - englantilainen perintö, joka kasvaa vain 5-15 senttimetriin isoveljensä raikkaalla rakenteella ja romaanisella maulla. 56 päivää
5. Mesclun - Vihreiden seos. Yleensä nämä korjataan nuorina, joten seuraajasuunnittelu on välttämätöntä. Salaattia varten tarvitaan noin rivin jalka. Useimmat Mesclun-seokset leikataan ja tulevat uudestaan lajikkeiksi, joten leikkaa noin tuuman maanpinnalla saksilla, jotta se kasvaa. Lehtisadot, kuten juurisikuri, kirsikka, kressit, voikukka, suolaheinäsiinekset ja yrtit, voidaan myös sekoittaa.