Kuinka kasvattaa leikattua ja palaa-puutarhaa?

Termi "leikkaa ja tule uudestaan" on suupala useammalla kuin yhdellä tavalla. Leikkaa ja tule uudestaan on termi vain vihreiden vihreiden vihannesten vanhempien ulkolehtien korjaamiseen ja antaa kasvin keskuksen jatkaa uusien lehtien lähettämistä. Leikkaat juuri sen, mitä tarvitset yhdelle aterialle. Se on helppo tapa saada peräkkäin satoja, eikä sinun tarvitse muistaa peräkkäisiä kasveja.

Temppu leikata ja palata -kasvien pitämiseen on aloittaa vanhimpien lehtien sadonkorjuu, kun he ovat vielä nuoria. Sen sijaan, että odottaisit heidän saavuttavan kypsän pituuden, aloita korjuu, kun he ovat vain noin 3-10 senttimetriä pitkiä. Näin tehtaalla ei ole koskaan mahdollisuutta kypsyä ja siirtyä luonnolliseen suuntaan siemeniin. Se estää myös lehtien katkeruuden.

Koska pidennät sadonkorjuuta, et tarvitse niin monta kasvia eikä sinun tarvitse istuttaa jatkuvasti uudelleen. Yritä kasvattaa leikattu ja palaa-puutarhasi astioissa, joita pidetään keittiön lähellä. Muistat todennäköisesti korjata säännöllisesti satoa, kun he ovat lähellä, mikä kannustaa heitä kasvamaan.

Yksikään kasvi ei asu ikuisesti, ja tulee aika, jolloin leikatut ja uudestaan kasvavat vihreät ovat uupuneet jatkuvasti kasvavan ponnistelusta, mutta sinun pitäisi saada muutama kuukausi satoa ennen kuin se tapahtuu.

Vihannekset leikattuihin ja tuleviin puutarhoihin

Lehtivihreät, olivatpa salaattivihreitä tai ruoanlaittovihreitä, tekevät parhaista ehdokkaista leikattuihin puutarhoihin. Monet yrtit korjataan myös tällä tavalla. Istuttamalla viileitä säävihreitä, seuraamalla sitten lämmön ystävien kanssa, kun viileät vihreät alkavat hiipua, ja lopettamalla kauden toisella kylmän sään viljelijöiden kylvöllä saat pidemmän sadonkorjuukauden.

Amaranth

Olet ehkä nähnyt jonkinlaista amaranttia kukkapuutarhassa, mutta se on itse asiassa syötävä kasvi. Usein viljaa varten kasvavilla lehdillä on tuore, yrttimaku. Poista lehdet tarpeen mukaan; se kukoistaa tällä ikuisella harvennuksella.

Rucola

Rucolalla tai raketilla on hyvin lyhyt kasvukausi joissakin puutarhoissa, mutta voit hyödyntää sitä parhaiten ottamalla vain ulkolehdet ja antamalla keskuksen kasvaa edelleen. Tämä on yksi niistä kasveista, jotka pysyvät kiinni kauemmin, jos sille ei koskaan tule mahdollisuutta kypsyä.

Basilika

Basil on ei-älykäs leikkaus-ja-tule-taas-mestari. Mitä enemmän puristat päätylehtiä ja varret, sitä kasvien pinta-ala kasvaa. Win-win.

Juurikkaiden vihreät

Jos kasvatat juurikkaita juuriltaan, sinun ei pitäisi koskaan korjata minkään kasvin kaikkia latvoja, mutta leikkaamalla ja uudestaan -korjuulla voit saada molempien maailmojen parhaat puolet.

Sikuri

Joskus haluat koko pään, mutta usein on mukavaa sekoittaa vain muutama lehti salaattiin ja antaa kasvien jatkaa uusien lehtien tuottamista. Itse asiassa saatat jopa saada uuden kasvun huuhtelun, kun leikkaat koko pään, jos jätät pari tuumaa tai muutaman lehden varren päälle.

Cilantro

Sinun on rakastettava yrttejä. Mitä enemmän käytämme niitä, sitä enemmän ne kasvavat. Älä koskaan pelkää puristaa muutamia lehtiä yrtti kasveista. He palkitsevat sinut ponnisteluistasi.

Maissisalaatti

Kuten rucola, maissisalaatti (tunnetaan myös nimellä mache) ei tartu kovin pitkään. Hyödynnä suurin osa ajastasi keräämällä ulkolehdet, kun niiden koko on 8 senttimetriä, kannustaaksesi kasveja kasvamaan enemmän.

Voikukka

Jos olet koskaan yrittänyt tappaa voikukan, tiedät kuinka vaikeaa se on tehdä. Tuo pitkä juurtuma voi ylläpitää laitosta ydinhyökkäyksen kautta! Tämä tarkoittaa, että jos viljelet niitä ruokaa varten, voit leikata voikukkien lehtiä (ja kukkia) pelkäämättä kasvien menettämistä.

Endive

Otsikon endiivi ei ole hyvä ehdokas leikkaamiseen ja uudelleenkäynnistykseen, mutta löysälehtiset lajikkeet ja jopa nuoret otsikot, jotka eivät ole vielä sulkeneet, lähettävät edelleen lehtikasvua, jos napsautat muutaman lehden täällä ja siellä.

Lehtikaali

Kun sää lämpenee, lehtikaali on nopea viljelijä. Mittavan lisukkeen valmistaminen vie melko vähän lehtiä, joten haluat useita kasveja. Mutta jatka niiden ulkolehtien kynsimistä ja syödään lehtikaalalla koko kauden.

Lehtisalaatti

Salaatti saa kunnian cut-and-come-again-tekniikan luomisesta. Kuten endiivin kohdalla, otsasalaatti ei sovi leikkaamiseen ja uudelleenkäsittelyyn, mutta on satoja irtolehtisiä lajikkeita, jotka vain alkavat käyttää tätä tapaa. Hullu ja istuta valtava valikoima.

Mizuna

Tällä herkällä japanilaisella vihreällä on pitkä kasvukausi, jos leikataan jatkuvasti lehtiä. Sen pitäisi olla helppo tehdä, koska se on hieno tuore tai keitetty.

Sinappi

Sinappivihreät ovat hankittu maku varmasti, mutta käyttämällä leikkaus ja uudelleenkäynnistystä -tekniikkaa voit päästä eroon tästä selkeästä katkeruudesta korjaamalla lehdet nuorina.

Pak choi

On tyydyttävää leikata näiden maljojen kaltaisten vihreiden koko pää, mutta jos pystyt vastustamaan, pak choi (bok choy) on todellakin leikkaus ja paluu-vaihtoehto. Kuten juurisikurin kohdalla, saatat silti saada toisen pään, jos jätät jopa muutaman lehden varren päälle.

Persilja

Nyt kun persilja saa jonkin verran kunnioitusta vihreänä eikä pelkästään koristeellisena koristeluna, saatat olla houkutus katkaista koko kasvi, mutta on parempi pitää kasvit kasaamaan koko kauden ajan. Kahden vuoden välein persiljalla ei ole mitään tekemistä sen ensimmäisenä vuotena, paitsi että se kasvattaa enemmän lehtiä.

Radicchio

Kuten serkut, juurisikuri ja endiivi, radicchio menee pidemmälle, jos otat vain vähän kerrallaan... kunnes et vain voi enää vastustaa.

Suolaheinä

Sorrel on monivuotinen vihreä, joka työntää sitä varhain keväällä. Nuo muutamat ensimmäiset lehdet ovat suunnilleen yhtä herkät kuin tulevat. Se lähettää lopulta siemenpanoksen, mutta voit lykätä sen pitämällä sitä leikkauksena ja uudestaan.

Pinaatti

Pinaatti on toinen vihreä, joka häviää kuumuudessa. Se on myös kiireisempi, jos jatkat lehtien puristamista. Tämä on hyvä, koska tuuhea kasvi varjostaa maaperän juuriensa yläpuolella, pitää sen viileänä ja auttaa sitä pysymään pidempään.

Sveitsiläinen chard

Chard on sokerijuurikas, joka ei muodosta sipulia, mikä tekee siitä täydellisen leikkaamiseen. Mutta kuten pinaatti ja lehtikaali, se kypsyy huomattavasti, joten tarvitset lehtiä useista kasveista saadaksesi täytteen.

Nauris vihreät

Kuten punajuurien kohdalla, et halua ottaa kaikkia vihreitä latvoja kasvamasta naurisista sipulille, mutta kasvit eivät välitä, jos autat itseäsi muutamiin täällä ja siellä. Anna heidän täyttää takaisin ja leikkaa sitten muutama lisää.