Kuinka kasvattaa kulinaarista salviaa?
Salvia on yrtti, joka liittyy läheisesti siipikarjan ruokiin, mutta se on paljon monipuolisempi. Se on myös yksi helpoimmin kasvavia monivuotisia yrttejä.
Kulinaarinen salvia viittaa pieneen ryhmään suvusta Salvia. Nämä ovat ikivihreitä monivuotisia pensaita, joissa on villaisia, harmahtavia lehtiä, jotka lisäävät myskin, maanläheisen tuoreuden elintarvikkeisiin. Violetin / sinisen kukan piikit ilmestyvät kesän puolivälissä.
Kasvitieteellinen nimi
Salvia officinalis
Yleiset nimet
Yleinen salvia, puutarhan salvia
Kestävyysalueet
Salviakasvit ovat monivuotisia USDA: n kestävyysvyöhykkeillä 5-9. Tavallinen salvia on yleensä hieman kovempaa kuin koristeellisemmat lajikkeet, kuten kultainen, violetti ja kolmivärinen salvia.
Altistuminen auringolle
Anna terveille kasveille salvikasveillesi täysi aurinko. Kuumilla vyöhykkeillä, USDA 8 tai korkeampi, he voivat käsitellä joitain iltapäivän sävyjä, mutta he tarvitsevat aurinkoa tai tuulta, jotta lehtien kosteus kuivuu ja mätäneminen estetään.
Aikuinen koko
Useimmat kulinaariset salvialajikkeet kasvavat noin yhden - kahden jalan pituisiksi - kahden - kolmen jalan leveiksi, varsinkin kun ne ovat kukassa. Olet todennäköisesti katkaisu ja sadonkorjuu, mikä rajoittaa niiden kokoa ja aiheuttaa kasvien leviämisen pikemminkin kuin kasvaa korkeiksi.
Kukinta-aika
Salvikasvit kukkivat kesän puolivälissä. Ne voivat kukkia ensimmäisen vuodensa koosta ja sijainnista riippuen, mutta sinä todella kasvatat kasvien lehtiä.
Anna kasvien kasvaa sadottomana ensimmäisen vuoden ajan, jotta kasvit voivat vakiintua. Sen jälkeen voit korjata lehtiä milloin tahansa, vaikka niitä pidetään parhaimmillaan ennen kukintaa tai juuri sen jälkeen. Voit jopa harjata lunta sivuun ja korjata talvella.
Design
Sage tulee nopeasti pieni puinen pensas, joka on ehkä vaihdettava kolmen tai neljän vuoden välein. Tiheä korjuu ja karsiminen auttavat elvyttämään salviakasveja. Vaikka salviakasvi on parhaimmillaan, se on houkutteleva lisäys sekä yrttipuutarhoihin että koristeisiin rajoihin. Violetit, kultaiset ja kolmiväriset lajikkeet toimivat erityisen hyvin reunakasveina, reunoille tai poluille.
Ehdotetut lajikkeet
Tavallinen Salvia officinalis sopii erinomaisesti mausteeksi ja on vaatimaton puutarhassa. Kokeile jotakin seuraavista vaihtoehdoista ja houkuttelevuudesta.
- Tricolor: Tämä kasvi ei ole niin suuri kuin S. officinalis, mutta sen vihreiden, valkoisten ja vaaleanpunaisen / violetin lehtien kirjo tekee siitä yhtä koristeellisen kuin kulinaarinen yrtti.
- Purppura (s. Purpurescens): Tällä on syvän purppuranpunaisia nuoria lehtiä, jotka kypsyvät burgundiksi.
- Aurea: Tämä on kompakti viljelijä, jolla on pehmeät keltaiset lehdet ja violetit kukat.
Käyttö ja ruoanlaitto
Tarjottavat uudet salvian lehdet ovat aromikkaampia kuin puiset varret vanhemmat lehdet, joten älä pelkää sadonkorjuuta. Salvilehdet ovat suosittu siipikarjan ja lihan mauste. Niitä voidaan käyttää sekä tuoreina että kuivattuina, jopa paistettuina. Sage tekee myös mukavaa teetä.
Salvia tallentaa sekä kuivattua yrttiä. Maku on voimakkaampi, jos kuivatat kokonaiset lehdet ja murskat ne tarpeen mukaan.
Mausteen lisäksi salvian lehdet ja oksat ovat usein esillä käsityöissä, kuten seppeleissä, joissa ne lisäävät väriä, tekstuuria ja tuoksua.
Kasvavia vinkkejä
Salvikasvit voidaan aloittaa siemenistä, juuripistokkaista tai siirroista. Salvin siemenet on kylvettävä tuoreina. Siemenet eivät varastoi hyvin ja edes tuoreina, ne eivät ole kovin luotettavia ja hitaasti itäviä.
Juuripistokkaat voidaan levittää kerrostamalla. Itse asiassa oksat, jotka koskettavat maata, asettavat usein juuret itse. Jos näin tapahtuu, voit erottaa juurtuneen osan alkuperäisestä kasvista ja siirtää sen.
Onneksi kohtuuhintaisia pieniä salviakasveja löytyy keväällä useimmista puutarhakeskuksista. Tämä on helpoin tapa saada vakiintunut tehdas nopeasti.
Sage mieluummin lämmin, aurinkoinen sijainti, vaikka se ei nauti kovasta lämmöstä. Se ei koske erityisesti maaperää, paitsi että se on hyvin valutettu.
Hoito ja kunnossapito
Karsinta kukinnan jälkeen pitää kasvit houkuttelevina ja estää niitä tulemasta liian puumaisiksi ja jalkoiksi.
Salvia on hyvin kuivuutta sietävä eikä pidä istumisesta märässä maaperässä. Lehdet saavat hometta, jos niiden annetaan istua kosteana, joten vettä tulee harvoin.
Yrttien eteeriset öljyt ovat vahvimmat, kun niitä kasvatetaan laihassa maaperässä. Mene helposti lannoitteelle. On parempi yksinkertaisesti pukeutua keväällä orgaanisiin aineisiin.
Salvia on erittäin onnellinen kasvattaessa astioissa. Jos haluat kokeilla salvian kasvattamista sisätiloissa, sinun on annettava voimakasta, suoraa valoa.
Tuholaiset ja ongelmat
Harvat tuholaiset häiritsevät salviaa. Se tappaa useammin ylimääräinen vesi, riittämätön valo tai karsimisen puute kuin hyönteiset tai taudit.
