Vihannekset ja yrtit istutettaviksi elokuussa
Elokuu on upea kuukausi kasvipuutarhassa. Kesäkasvit ylittävät meidät tuottavuudellaan (toivottavasti), ja viime kuussa kylvetyt sadot ovat tulossa kauniisti. Mutta elokuussa on vielä paljon vaihtoehtoja istutukseen.
- Jos puutarhasi koko tila on jo istutettu, saattaa nyt olla aika puhdistaa joitain alkukauden satoja, jotka ovat haalistuneet, jotta tilaa joillekin elokuun istutuksille. Jos teet niin, kiinnitä huomiota istutettavien ravintotarpeisiin ja lisää tarvittaessa maaperän muutoksia. Jotkut varhaiskasveista ovat saattaneet kuluttaa keskeisten ravintoaineiden maaperän, mikä on ehkä korvattava ennen toisen viljelykierrosta.
- Tai voit vastustaa elokuun lämpöä ja kaivaa uutta puutarhatilaa tälle loppukesän istutuskierrokselle; Tulet varmasti arvostamaan lisätilaa ensi keväänä.
- Lopuksi jotkut puutarhurit saattavat valita konttiystävällisiä vihanneksia tälle elokuun istutuskierrokselle. Tämän valinnan avulla on helppo siirtää viljelykasvejasi hyödyntämään auringonvalon muotoja, jotka voivat muuttua syksyn edetessä.
Ellei erikseen mainita "elinsiirrot", alla olevan luettelon tuotteet voidaan kylvää puutarhassasi siemeninä elokuun aikana.
- 01
Rucola
Rucola on lehtivihreä, jolla on ainutlaatuinen, pippurinen maku, jota jotkut ihmiset rakastavat ja toiset (mukaan lukien Julia Child) vihaavat. Se on suosittu salaateissa, mutta voidaan lisätä myös laajaan valikoimaan keitettyjä ruokia. Jos istutat rucolaa, sinun on valittava yksi monista lajikkeista, joista suosituimpia kutsutaan villirakettiksi ja seinärakettiksi.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Pohjois-Keski-Yhdysvallat, Kalliovuoret
- Tyynenmeren luoteisosa
- 02
Basilika
Yksi puutarhan suosituimmista yrtteistä, basilika on erityisen suosittu italialaisessa keittiössä. Sekä lehdet että kukat ovat syötäviä, ja ne puhdistetaan usein oliiviöljyllä ja pähkinöillä herkullisen, monipuolisen pastan nimeltä Pesto. Basilika on helppo kasvattaa monissa ilmasto-olosuhteissa, ja sitä voidaan viljellä sisätiloissa; kannattaa tehdä niin, koska kuivattu basilika ei tule lähelle tuoreen lajikkeen tuoksua ja makua.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- Lounaaseen
- 03
Punajuuret
Punajuuret ovat nopeasti kasvavia juureksia, jotka kasvavat melkein missä tahansa. Yllättäen sekä kirkkaan punainen juuri että lehdet ovat syötäviä. Vaikka punajuuret saattavat kuulostaa tylsiltä, ne voivat tarjota perustan monenlaisille maukkaille resepteille, kuten marinoituja punajuuria, punajuurisalaattia ja kuivuneita juurikkaiden vihreitä.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Pohjois-Keski-Yhdysvallat, Kalliovuoret
- Tyynenmeren luoteisosa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- Lounaaseen
- 04
Parsakaali (elinsiirrot)
Voit kerätä parsakaalia kahdesti yhdessä vuodessa, koska ne kasvavat nopeasti ja voidaan istuttaa melko aikaisin. Syömme on parsakaalin kukka; on tärkeää kerätä parsakaali aikaisin, jotta vältetään kukkien avautuminen (ja siten syömisen epämiellyttävä).
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Tyynenmeren luoteisosa
- Lounaaseen
- 05
Ruusukaali (elinsiirrot)
Ruusukaali vaatii pitkän kasvukauden, mutta voi kasvaa menestyksekkäästi monilla alueilla. Kun ravintoaine on pahoinpidellyt, se on kokenut eräänlaisen kulinaarisen renessanssin. Nauti siitä paahdettua, pekonilla heitettyä, paistettua tai rapeissa salaatissa.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Tyynenmeren luoteisosa
- Lounaaseen
- 06
Kaali (elinsiirrot)
Aloita kaali kauden alussa ja kylvä sitten koko kesän jatkuvaa sadonkorjuua varten. Kaali kasvaa yleensä kotipuutarhassa ja on perusta coleslawille ja muille kesäsalaateille.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Pohjois-Keski-Yhdysvallat, Kalliovuoret
- Tyynenmeren luoteisosa
- Lounaaseen
- 07
Porkkanat
Jos luulet tietäväsi kaikki porkkanoista, mieti uudestaan. Nuo pitkät oranssinkeltaiset kasvikset ruokakaupassa ovat vain jäävuoren huippu. Voit myös kasvattaa pyöreitä tai erittäin ohuita punaisia, violetteja tai keltaisia porkkanoita. Erilaiset porkkanatyypit pärjäävät paremmin eri maaperillä, joten kannattaa oppia jokaisesta lajikkeesta, koska valitset puutarhaan parhaan vaihtoehdon. Sen lisäksi, että syövät niitä raakana, kuutioina ja höyrytettynä, harkitse porkkanan peittaamista, paahtamista ja niiden käyttöä herkullisten kesä (tai talvi) keittojen pohjana.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Tyynenmeren luoteisosa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- Lounaaseen
- 08
Kukkakaali (elinsiirrot)
Kukkakaali näyttää olevan uusi "it" kasvis, jossa kukkakaali "riisi" (raastettu kukkakaali) korvaa tärkkelyspitoiset jyvät ja kukkakaali "pihvit", jotka seisovat vähäisemmille astioille. Kasvattaminen ei ole helppoa, ja kypsyminen voi viedä koko kauden, mutta sinulla on varmasti paljon tapoja käyttää kukkakaalin satoa.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Tyynenmeren luoteisosa
- Lounaaseen
- 09
Kiinankaali
Kiinankaali, jota kutsutaan myös Napa-kaaliksi, on makea, mieto, herkkä kasvis, jota monet mieluummin painavat perinteistä kaalia. Sitä voidaan käyttää kalliimman bok choyn sijasta tai raastettua ja käyttää coleslawissa. Se toimii hyvin viileällä säällä, joten monet haluavat istuttaa sen myöhemmin kaudella.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- 10
Cilantro
Kun istutat korianteria, voit korjata sekä lehdet (korianteri) että siemenet (korianteri). Cilantro, yrtti, jolla on ainutlaatuinen maku, on ihanteellinen aasialaisiin paistettuihin perunoihin ja meksikolaisiin ruokiin. Korianteri, mauste, valmistetaan jauhamalla korianterin siemenet ja sitä voidaan käyttää curryissa ja monissa muissa etnisissä ruokissa. Sinun on istutettava korianteria usein koko kesän ajan, koska se menee siemeniin melkein heti, kun se on valmis sadonkorjuuseen.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Tyynenmeren luoteisosa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- Lounaaseen
- 11
Collard vihreät
Collard-vihannekset eivät ole pään muodostavia kaaleja, joita voidaan höyryttää, hauduttaa tai hauduttaa. Ne liittyvät usein eteläiseen ruoanlaittoon; niin monta kuppia kauluksia kypsyy melkein mihinkään, päivällistä, joka sisältää collard-vihreitä, kutsutaan usein "vihreiden sotkuiksi".
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Tyynenmeren luoteisosa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- 12
Maissi
Jauhettua maissia pidetään viljana, tuore maissi on vihannes. Se on helppo kasvattaa, mutta sitä voi olla vaikea korjata, koska ihmiset kilpailevat aina maissia rakastavien villieläinten kanssa, mukaan lukien linnut, hiiret, pesukarhu ja oravat. Maissin kypsyminen voi kestää kaksi kuukautta, ja monet puutarhurit haluavat istuttaa useita lajikkeita eri aikoina, jotta tuoretta maissia on aina saatavilla kasvukauden ajan.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Lounaaseen
- 13
Kurkku
Kurkut kasvavat vain lämpimällä säällä, mutta kasvavat nopeasti. Olitpa valitsemassa pienempiä "peittauskurkkuja" tai suurempia "viipalointilajikkeita", voit odottaa hyvää satoa, jos aloitat kasvit hyvällä maalla sulamisen jälkeen.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- Lounaaseen
- 14
Tilli
Lopuksi jotkut puutarhurit saattavat valita konttiystävällisiä vihanneksia tälle elokuun istutuskierrokselle.Tilli on kulinaarinen yrtti, joka sopii hyvin salaatteihin, kanaan ja monenlaisiin keittoihin. Se kasvaa nopeasti ja voidaan korjata milloin tahansa (lehtiä käytetään maustamiseen). Kun se alkaa kukkia, sato on kuitenkin ohi. Monet puutarhurit kasvattavat peräkkäisiä tillikasveja, jotta tuore yrtti voidaan poimia koko kasvukauden ajan.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- Lounaaseen
- 15
Lehtikaali
Kaali, joka ei ole otsikko, on ravinnon voimanpesä ja yhä suosittu kasvis terveyden harrastajille. Kala on viileän kauden kasvi, joka voi kestää jopa kaksi kuukautta kasvamaan. Kale-lajikkeita on monia, mukaan lukien tasaiset ja kiharat vaihtoehdot.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Pohjois-Keski-Yhdysvallat, Kalliovuoret
Missä voit siirtää elinsiirtoja elokuussa
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Tyynenmeren luoteisosa
- 16
Purjo (elinsiirto)
Tämä pakkasenkestävä sipulin sukulainen voi kasvaa talvikuukausina. Tämä on onnekas, koska se voi kestää suurimman osan kasvukaudesta. Purjoa käytetään tyypillisesti keittoihin ja muhennoksiin; niiden varret maistuvat paljolti makeammalta sipulilta.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- 17
Lehtisalaatti
Salaattia on viisi päätyyppiä ja kymmeniä lajikkeita. Jotkut vievät vain muutaman viikon kypsymiseen, kun taas toiset voivat kestää koko kesän. Ota ennen salaatin istuttamista aikaa oppia monista saatavilla olevista lajikkeista; sitten sekoita ja sovita erityyppisiä salaatteja puutarhassasi. Muista ajoittaa istutusajat niin, että salaatit ovat valmiita sadonkorjuuseen koko kauden ajan.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Pohjois-Keski-Yhdysvallat, Kalliovuoret
- Tyynenmeren luoteisosa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- Lounaaseen
- 18
Mache
Mache on herkkä salaattivihreä, jota kutsutaan joskus "maissisalaatiksi". Se voi kasvaa melkein missä tahansa ja usein hyvin myös kesällä. Jos istutat peräkkäisiä satoja muutaman viikon välein, voit jatkaa maissin sadonkorjuua syksyyn saakka.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Pohjois-Keski-Yhdysvallat, Kalliovuoret
- Tyynenmeren luoteisosa
- 19
Sinapin vihreät
Sinappivihannekset ovat etelän suosikki ruokalaji, pariksi usein pekonin, kinkun tai suolanlihan kanssa. Ennen ruoanlaittoa varmista, että sinappivihreät ovat hiutumattomia huuhtelemalla useita kertoja. Suurin osa eteläisistä kokkeista paistaa sinappivihreän rasvalla tai kinkulla, ennen kuin se kiehuu.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Tyynenmeren luoteisosa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- 20
Herneet
On kuorivia herneitä, lumiherneitä, snap herneitä ja keitto herneitä. Kaikki ovat herkullisia (erityisesti tuoreita) ja kaikkia on suhteellisen helppo kasvattaa. Hyvän herne-sadon avain on välttää kesän kuumin osa, sillä herneiden kasvit lakkaavat tuottamasta liian kuumalla säällä.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- 21
Perunat
Perunoita on kaikenkokoisia ja -värisiä, ja eri lajikkeet vaativat erilaisia kasvuolosuhteita. Aloitat sallimalla siemenperunasi itää, ja sitten valitset kasvatusmenetelmän (voit kasvattaa perunoita kaivoissa, reikissä tai astioissa). Voit kaivaa uusia perunoita milloin tahansa kasvukauden aikana tai odottaa täysikokoisia perunoita kypsyessä.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- 22
Retiisit
Retiisi voi olla pyöreä ja punainen tai pitkä ja valkoinen, ja se voi olla mietoa, makeaa tai katkera. Jotkut, kuten suuri japanilainen Daikon-retiisi, voivat kasvaa kylmällä säällä, kun taas toiset pärjäävät parhaiten keväällä tai kesällä. Vaikka useimmat ihmiset syövät retiisiä salaatissa, retiisit voidaan myös paistaa, hauduttaa tai lisätä japanilaiseen sushiin. Suunnittele retiisikausi ennen istutusta, jotta voit nauttia erilaisista retiisilajikkeista koko kauden ajan.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Pohjois-Keski-Yhdysvallat, Kalliovuoret
- Tyynenmeren luoteisosa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- Lounaaseen
- 23
Pinaatti
Pinaatti on melko vaikea kasvaa, koska se ei pidä sekä kylmästä että kuumasta säästä ja vaatii hyvin valutettua maata menestymään. Se on kuitenkin täynnä ravinteita ja on tärkein ainesosa monissa resepteissä monenlaisista kulttuureista. Pinaatti voi hyvin syksyllä, jos ei ole pakkasia.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Pohjois-Keski-Yhdysvallat, Kalliovuoret
- Tyynenmeren luoteisosa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- Lounaaseen
- 24
Kesäkurpitsa
Kesäkurpitsa voidaan kasvattaa siemenistä ja viihtyy täydellä, kuumalla auringolla. Varmista, että kurpitsa saa runsaasti vettä ja lannoitteita, ja tulet hukkumaan runsaalla sadolla. Squash on loistava muhennoksissa ja keitoissa, ja se voidaan "kierrättää" ja käyttää pastan sijaan terveellisiin, vähäkalorisiin aterioihin.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- Lounaaseen
- 25
Sveitsiläinen chard
Jos et ole koskaan kasvanut sveitsiläistä chardia, olet herkullisena. Vaikka kypsyyden saavuttaminen kestää jonkin aikaa (noin 60 päivää), kiiltävät, herkulliset lehdet ovat odottamisen arvoisia. Voit myös kasvattaa chardia syksyllä monissa paikoissa. Pilko sardtu ja paista se oliiviöljyllä ja valkosipulilla tai käytä sitä ruokissa, jotka sisältävät yleensä pinaattia.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Tyynenmeren luoteisosa
- Lounaaseen
- 26
Tomaatti (elinsiirrot)
Kaikki rakastavat tomaatteja, olivatpa ne suuria ja lihavia tai pieniä ja makeita. Ja tietysti on sata ja yksi erilainen tapa käyttää tuoreita viiniköynnöksiä. Useimmilla alueilla tomaatit kasvavat melko nopeasti ja korjataan hyvissä ajoin ennen syksyä, mutta lounaaseen saatat pystyä kasvattamaan syksyn tomaattien satoa.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Lounaaseen
- 27
Nauriit
Punajuurien tavoin sekä naurisin juuret että lehdet ovat syötäviä. Nauriit ovat juureksia, joiden kypsyminen kestää noin 60 päivää, joten on mahdollista saada kaksi satoa yhden kesän aikana. Nauriit ovat klassisia lisäyksiä keittoihin ja muhennoksiin; ne voidaan myös soseuttaa voilla tai hienonnettua salaattia varten. Korjaa nauriisi niiden ollessa vielä nuoria ja helläjä, koska vanhemmat nauriit voivat olla kovia.
Missä voit istuttaa elokuussa
- Keski-Yhdysvallat / Keskilänsi
- Uusi-Englanti ja Keski-Atlantin alue
- Pohjois-Keski-Yhdysvallat, Kalliovuoret
- Tyynenmeren luoteisosa
- Kaakkois- / Persianlahden rannikon alue
- Lounaaseen
