Kuinka kasvattaa herneen versoja ja jänteitä?

Tiesitkö, että koko herne-kasvi on syötävä ja herkullinen? Herneet ovat yksi varhaisimmista vihanneksista, jotka voit kylvää puutarhaan. Herneiden kypsyminen voi kestää jopa kolme kuukautta, joten jos sinulla ei ole kärsivällisyyttä, voit nauttia herneiden jyvien ja herneiden herneiden sadosta kauan ennen varsinaisten herneiden kypsymistä.

Kaikki herneiden kasvinosat ovat syötäviä. Kun herneen lehdet ja varret kypsyvät, niillä on taipumus olla sitkeitä ja sitkeitä, mutta kun he ovat nuoria, herneiden versot eivät ole vain lempeitä, vaan myös raikkaita ja maukkaita. Heillä on herneen kaltainen maku, mutta vielä tuoreempi. Sama koskee niitä kiharravia, kiinnipitäviä jänteitä, joita herne-kasvit käyttävät tukien pitämiseen. Olet todennäköisesti nähnyt niitä lautasilla aasialaisissa ravintoloissa ja trendikkäissä ruokapaikoissa.

Koska herneiden kasvit häipyvät lämpimällä säällä, ajoitus on kysymys hyvän hernesadon saamiseksi. Joidenkin nuorten herneiden versojen ja jänteiden korjuu ja syöminen ovat erinomaisia tapoja pidentää herneiden kasvukautta. Herne versot ja jänteet voivat näyttää eksoottisilta tai hienostuneilta, mutta jopa puutarhurit, jotka eivät voi kasvattaa herneitä kypsyyteen, voivat kasvattaa herneiden versoja ja jänteitä.

Kasvavat herne versot ja jänteet

Näiden versojen ja jänteiden kasvattamiseen ei ole mitään temppua. Kylvää vain muutama ylimääräinen herne kasveja, jotta niitä voidaan korjata aikaisin. On parasta kylvää joitain herneitä erityisesti versojen ja jänteiden korjaamiseen. Voit leikata muutama täällä ja siellä herneiden kasveista, joita kasvatat itse herneille, mutta se pidentää herneen palojen odottamista ja pienentää sadon kokoa. Muutamien ylimääräisten kasvien kylväminen on helpompaa.

Istuta siemeniä versoihisi ja jännesatoihisi samaan aikaan kuin normaalisti istutat herneitä alueellesi heti, kun maa on toimiva ja sillä on ollut mahdollisuus kuivua hieman talven jälkeen.

Koska versojen ja jänteiden kylvämien kasvien on kypsyttävä ja asetettava herneen palot, ne eivät tarvitse niin kauan kasvua. Tämä tarkoittaa, että voit kylvää toisen sadon jopa noin kuukauden ennen lämpimän sään tuloa. Voit jopa kasvattaa herne versoja sisätiloissa talvella.

Sadonkorjuu

Kun herneiden kasvit ovat noin 6-20 senttimetriä korkeita, voit katkaista ylimmän kasvun, mukaan lukien yksi joukko lehtiä. Tämä on ensimmäinen pieni satosi. Kasvavan kärjen katkaiseminen kannustaa kasveja haarautumaan ja jatkamaan kasvua, mikä lisää versoja ja jänteitä.

Sen jälkeen voit jatkaa 2-15 senttimetrin hernekasvien sadonkorjuuta kolmen tai neljän viikon välein. Voit korjata versoja, lehtiä ja jänteitä sekä mahdollisesti muodostuneita kukkia tai silmuja.

Lopulta huomaat, että versot eivät ole yhtä hellää kuin aiemmin kaudella, ja maku alkaa muuttua katkeraksi. Lopeta sadonkorjuu siinä vaiheessa. Jos sää pysyy viileänä, saatat saada näihin kasveihin herneenpalkoja. Mahdollisuudet ovat kuitenkin hyvät, herneiden kausi on ohi ennen kuin se tapahtuu.

Jotkut puutarhurit väittävät, että kasvien jättäminen kasvamaan ja niiden leikkaaminen takaisin noin 10 senttimetriin heinäkuun lopulla johtaa uuteen herneiden versojen ja jänteiden satoon syksyllä, mutta siihen ei voi luottaa. On todennäköisempää, että kasvit sortuvat kuivaan lämpöön tai hyönteisiin ennen sitä. Jos haluat syksyn sadon, sinun on istutettava uudelleen kesän lopussa ja toivottava pitkä, viileä syksy.

Herne-lajikkeet ovat hyviä versoille ja jänteille

Kaiken tyyppinen herne riittää, mutta sokeriherne on helpoin kasvaa versoille ja jänteille, koska niillä on taipumus ampua nopeammin ja pysyä kevyinä ja raikkaina. Oregon Sugar Pod -siemeniä on helposti saatavilla ja se sopii hyvin versoihin ja jänteisiin.

Herneiden versojen käyttö ruoanlaitossa

Herne versot ja jänteet ovat tarpeeksi herkkä palvelemaan vain vähän tai jopa ilman kypsennystä. Ne heitetään usein salaatteihin, voileipiin tai keittojen päälle. Voit aina lisätä muutaman kiharan syötäväksi koristeluksi mihin tahansa ruokalajiin. Herne versot ja jyvät ovat myös maukas lisä paistettuihin ruokiin tai yksinkertaisesti höyrytetty tai paistettu suosikkimausteidesi kanssa lisukkeeksi.