Kuinka kasvattaa suolaa?

Sorrel on lehtivihreä vihannes, joka on kasvatettu miellyttävän hapan sitruunan mausta. Se luokitellaan joskus yrtiksi ja joskus vihannekseksi. Joko niin, emme kasva riittävästi siitä. Sorrel-kasvit suosivat kevään ja syksyn viileitä vuodenaikoja, ruuvaten nopeasti siemeniin sään lämmetessä. Kaksi yleisimmin kasvatettua lajia ovat puutarhasuola (Rumex acestosa) ja ranskalainen suolaheinä (Rumex scutatus).

Sorrel-kasveilla on sileät, nuolen muotoiset lehdet, jotka kasvavat keskirosetista. Kasvi lähettää korkean kukkavarren lämpötilan lämmetessä. Punaiset kukat ovat melko merkityksettömiä pyöreitä piikkejä, kuten raparperi. Suolakasvit ovat kaksikoteloisia.

Suolan pituus on vain noin 12 - 46 senttimetriä, vaikka kukkien varret pitenevätkin. Se leviää kuitenkin, vie helposti 2 m leveän.

Kestävyysalueet

Sorrel kasvit ovat luotettavasti monivuotisia vuonna USDA sitkeys vyöhykkeet 5 ja korkeampi, mutta monet ihmiset kasvavat ne yksivuotisia, alkaa uusia kasveja keväisin. Vanhemmista kasveista voi tulla sitkeitä ja vähemmän maukkaita. Viljelijät suosittelevat joko usein jakamista tai uusien kasvien kylvämistä joka kevät.

Altistuminen auringolle

Kasvit kasvavat parhaiten auringossa, vaikka pieni osittainen varjo pitää ne pitempään kesällä.

Suolanviljelyvinkkejä

Valitse paikka, jossa on hyvä viemäröinti. Suola tykkää hieman happamasta maaperän pH: sta; jossain välillä 5,5 - 6,8. Koska sitä viljellään lehtiä varten, orgaanista ainesta sisältävä maaperä antaa sinulle paljon lehtivihreää ja vihreää kasvua.

Voit aloittaa suolan siemenistä, pistokkaista, juurien jakautumisesta tai siirrosta joko keväällä tai alkusyksyllä. Siemenet voidaan aloittaa sisätiloissa tai ulkona, mutta koska voit kylvää kylvön jo 2-3 viikkoa ennen viimeistä kevään pakkaspäivääsi, on helpoin kylvää vain puutarhaan. Vakiintuneet kasvit pystyvät käsittelemään kevyttä pakkasta.

Kylvä siemenet 1,30 cm syvälle noin 8 senttimetrin etäisyydelle toisistaan. Kun kasvit ovat tuuman tai kaksi korkeita, ohuita 12-38 cm: n etäisyydelle. Tarvitset vain 2 tai 3 kasvia keskimääräisen perheen tarpeisiin.

Suola on erinomainen valinta konttien viljelyyn. Sinun tulisi käyttää vähintään 15,20 cm kattilaa, mutta 8 - 30 senttimetriä olisi ihanteellinen. Voit todennäköisesti pitää suolasi kasvavan pidempään säiliöissä kuin maassa, koska voit siirtää sen pois auringosta lämpiminä päivinä.

Suolakasvien hoito

Anna suolakasveillesi säännöllistä vettä; vähintään 2,50 cm viikossa. Silppuaminen auttaa säästämään kosteutta ja pitämään lehdet puhtaina.

Toivottavasti aloitit rikkaalla maaperällä, mutta sinun pitäisi muuttaa maaperää vuosittain enemmän orgaanista ainetta ja mahdollisesti sivupukeutua kompostilla tai rakeisella lannoitteella kauden puolivälissä.

Ellet halua säästää siemeniä, leikkaa siemenvarsi maahan ja poista kaikki laskeutuvat lehdet. Kasvin tulisi itää uudestaan herkillä lehdillä. Suola kylvää itse, jos jätät siemenpäät kasveille.

Pidä kasvit terveinä ja voimakkaina jakamalla ne keväällä tai alkukesällä 3-4 vuoden välein.

Milloin korjataan suolaa

Äskettäin kylvetyjen kasvien "vauvan" koko saavuttaminen kestää 35 - 40 päivää ja täysin kypsyvät 2 kuukautta. Suola on valmis korjuuseen, kun lehdet ovat noin 10 senttimetriä pitkiä. Tarjouslehdet sopivat parhaiten syömiseen, ja jos sato sato-osaksi leikataan uudestaan, sinulla on tasainen tarjonta nuoria, lempeitä lehtiä.

Tuholaiset ja ongelmat

Tuholaiset eivät usein häiritse suolaa, mutta kirvat voivat asettua sisään. Räjäytä ne vedellä ja ohenna kasvit, jotta ne eivät olisi yhtä houkuttelevia piilopaikkoina. Sinulla ei pitäisi olla mitään sairausongelmia suolaasi kanssa.

Ehdotetut suola-lajikkeet

Nimettyjä lajikkeita sisältäviä siemeniä tai kasveja ei ole paljon. Ne ovat yleensä vain suolaheinä, puutarhasuola tai ranskalainen. Ranskalaisella suolaheinällä on pienemmät lehdet ja hienovaraisempi maku.

Richters Herbs esitteli Profusion-suola. Se ei tee siementä ja kasvaa vain jakoista, joten sinun on ostettava tai annettava ensimmäinen kasvi. Mutta sillä on selvä etu, nimittäin leveämmät lehdet, jotka pysyvät helläinä ja katkerina pidempään kauden ajan.

Rumex- suvussa on myös 4 muuta syötävää sukulaista.

• Tavallinen tai lampaiden suolaheinä (Rumex acetosella): Vaikka sitä pidetään usein rikkaruohona, se on syötävä ja pienet lehdet eivät ole huonoja makuja, kun ne ovat nuoria ja pehmeitä.
• Punahiutaleinen suolaheinä (Rumex sanguineus): Sillä on todellakin punaisia laskimoita. Se on enemmän koristeellinen kuin maukas, ja siinä ei ole juurikaan hapanta, jota odotat suolaheinästä. Se tekee kuitenkin mukavan salaatin vihreän.
• Pinaattitelakka (tunnetaan myös nimellä kärsivällisyystelakka, puutarhakärsivällisyys tai yrtti-kärsivällisyys) (Rumex patientia): Paljon korkeampi, noin 4-5 m korkea, makuinen kuin puutarhasuola, mutta sitä ei usein viljellä.
• Pinaatti-raparperi (Rumex abyssinicus): Jättiläinen 8 m: n kasvi, jolla on lehtiä, jotka voivat korvata pinaatin ja kylkiluut, kuten raparperi.

Suolan käyttö

Voit käyttää suolaa tuoreena, salaateissa tai voileipissä ja voit myös valmistaa sen kanssa. Lehdet liukenevat yleensä pitkällä kypsennyksellä antaen sitruunamakunsa.

Tuore suolaheinä ei varastoi hyvin. Se säilyttää jääkaapissa noin viikon, mutta maku ja rakenne heikkenevät. Voit pakastaa tai kuivata lehdet, kuten muillakin yrtteillä, mutta maku ei sovi tuoreisiin lehtiin.

Kuten pinaatti ja raparperi, suolaheinän lehdet sisältävät oksaalihappoa, joka voi olla myrkyllistä suurina määrinä. Pienet määrät eivät vahingoita sinua, ellet ole erityisen herkkä oksaalihapolle.