Kaikki takiainen puutarhassa

Takiainen on yksi niistä yrtteistä, joista ihmiset ovat yllättyneitä. Takiainen (Gobo-juuri) tunnetaan yleisenä rikkaruohona täällä Euroopassa, aasialaisessa ruoanlaitossa. Takiainen tunnetaan lääke; mikä tarkoittaa, että se ravitsee kehoa ja tarjoaa syvä ravintoterveyttä keholle, etenkin maksaan, virtsateisiin ja ihoon.

Latinankielinen nimi

Arctium lappa

Yleinen nimi

Takiainen, Gobo

Takiaisen käyttö terveystarkoituksiin

Voit käyttää takiaista myös iho-ongelmiin, sekä sisäpuolelta että levitettynä suoraan ihon pinnalle. Se on myös turvallinen yrtti nautittavaksi jonkin verran tietoa. Juureksena se on hieno lisä ruokavalioon kaiken ikäisille. Siipikarjana se on turvallinen myös kaikille, jotka ovat tarpeeksi vanhoja ymmärtämään, mitä heille tehdään, ja voivat ilmoittaa, tuleeko sovellus liian kuumaksi tai epämukavaksi. Tinktuura tai keittäminen takiainen toimii hieman voimakkaammin, ja se tulisi yhdistää diureettien yrttiin, kuten voikukka, toksiinien siirtämiseksi virtsaan eikä ihon läpi. Takiaisten siemenetinktuuraa ei pidä käyttää kotona kasviperäisten lääkeaineiden voimakkuuden vuoksi.

Takiaisten viljely

Takiainen on yleisesti löydetty yrtti. Se näkyy usein pitkin vesiväyliä ja yleensä osittain tai varjostetuilla alueilla. Takiainen kasvaa parhaiten emäksisessä maaperässä, mutta sitä ei tarvita viljelyyn. Takiainen on helposti kasvava siemenestä, joka on kaksivuotinen kasvi, joka kylvetään suoraan puutarhaan varhain keväällä. Kerrostuminen auttaa itämistä, mutta ole tietoinen siitä, että takiainen on itävästi erittäin korkea, joten kerrostuminen ei ole välttämätöntä, ellei sinulla ole arvokkaita muutamia siemeniä.

Pienimmän ongelman vuoksi takiaista on parasta kasvattaa alueella, jolla se voi itse kylvää. Tämä varmistaa loputtomat siemen- ja juurikasvit tulevina vuosina. Koska se kasvaa niin hyvin varjoisalla alueella, jos sinulla on suuri puu maisemasi puolella, tämä on usein täydellinen paikka istuttaa takiainen sato.

Takiaisten sadonkorjuu

Takiainen on pitkään pidetty kasviksena aasialaisessa ruoanlaitossa. Gobo-nimisenä olet ehkä nähnyt juuren paikallisissa ruokakaupoissa ja et edes tiennyt, että sitä eurooppalaiset pitävät yleisenä rikkaruohona.

Takiainen on joka toinen vuosi, eli se kasvaa kahden vuoden ajan. Ensimmäisen vuoden kasvit tarjoavat juuret. Siemenet korjataan toisen vuoden syksyllä. Ne sisältyvät tuttuihin purseisiin, jotka tunnistat, ja niihin, joita lemmikkisi ovat valitettavasti tuoneet kotiin takkuisena takkuisena.

Takiainenjuuri korjataan ensimmäisen vuoden aikana. Tämä tehdään parhaiten sen jälkeen, kun kosteutta on levitetty maaperään, koska takiainen on erittäin syvä, suuri juurtuma. Tämä taproot on kaivettava lapalla tai puutarhahaaralla. Älä yritä vetää juurta, koska se yleensä irtoaa osittain juuresta, ja sinulle jää tynkä. Se on raskauttavaa ja tekee sadonkorjuusta epämiellyttävää.

Sekä siemenet että juuret voidaan kuivata varastointia varten. Pese juuret hyvin ennen irtonaisen lian tai hiekan poistamista ennen kuivaamista. Juuret on myös pilkotava tai viipaloitava ennen kuivumista, koska ne muuttuvat kuiviksi koviksi.

Siemenet on poistettava piikistä ulkokuorestaan ja kuivattu ennen varastointia. Katso heiltä piilotettuja hyönteisiä. Älä käytä toisen vuoden purseita, koska ne sisältävät todennäköisesti hyönteisiä.

Tuoreita takiainenlehtiä (joko ensimmäisen tai toisen vuoden) voidaan höyryttää kevyesti ja levittää sitten hauduttimena tartunnan saamiseksi ja paranemisen nopeuttamiseksi.

Varastointi

Takiaisen varastoimiseksi tuore juuri yksinkertaisesti jäähdytetään tai peitataan ravintoa varten. Juuret voidaan kuoriutua ja paahtaa kaikkien syksyn vihannesten kanssa, ja marinoitu gobo on herkullinen mausteena. Yhdistä gobo perunoiden kanssa ja sekoita sitten kaikki yhteen. Juuret lisäävät miellyttävän maanläheisen maun.

Takiainen valmistetaan myös tinktuureiksi, infuusioiksi, salvoiksi ja balsameiksi sekä infusoiduiksi öljyiksi. Erittäin hyödyllinen, tämä yrtti on helppo kasvattaa ja varastoida.