Perinneviinirypäleet

Sekä viiniä että pöytäviinirypäleitä on nautittu lukemattomien sukupolvien ajan, jotka ovat peräisin historian vanhimmista. Perintöpuutarhan ansiosta osa tästä historiasta voi tehdä siitä kodin puutarhaan, pöydälle ja viinikellarille.

Vaikka voimme olla tottuneet kävelemään ruokakaupassa ja valitsemaan punaisia tai vihreitä viinirypäleitä, todellisuudessa lajikkeita on paljon enemmän. Jokaisella on oma erikoistunut käyttö - jotkut ovat parempia kuin mehu tai viini, toiset ovat hyytelöä ja toiset taas syömistä tuoreena.

Optimaaliset kasvuolosuhteet

Käytä aikaa valita lajikkeita, jotka sopivat mieltymyksiisi rypäleille, kun ne on korjattu, sekä optimaalisille kasvuolosuhteille istutuksen jälkeen. Mitä paremmin valmistelet tilaa, valitset lajikkeen huolellisesti ja ylläpidät kasveja, sitä helpompaa on pitää puutarha kasvamassa orgaanisesti, ilman suihkeita ja muita kemikaaleja.

Rypäleiden kaksi pääjakoa ovat eurooppalaiset ja eurooppalaiset. Kaikki mainitut lajikkeet löytyvät Treesofantiquity.com -sivustolta

Eurooppalaiset perinneviinirypälelajikkeet

Eurooppalaiset viinirypäleet ovat peräisin Vinis labruscasta, jotka ovat yleensä kovempia, vastustuskykyisiä jauheelle ja muille sairauksille ja tuholaisille. Eurooppalaiset viinirypäleet tuottavat myös hedelmää hieman aiemmin kaudella. Silti ne ovat pehmeämpiä hedelmiä, joiden paksummat nahat liukastuvat pois sellusta helposti, toisin kuin markkinoilla olevat rapeat, paksunihaiset rypäleet.

Viinirypälemehu tutustutti meidät Concord-viinirypäleisiin - eurooppalaiseen perinnelajikkeeseen, jossa on tummansävyisiä rypäleitä. Concordilla on tyypillisesti suuret siemenet, jotka on helppo poistaa. Voit saada siemenettömiä rypälelajikkeita, mutta teknisesti ne eivät voi olla sekä siemenettömiä että perinnöllisiä.

Vuonna 1870 Concord muutettiin Diamond-lajikkeeksi, joka on ihanteellinen valkoiselle rypäleen mehulle vastaamaan tyypillistä purppuraa Concord-mehua. Niagara on toinen valkoinen Concord-lajike, joka tuli paljon myöhemmin kuin Diamond.

1920-luvun puolivälissä esiteltiin Golden Muscat - kevyt rypäle, joka kasvaa tahtoa lehtimajarakenteissa. Maskatit ovat viinirypäleitä, Moscaton alullepanijoita.

Eurooppalaiset perinneviinirypälelajikkeet

Paljon enemmän kuin viinirypäleet, joita olemme tottuneet ostamaan, eurooppalaiset viinirypäleet ovat suosittuja syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä. Vinis vinifera tarvitsee pitkää, lämpimää ilmastoa hedelmien tuottamiseksi. Jos voit majoittaa heidät, ne ovat kasvua herkkua.

Alexandria Muscat otettiin käyttöön 1900-luvun alussa pöytä- ja rusinarypäleviininä, joita joskus käytettiin myös viinissä. Vaikka he tarvitsevat eurooppalaisten viinirypäleiden pitkän kasvukauden, he eivät pärjää autiomaassa.

Musta Korintti tai samppanja rypäleet tulevat Kreikasta ja niistä tehdään usein herukoita.

Kasvavat perinneviinirypäleet

Viinirypäleet ovat suhteellisen pysyviä rakenteita, jotka sopivat erinomaisesti kiipeilyyn aitoja pitkin tai kauniin lehtimajan luomiseen. Mutta emme voi unohtaa, että ne ovat myös syötäviä! Viinirypäle voi tuottaa melko vähän rypäleitä, jotka ovat hyödyttömiä muuhun kuin peurojen ruokintaan, jos perheesi ei syö niitä.

Päätä minkälaisia viinirypäleitä haluat - syötäviksi tarkoitetut viinirypäleet, rusinat, mehu tai viini - ja valitse sitten lajike huolellisesti. Syövätkö lapset paksunarvoisia, siemenistä valmistettuja rypäleitä? Tulisiko viinisi hyväksi pöytäviinirypäleiden kanssa? Sopiiko ilmastosi eurooppalaiselle lajikkeelle?

Sairaus on toinen huomioon otettava tekijä. Vanhemmat lajikkeet ovat joskus alttiimpia taudeille. Varmista, että tunnet sen historian ja että sinulla on terveelliseen kasvuun soveltuva ympäristö.

Perinnöllisyys on kaiken kaikkiaan perinne ja uutuus, joka tekee orgaanisesta puutarhanhoidosta hauskan ja mielenkiintoisen. Mutta jos sinulla on jotain pysyvämpää, kuten omenat tai viinirypäleet, varmista, että se on lajike, jota pystyt kasvamaan menestyksekkäästi ja nauttimaan sadonkorjuun aikana. Muussa tapauksessa pidä kiinni perinnöllisistä vihanneksista ja nauti vain orgaanisten viinirypäleiden kasvattamisesta uudemmilla lajikkeilla.