Ero perintö-, hybridi- ja muuntogeenisten vihannesten välillä

Termejä "hybridi", "perintö" ja "geneettisesti muunnettu (GMO)" heitetään nykyään paljon eikä missään muualla kuin puutarhakohtaisesti kasvipuutarhassa. Kasveissa termit viittaavat kasvien lisääntymiseen: joko yksinkertaisella siementen säästämisellä, pölyttämällä kaksi eri lajia tai tuomalla vieraita geenejä. Mitään näistä menetelmistä ei ole helppo merkitä hyväksi tai huonoksi, etkä myöskään löydä paljon sopimusta siitä, mikä on paras. Perinnöt ovat kasveja, jotka ovat kestäneet ajan testin, hybridit ovat usein taudille vastustuskykyisempiä tai tuottavampia, ja muuntogeeniset organismit voivat olla hengenpelastajia, vaikka niitä onkin edelleen tutkittu monissa tutkimuksissa. Jokaisella on hyvät ja huonot puolensa.

Minkä tyyppisiä vihannesten siemeniä sinun pitäisi valita?

Kuinka voit olla varma, että kasvamasi hybridikasvien siemenet eivät ole geneettisesti muunnettuja ja haitallisia sinulle? Olisitko parempi kiinni perinnevihanneksista tai voisiko niitä myös muuttaa? Tässä on erittely siitä, mitä saat jokaisesta siementyypistä.

Perinnevihannekset

Perinnevihannekset eivät ole erityinen kasvilaji. Termiä perinnevihannekset käytetään kuvaamaan kaiken tyyppisiä vihannesten siemeniä, joita on säästetty ja kasvatettu vuosien ajan ja jotka sen säilyttänyt puutarhuri välittää. Sillä on alkuperää, eräänlainen. Pelastamiseksi kaikkien perinnesiementen on oltava pölytettyjä, jotta ne kasvavat siemenille.

Avopölytetyt tai OP-kasvit ovat yksinkertaisesti lajikkeita, jotka pystyvät tuottamaan siemeniä, jotka tuottavat taimia aivan kuten emokasvi. Hybridilaitokset eivät tee tätä.

Hybridivihannekset

Kasvien kasvattajat risteytävät yhteensopivia kasvilajeja pyrkiessään luomaan kasvin, jolla on molempien vanhempien parhaat ominaisuudet. Näitä kutsutaan hybrideiksi, ja monet nykyaikaisista kasveista ovat näiden ristien tuloksia.

Vaikka kasvit voivat pölytyä luonnossa ja toistuvasti valitut ja kasvatetut hybridit saattavat lopulta vakiintua ja tulla pölytetyiksi, useimmat hybridisiemenet ovat suhteellisen uusia ristejä, eikä näiden hybridien siemenet tuota kasveja, joilla on identtiset ominaisuudet.

Esimerkiksi joka vuosi tarjotaan uusia hybriditomaattilajikkeita. Saatat nähdä, että ne on merkitty hybrideiksi tai F1 tunnetaan myös nimellä ensimmäinen filial-sukupolvi (ensimmäisen sukupolven hybridi) tai F2 tunnetaan myös nimellä toinen filial-sukupolvi. Nämä saattavat lopulta vakiintua, mutta tällä hetkellä tomaatti, kuten suosittu Early Girl, ei tuota siemeniä, joilla on luotettavasti ominaisuudet, joita odotat Early Girl -tomaatin. Hybridisoitujen kasvien siemenillä on taipumus palata vanhempien ominaisuuksiin, joten 'Early Girl' -tomaateistasi tallennetuista siemenistä kasvatetut tomaatit saattavat silti olla maukkaita, mutta eivät niin aikaisin.

Kuka tahansa voi valita ja lopulta vakauttaa oman siemenensä tai jopa hybridisoida uusia kasveja, mutta kasvi- ja siemenyhtiöt ovat äskettäin aloittaneet risteytyksensä patentoimalla vain siten, että heillä on oikeus jäljentää kehittämiään hybridit.

Geneettisesti muunnetut kasvit

Hybridejä ei pidä sekoittaa geneettisesti muunnettuihin organismeihin tai muuntogeenisiin organismeihin, jotka voivat olla mitä tahansa kasveja, eläimiä tai mikro-organismeja, joita on geneettisesti muunnettu molekyyligeenitekniikoilla, kuten geenikloonaus ja proteiinitekniikka. Maissin kaltaiset kasvit, joiden torjunta-aine Bt on muunnettu geneettiseen kokoonpanoonsa, jotta se vastustaisi tiettyjä tuholaisia, ovat muuntogeenisiä organismeja. Bt on luonnollinen torjunta-aine, mutta se ei koskaan luonnostaan pääse maissinsiemeniin.

Et todennäköisesti ole liian innokas infusoimaan ruokaa torjunta-aineilla, ja torjunta-aineen liikakäyttö johtaa usein siihen, että kohdennettu tuholainen tulee vastustuskykyiseksi sille. Tämäntyyppiset huolenaiheet ovat antaneet muuntogeenisille organismeille kauhean maineen. On kuitenkin aikoja, jolloin muuntogeenisten organismien vaikutus on epäilemättä ollut varsin myönteinen, kuten Norman Ernest Borlaugin käyttöön ottama korkean tuoton, tautia kestävä kääpiövehnä, joka auttoi lisäämään Intian ja Pakistanin elintarviketarjontaa.