Monivuotiset vihannekset puutarhaan
Meillä on taipumus ajatella kasvipuutarhaa sellaisena, joka on aloitettava alusta alkaen joka vuosi. Monivuotiset kasvit ja pensaat ovat koristeellisia rajoja varten. On olemassa kymmeniä monivuotisia vihanneksia ja yrttejä, mutta useimpia niistä ei yleensä kasvateta tai syö. Milloin sinulla on viimeksi ollut Crosnesia tai lautasen hyvää kuningas Henrikiä?
Monivuotisten vihannesten kasvattaminen tarkoittaa vähemmän työtä pitkällä aikavälillä, mutta et voi säästää maaperän valmistelusta ajattelemalla, että voit korvata sen myöhemmin. Ja jos puutarhakiinteistöjä on niukasti, sinun on päätettävä, kuinka paljon olet valmis omistamaan sadolle, joka tulee olemaan siellä seuraavien 20 vuoden ajan. Älä anna sen estää sinua. Monet näistä vihanneksista voidaan sisällyttää maisemaanne kaksinkertaisen tullin suorittamiseksi.
- 01
Artisokka (cynara scolymus)
Artisokat ovat kestäviä vain USDA: n kestävyysvyöhykkeelle 7, mutta viileämmät vyöhykkeet 5 ja 6 voivat työntää kirjekuorta jonkin verran suojaa, ja jopa kylmempi ilmasto voi talvella ne sisätiloissa. Nämä ohdakkeet ovat suuria, kauniita, arkkitehtonisia kasveja - täydellisiä syötäviin maisemointiin. Harvat olennot häiritsevät piikkisiä lehtiä. Oman kasvaminen tarkoittaa herkkä vauva-artisokat.
- 02
Parsa (parsa officinalis)
Monet puutarhurit tekevät päivittäisen tarkastuksen alkukeväällä selvittääkseen, ovatko ensimmäiset parsa-keihäät leviäneet maahan. Kun parsa on ylhäällä, tiedät, että maa lämpenee ja vihannesten kasvukausi on todella alkanut. Parsa kestää kolme vuotta, mutta sen jälkeen voit parsaa korjata luotettavasti kuukauden ajan.
- 03
Maapähkinä (helianthus tuberosus)
Jerusalem-artisokalla tai aurinko-sokerilla, kuten sitä usein markkinoidaan, on pähkinäinen maku, joka on samanlainen kuin artisokka, ja rakenne on enemmän kuin perunat. Kuten näet kasvitieteellisestä nimestään, maapähkinä on auringonkukka-perheessä. Sillä on melko keltaisia kukkia syksyllä, mutta on olemassa muutamia varoituksia, jotka on syytä olla tietoinen, ennen kuin käytät sitä koristevuoteissasi. Ensinnäkin kasvatat sitä mukuloille, joten kaivat sen vuosittain. Ja mikä tärkeintä, se leviää aggressiivisesti, jos et korjaa kaikkia mukuloita. Loppujen lopuksi se on monivuotinen.
- 04
Rampit (allium tricoccum)
On olemassa kymmeniä monivuotisia vihanneksia ja yrttejä, mutta useimpia niistä ei yleensä kasvateta tai syö.Rampit ovat villipurjoja, joilla on mieto maku, joka on risteytys sipulien ja valkosipulin välillä. Ne ovat saatavilla vain lyhyen aikaa keväällä, mutta se on tarpeeksi pitkä, jotta useita festivaaleja järjestetään niiden juhlimiseksi. Vaikka ne ovat villi kasvi ja monet ihmiset etsivät niitä, niitä viljellään yhä enemmän. Rampit tarvitsevat kostean, varjoisan metsätyyppisen alueen. Ne eivät ole hyvä valinta aurinkoiseen kasvipuutarhaan, mutta tekevät upean syötävän maaperän puun alle.
- 05
Raparperi (rheum rhabarbarum)
Raparperi on vihannes, joka naamioituu hedelmäksi. Se on melko fiksu temppu, kun otetaan huomioon, että syömme osa on varsi. Raparperi on toinen kevään ilmoittaja. Kuten parsa, se vaatii noin kolme vuotta vakiintumiseen. Raparperi tarvitsee talvijäähdytystä ja sitä kasvatetaan vuosittain alueilla, jotka ovat lämpimämpiä kuin 8. Mutta se on yksi kauden ensimmäisistä "hedelmistä", tarpeeksi syytä odottaa sen kasvamista.
- 06
Suola (rumex acetosa)
Suola on outo kasvi. Se on yleensä lueteltu yrtti, mutta useimmiten käytetään lehtivihanneksena. Tarton, sitruunan makuinen, herkkä nuori suolaheinä voidaan syödä tuoreena salaateissa. Tarvitset tuskin sidoksen, jolla on kaikki sen maku. Sitä voidaan myös paistaa, kunnes se sulaa kirpeäksi, aromaattiseksi keitoksi tai keitetään kuten pinaatti ja lisätään kaikkeen munakasista aavikoihin.
- 07
Monivuotiset yrtit
Luultavasti yksi helpoimmista tavoista kasvattaa monivuotista ruokaa on yrttien, kuten ruohosipulin, inkiväärin, piparjuuren, laventelin, sitruunamelissan, lovagen, mintun, oreganon, rosmariinin, salvian ja timjamin, kasvaminen. Suurin osa näistä voi mennä ulos kukkien rajoille pelkäämättä ryöstävää villieläimiä. Ne ovat itsessään houkuttelevia kasveja, ja useimmat niistä on helppo pitää kurissa, jos sadonkorjuu on säännöllistä. Poikkeuksia ovat piparjuuri, sitruunamelissa ja minttu.
- 08
Tutki edelleen
Lisätietoja monivuotisten vihannesten ja yrttien vähäisemmästä ajattelusta on Eric Toensmeierin verkkosivustolla Monivuotiset vihannekset ja hänen kirjassaan "Monivuotiset vihannekset: Artisokista Zuiki Taroon, puutarhurin opas yli 100 herkulliseen, helposti kasvavaan monivuotiseen vihanneksien".
