Paras yrtti kasvaa teetä varten
Ehkä helpoin tapa käyttää ja nauttia yrttejä on tehdä yrttiteetä. Yrttitee (joskus kutsutaan "tisaaniksi", koska termi "tee" on varattu tietystä kasvista, Camellia sinensis) valmistettuihin juomiin) voidaan valmistaa yrttien lehdistä, kukista, siemenistä tai jopa juurista riippumatta juuri poimittu tai kuivattu ja varastoitu sesongin ulkopuolella.
Mikä tahansa yrtti valitsetkin, prosessi on (enimmäkseen) yksinkertainen: kaada kiehuvaa vettä murskattujen yrttien päälle ja anna jyrkän. Yrttien kasvattaminen teetä varten on kuitenkin yksi helpoimmista asioista, joita voit tehdä puutarhassa. Et tarvitse edes nimettyä yrttiteepuutarhaa. Useimmat teepuutarhat ovat paikkoja nauttia kupillinen teetä, ei kasvattaa sitä. Voit kasvattaa ja kerätä yrttejä teetä varten mistä tahansa olemassa olevasta puutarhastasi. Kasvipuutarhassa kasvatettu fenkoli hauduttaa yhtä aromikkaasti kuin ruukussa kasvatettu fenkoli etuportailla.
Jos kuitenkin päätät luoda teetä yrtteille omistetun puutarhatilan, jätä tilaa pienelle pöydälle ja tuoleille, jotta sinulla on paikka rentoutua ja nauttia teestä
Kasvavia vinkkejä
- Sadonkorjuu päivän alussa, kun kaste on kuivunut, mutta yrttien ollessa vielä reheviä aamun viileänä.
- Useimmat tuoreet yrtit ovat huipussaan juuri ennen niiden kukintaa. Kuitenkin monilla on syötäviä kukkia, jotka paitsi maistuvat hyvältä teestä, mutta ne lisäävät myös pienen yllätyksen.
- Yritä olla repimättä tai murskata yrttejä, ennen kuin olet valmis käyttämään niitä. Et halua tuhlata mitään eteerisiä öljyjä.
- Korjaa kaikki herkät yrtit kauden lopussa, kun pakkas on ennustettu. Voit kuivata yrtit kokonaisina ja varastoida talviteille tai käyttää mausteina
Kuinka paljon tarvitset teetä?
Tietenkin maku on henkilökohtainen asia. Saatat pitää teestään vahvemmana tai heikommana kuin keskimääräinen henkilö. Maku riippuu myös yrttien laadusta ja tuoreudesta, joten pidä hauskaa ja kokeile. Muista vain vanha sanonta: "Voit aina lisätä enemmän, mutta et voi lisätä vähemmän."
- Tuoreet lehdet: kolme teelusikallista kupillista vettä
- Kuivat lehdet: yksi teelusikallinen kupillista vettä
Vinkkejä oman tekemiseen
- Älä pelkää sekoittaa ja yhdistää yrttejä. Jos tuoksut sekoittuvat hyvin, makut todennäköisesti myös.
- Mitä kauemmin jyrsit yrttejäsi, sitä vahvempi maku on. Joskus pitkä liotus tekee teestä kuitenkin katkeran, joten kokeile ja selvitä, milloin teesi on juuri niin kuin pidät siitä. Ei ole tiukkoja teenvalmistussääntöjä.
- Lisää ruisku tai tilkka hedelmämehua teetä ja muunna se yrttipunttimeksi.
Parhaat yrtit kasvattamiseen
Tämä on henkilökohtaisen maun asia, mutta seuraavia yrttejä on valmistettu jo aikojen ajan:
- 01
Basilika
Basilikalla on raikas, raikas maku, joka tekee puhtaan, virkistävän teen. Käytä tuoreita lehtiä pikemminkin kuin kuivattuja. Kupin teetä varten tarvitset vain pari lehtiä niiden koosta riippuen. Voit aina lisätä lisää makuun.
- 02
Kamomilla
Kamomillateetä valmistetaan saksan kamomillakasvien päivänkakkarankaltaisista kukista. Sillä on hedelmäinen, omenan maku ja sitä on käytetty pitkään kaikenlaisten sairauksien hoitoon ja erityisesti rauhoittavaksi hengähdyspaikaksi kiireisen päivän jälkeen. (Se tunnetaan jopa taudin vaimentamisesta kasveissa.) Voit käyttää tuoreita tai kuivattuja kukkia ja tarvitset tl tai kaksi jokaista kupillista teetä kohti.
- 03
Fenkoli
Fenkolilla on kirkas lakritsi-maku, joka lämmittää ja rauhoittaa sinua. Kaikessa muodossa fenkolin on tarkoitus olla hyvä ruoansulatukseen. Voit käyttää murskattuja siemeniä tai lehtiä teen valmistamiseen. Tarvitset noin teelusikallinen siemeniä tai useita frondeja kuppia kohti. Tämä tee on yhtä aromaattinen kuin maukas.
- 04
Laventeli
Tarvitset noin 0,25 pakattua lehteä kupillista teetä kohti.Laventelilla on päihdyttävä kukkainen aromi, joka läpäisee koko huoneen, kun teet teetä. Tuoksun uskotaan rentoutuvan ja lievittävän unettomuutta, joten se on hieno tee illaksi. Tee teetä kukannupuilla. Tarvitset tl tai enemmän per kuppi, makua kohti. Anna sen hautua vähintään viisi minuuttia vapauttaakseen hajuvedensä.
- 05
Sitruunavoide
Sitruunamelissa kuuluu minttuperheeseen, joten saat sitrushedelmien terävyyden mintun jäähdytyksellä. Ja koska se on mintun perheessä, se kasvaa runsaasti. Tuoreet lehdet toimivat parhaiten, mutta voit käyttää kuivattuja lehtiä kasviperäisempään makuun. Tarvitset noin 0,25 pakattua lehteä kupillista teetä kohti. Repeä ne ennen tihkumista saadaksesi täydellisen maun.
- 06
Sitruuna verbena
Sitruunaverbenalla on yksi todellisimmista, vahvimmista sitruunan tuoksu kaikista sitruunan tuoksuista yrtteistä. Kuuma tai kylmä, se tekee herkullista teetä, jolla mainostetaan olevan kaikenlaisia hyödyllisiä vaikutuksia kehoon, ruoansulatuksen helpottamisesta ja kylmän oireiden lievittämisestä kipujen helpottamiseksi. Riippumatta siitä, tekeekö tämä tämän sinulle, se on silti virkistävä juoma.
- 07
Minttu
Minttu on luonnollinen teen valmistamiseen. Tuoksu ja maku ovat virkistäviä. Älä lopeta vain piparmintulla tai piparmintulla. Minttuja on melkein jokaisessa ajateltavassa makussa, mukaan lukien ruusu, suklaa ja appelsiini. Tuoreet lehdet tuottavat eniten makua, mutta mintut pitävät sekä tuoksunsa että maunsa kuivattuna paremmin kuin useimmat yrtit. Aloita vain muutamalla lehdellä ja säädä makuun.
- 08
Monarda
Monarda käyttää monia nimiä: mehiläishoitovoide, bergamotti ja oswego-tee, muutamia mainitakseni. Se on mintun perheessä, joten se kasvaa melko aggressiivisesti. Monarda-teen maku on jonkin verran voimakkaampi ja yrtteisempi kuin minttu tee. Aloita käyttämällä vain muutamia tuoreita tai kuivattuja lehtiä. Voit myös käyttää syötäviä kukkia.
- 09
Ruusunmarjat
Kauniit punaiset ruusunsiemenet muistuttavat, että ruusut liittyvät läheisesti omenoihin ja rapuihin. Näitä siemenpuikkoja kutsutaan lantioiksi, ja ne tekevät hedelmäisestä kukka-teestä. Murskaa vain yksi tai kaksi lantiota ja jyrkkä kiehuvassa vedessä. Saatat joutua totuttamaan kehosi juomaan ruusunmarja-teetä, koska sillä voi olla lieviä diureettisia ja laksatiivisia ominaisuuksia.
- 10
Rosmariini
Rosmariinilla on sekä voimakas tuoksu että voimakas maku. Hieman menee pitkälle. Se tekee virkistävää, pistävää teetä joko tuoreilla tai kuivilla lehdillä. Tarvitset noin teelusikallinen lehtiä jokaista kupillista teetä kohti. Jos lehdet murskataan, saatat tarvita vähemmän. Se ei kestä kauan jyrkkää ja voit leikata vahvan tanniinin makun makeutusaineella.
- 11
Salvia
Salvilla on miellyttävä ruoho-yrttimaku, joka tarjoaa monia terveysvaikutuksia. Tee on suuri stressin lievitin. Voit käyttää joko tuoreita tai kuivattuja lehtiä (kaksi teelusikallista tuoretta tai teelusikallinen kuivattua per kuppi). Hedelmäiseen kierteeseen yritä valmistaa teetä ananassalvilla (Salvia elegan).
