Kaikkien muotojen ja kokoisten kurkkujen kasvaminen
Suurin osa meistä ajattelee kurkkua vihreiksi, siemenillä täytetyiksi viipaleiksi salaatissa. Pitkät, vihreät kurkut ovat ylivoimaisesti suosituin tyyppi kotipuutarhoissa, mutta satoja kurkkulajikkeita on, mukaan lukien pyöreät sokerit, keltaiset sokerit, laihat englantilaiset sokerit ja eksoottiset armenialaiset sokerit. Kurkkuja on suhteellisen helppo kasvattaa monissa eri ilmastoissa. Kotimaiset sokerit ovat maukkaampia ja rapeita kuin useimmat myymälöissä ostetut lajikkeet (ja niillä ei ole niin paksua vahapäällystettä!).
Kuvaus
Kurkut ovat samassa perheessä kuin kurpitsa ja melonit. Suosittu tapa luokitella kurkut on kuvata ne joko viipaleiksi tai peittaimiksi. Molempia tyyppejä voidaan syödä tuoreina, kun taas kurkkujen peittäminen pitää tekstuurinsa hyvin käsittelyn aikana.
- Lehdet: Kurkkulehdet ovat muodoltaan hieman kolmiomaisia, terävillä lohkoilla. Koko kasvin rakenne on karkea ja piikikäs.
- Kukat: Keltaiset ja yleensä yksiväriset, ja hedelmien tuottamiseen tarvitaan sekä uros- että naaraskukkia. Uudemmat hybridit kasvatetaan partenokarpeiksi, ja niissä on vain naispuolisia kukkia, jotka eivät vaadi pölytystä.
- Hedelmät: Hedelmien koko voi vaihdella 1–5 senttimetristä jalkaan. On myös pyöreitä kurkkuja. Ulkopinta on yleensä vihreä tai keltainen ja voi olla joko herkkä tai sitkeä. Useimmat lajikkeet sirotellaan piikkeillä, jotka pyyhkivät helposti. Partenokarpin lajikkeet ovat siemenettömiä.
Kasvitieteellinen nimi
Cucumis sativus
Yleinen nimi
Kurkut
Kestävyysalueet
Altistuminen
Täysi aurinko osittain varjossa
Aikuinen koko
Kasvien koko vaihtelee suuresti kurkkujen välillä. Viiniköynnökset voivat helposti peittää 4-6 metriä maata. Bush-lajikkeet eivät kulje niin pitkälle, mutta ne voivat levitä 4 metriä joka suuntaan.
Korjuupäivät
Useimmat lajikkeet alkavat tuottaa 48-70 päivän kuluessa siemenestä.
Kurkkujen korjuuvinkit
Kurkut korjataan parhaiten hieman kypsymättöminä. Saatuaan kypsyyden ne alkavat muuttua keltaisiksi ja katkeriksi, ja siemenillä kasvatetut lajikkeet kehittävät enemmän siemenmassaa, mitä kauemmin jätät ne viiniköynnökseen. Tarkista lajikkeellesi suositeltu sadonkorjuukoko siemenpaketista tai etiketistä.
Koska kurkkuviiniköynnökset ovat naarmuuntuvia ja epämiellyttäviä koskettaa, on yleensä parasta leikata kurkut viiniköynnöksestä. Voit myös kiertää varren ja napsauttaa kurkut viiniköynnöksistä. Älä vedä niitä, koska vahingoitat viiniköynnöksiä.
Ehdotetut kurkkulajikkeet
Cukes on hyvä kokeilemaan erikokoisia, värejä ja muotoja nähdäksesi mitkä lajikkeet näyttävät ja kasvavat parhaiten ja tietysti maistuvat sinulle parhaiten.
- Marketmore: Yksi hedelmällisimmistä, helposti kasvavista lajikkeista.
- Sitruuna: Pyöreä, vaaleankeltainen perintö runsaalla määrällä siemeniä. Voit kaataa siemenet ja käyttää hedelmiä syötävänä tarjoilukulhona.
- Armenia: Ohutkuoriset ja rapeat armenialaiset sokerit ovat jonkin verran eksoottisia ja niistä voidaan riisua tai repiä.
- Englanti: Kutsutaan myös kasvihuoneeksi, niillä on ohut iho ja mieto maku. Ne vaativat pitkän kasvukauden.
- Bush-mestari, avaruusmestari, bushmaster ja muut: Lähes kaikki lajikkeet, joiden nimessä on "bush", sopivat erinomaisesti kasvamaan astioissa.
Kurkkujen tuholaiset ja taudit
Kurkkuihin kiinnittyviin hyönteisiin kuuluu kurpitsa-viiniköynnökset, jotka repivät kasvien pohjaan ja katkaisivat sen verenkierron. Squash-virheet syövät kasveja, erityisesti nuoria taimia. Kurkku kovakuoriaiset syövät lehtiä ja välittävät kurkkukasville tappavan bakteerisairauden. Toinen sairaus, jauhehome, on ruma ja heikentää kasveja, mutta ne voivat selviytyä siitä.
Kurkkujen kasvatusvinkkejä
Kurkut pitävät maaperän pH-arvosta noin 5,5 - 7,0 hieman happamasta neutraaliin, ja he rakastavat lämpöä. Istuta sekä siemenet että kasvit pakkasvaaran jälkeen. Anna myös maaperän lämmetä ja kuivua. Kurkut on helppo siirtää puutarhaan. Voit myös ostaa kurkkua taimia, mutta ne istuttavat parhaiten vielä nuoria.
Jos olet aloittamassa siemeniä sisätiloissa, kylvä ne noin kolme tai neljä viikkoa ennen aiot siirtää. Turve- tai paperiruukkuihin kylväminen vähentää elinsiirtojen vaikutuksia. Muussa tapauksessa istuta siemenet yksinkertaisesti kolmen tai neljän siemenen ryhmiin, noin 1,30 cm syviin ja 18–91 cm: n etäisyydelle toisistaan. Jos maaperä on tarpeeksi löysää, voit painaa ne suoraan maaperään kaivamatta. Jos aiot ryöstää viiniköynnöksesi, voit istuttaa ne muutama tuuma lähemmäksi toisiaan. Toinen menetelmä on istuttaa siemenjoukot pienten maamäkien yläosaan, kurkkujen kurkkujen välissä kukkuloissa 5-6 metriä toisistaan tai pensaiden tyypit 2 - 3 metriä toisistaan.
Anna kasveille vähintään 2,50 cm vettä viikossa, varsinkin kun hedelmiä on läsnä (kurkut ovat enimmäkseen vettä). Älä anna heidän istua märässä maaperässä. Viiniköynnöksenä kurkut ovat raskaita syöttölaitteita. Aloita rikas maaperä ja sivupuku kompostilla, kun kasvit alkavat kukkia. Anna heille uusi kastike tai annos lannoitetta noin kolme tai neljä viikkoa myöhemmin, kauden puolivälissä.
Kurkkujen kasvatusongelmat
Jos kasvit eivät tuota hedelmiä, mikä viittaa huonoon pölytykseen, tämä voi johtua huonosta säästä, pölyttäjien puutteesta tai naisten kukkien puutteesta. Naisten kukat alkavat yleensä kukkia myöhemmin kaudella kuin miesten kukat.
Yksi yleinen valitus kurkun syömisestä on katkeruus. Jotkut ihmiset sanovat, että kurkut ovat katkerampia ihon lähellä ja kohti kukkapäätä. On myös kasvatettuja lajikkeita, jotka eivät ole katkera, joten kokeilemalla erilaista kurkkukasvia voi olla merkitystä.
