Nonstick-pannujen käyttö ja hoito
Leivontatarvikkeiden, ruoanlaittovälineiden ja laitteiden nonstick-pinnoitteita ei luoda yhtä suuriksi ja kuinka pitkään nonstick-pinnoitteet kestävät, riippuu enimmäkseen sinusta. Vaikka jotkut valmistajat kannustavat tiettyyn käyttöön ja hoitoon, toiset saattavat suositella täydellistä välttämistä, joten nämä sekoitetut ohjeet voivat olla hyvin hämmentäviä, mutta voit pidentää teippaamattomien pannujen ja laitteiden käyttöikää seuraamalla perusvapaa- ja käyttövinkkejäni.
- 01
Nonstick-pannujen, ruoanlaittovälineiden ja leivontaastioiden edut
Pienellä hoidolla nautit nonstick-pannuistasi pidempään ja tämän tyyppiset astiat ja leivinastiat ovat yleensä erittäin edullisia, kevyitä käsitellä, helppo pestä ja tarjoavat helpoimman vapautumisen elintarvikkeista.
Tämän tyyppisellä pinnoitteella kypsennyksen aikana tarvitaan vähemmän öljyä, joten se on hyvä valinta terveystietoisille. Voidaan väittää, että nonstick-pannut ovat käyttäjäystävällisempiä kuin jotkut muut astiat ja leivonta-astiat.
Lyhyesti sanottuna nonstick on aikaa säästävä kiireiselle kokille ja leipomolle, vaikka tarvitsemme paljon hoitoa, pitämään nonstick-pinnoite hyvässä kunnossa. Markkinoilla on myös mukava valikoima nonstick-leivonta- ja keittiövälineitä.
- 02
Huomautus nonstick-pannun laadusta ja hintaluokista
Nonstick-pannujen hintaluokka on melko laaja, koska valmistajat käyttävät erilaisia prosesseja ja materiaaleja nonstick-astioissa.
Jotkut valmistusprosessit poikkeavat tavallisista nonstick-pinnoitteista, kuten anodisoidut kattilat, jotka ovat yleensä kestävämpiä kuin perinteiset nonstick-pannut, mutta myös kalliimpia valmistaa. Kun pidetään edullisimpana astiatyyppinä, nonstick-keittoastioilla voi olla korkeat hintalapput, jotka ovat verrattavissa muun tyyppisiin astioihin.
Yleensä korkeimman hinnan maksaminen ei takaa pitkäikäisyyttä nonstick-pannuille, vaikka kovilla anodisoiduilla ja keraamisilla pinnoitteilla on yleensä kestävämmät keittopinnat. Halvimmalla pannulla ei kuitenkaan välttämättä ole lyhyintä ikää.
Nonstickillä sen antama hoito pidentää tai lyhentää pannun käyttöikää. Jos haluat pannujen kestävän pitkään, harjoittele perushoitovinkkejäni ja nauti tämän tyyppisistä astioista ja leivonnaisista.
Oletettavasti nonstick-pannut on vaihdettava jossain vaiheessa - pinnoitteet kuluvat ajan myötä. Kuinka kauan ne kestävät, riippuu siitä, kuinka paljon pannua käytetään, päällysteen laadusta ja hoidosta.
- 03
Sana nonstick-pinnoitteen turvallisuudesta
Aiemmin on ollut huolta nonstick-pannujen terveysriskeistä ja turvallisuudesta, mutta valmistajat ovat nopeasti tarkistaneet rakennusmateriaalinsa noudattamaan nonstick-pinnoitteiden turvallisuusohjeita.
Tämä tarkoittaa, että kemikaalit, joita tarttumaton pannu kuumennetaan, ovat hyväksyttävien turvallisuusstandardien mukaisia. Nykypäivän valmistajat korostavat, että heidän pannuja on turvallista käyttää ja että ne täyttävät turvallisuusohjeet.
Turvallisuus huolenaihe oli haitallisten kemikaalien huuhtoutuminen, jotka voisivat siirtyä elintarvikkeiden sisältöön, kun pannua kuumennettiin korkeammissa lämpötiloissa. Oikein käytettynä nonstick-pannut eivät saa aiheuttaa terveysuhkaa. Pienetkin kemikaalit voivat aiheuttaa riskin alttiimmille. Tämän tyyppisten pannujen käyttö on henkilökohtainen valinta.
Huomaa, että kaikissa valmistusprosesseissa ei käytetä huolta aiheuttavia materiaaleja. Jotkut nonstick-pannut ovat anodisoituja. Keraamiset pohjapinnoitteet, kuten Thermolon, eivät aiheuta haitallisia kemikaaleja, ja niiden katsotaan olevan vihreämpi valinta.
Jos kattavia ei-sauva-astiavaatimuksia ei ole, käytä niitä vain alhaisemmissa lämpöasetuksissa. Jos tarttumaton pannupäällyste vaurioituu ja alkaa kuoriutua, lopeta pannun käyttö, jotta päällysteen palaset eivät siirtyisi elintarvikkeisiin.
- 04
Pese nonstick-pannu ennen käyttöä
Voidaan väittää, että nonstick-pannut ovat käyttäjäystävällisempiä kuin jotkut muut astiat ja leivonta-astiat.Pese teipitön pannu käsin kuumalla saippuavedellä ennen sen ensimmäistä käyttökertaa poistaaksesi valmistuksessa ja kuljetuksessa syntyvät jäännökset, öljyt ja lian. Huuhtele hyvin ja kuivaa kokonaan. Ei tarvitse '' pohjustaa '' tai '' parantaa '' teippiä. Se on käyttövalmis ensimmäisen pesun jälkeen.
- 05
Käytä vain turvallisia astioita nonstick-astioissa
Jotkut valmistajat sanovat, että voit käyttää metalliastioita heidän pannuissaan. Suoraan sanottuna kaikki metalliset astiat eivät ole samanlaisia. Joillakin voi olla karkeita tai teräviä reunoja, jotka voivat vahingoittaa pannuja.
Nojaa turvalliselle puolelle ja käytä aina muovia (ilman karkeita reunoja), puulusikoita tai kuumuutta kestäviä silikonivälineitä, lusikoita ja lastia ei-kiinni-astioissa. Säästät pinnoitteen.
Kun pinnoitteessa on pieni naarmu tai lika, elintarvikkeet tarttuvat ja lopulta pinnoite alkaa kuoriutua. Turvallisten astioiden käyttö pidentää pannun ikää valtavasti.
- 06
Vähän öljyä tarvitaan tarttumattomiin astioihin
Vaikka joillakin pannuilla on etiketti tai niitä markkinoidaan viittaamaan siihen, että öljyä tai rasvaa ei tarvita, se auttaa pitämään elintarvikkeet alussa kiinni, jos käytät vähän öljyä, margariinia tai voita. Vältä ruokaöljysumutteiden käyttöä, koska niissä on yleensä lisäaineita, jotka voivat olla liian ankaria tarttumattomille pinnoitteille.
Tästä huolimatta on joitain korkeamman luokan merkkejä nonstick, erityisesti keraamiset tarttumattomat kattilat, joissa on parannetut pinnoitteet, jotka toimivat hyvin ilman öljyn lisäämistä. Olen huomannut, että ajan mittaan jopa parhaat pannut näyttävät menettävän tarttumattomuutensa, koska pienet ruokajäämät ovat vaikuttaneet pinnoitteeseen tai pilanneet sen.
Joten mitä sinun pitäisi tehdä nonstick-pannuilla? Öljy vähän ennen käyttöä, jotta pinnoite kestää kauemmin ja välttää öljysuihkeiden käyttöä.
- 07
Käytä matalasta tai kohtalaiseen lämpöön nonstick-pannuja
Käytä aina vain matalasta tai kohtalaiseen lämpöön teippaamattomien pannujen tai paistinpannujen kanssa. Suurin osa pinnoitteista ei voi kestää kovaa lämpöä edes kypsennyksen alkaessa. Tietyt keraamiset pohjattomat tarttumattomat astiat voivat viedä jonkin verran lämpöä lihan repimiseen, mutta pitkiä kuumuuden jaksoja tulisi välttää. Yleensä, jos pieni voi voi alkaa palaa, lämpötila on liian korkea.
- 08
Älä koskaan säilytä ruokia teipissä
Nonstick-pannut eivät ole elintarvikkeiden säilytysastioita. Ota aikaa siirtää elintarvikkeet oikein säilytysastioihin kypsennyksen jälkeen. Happamat ruoat voivat myös vahingoittaa pinnoitetta, kun ne jätetään pannulle pitkäksi aikaa.
- 09
Vältä rajuja lämpötilan muutoksia
Anna tarttumattomien astioiden tai leivinastioiden jäähtyä kokonaan, ennen kuin upotat veteen. Drastit lämpötilan muutokset voivat aiheuttaa pannun loimi, joka vaikuttaa kypsennystehoon myöhemmin ja voi myös vahingoittaa tarttumatonta pinnoitetta.
- 10
Pese aina tarttumattomat pannut käsin
Astianpesuaineet ovat liian kovia tarttumattomille pinnoitteille. Ota muutama minuutti, kun teet pannut käsin kuumalla saippuavedellä, huuhtele hyvin ja kuivaa kokonaan ennen varastointia.
Pese pannut muovisella kuorimalla, sienellä tai tiskiliinalla. Älä koskaan käytä pesureita, joissa on kiinteät puhdistusaineet tai pesuaineet. Nonstick-kattilat pestään yleensä nopeasti ja helposti, vaatien vähän pesua. Poista kaikki ruokajäämät, jotka saattavat paistua pannulla myöhemmin ja vahingoittaa pinnoitetta.
- 11
Säilytä tarttumattomia pannuja oikein
Kun pesit nonstick-paistinpannuja, aseta niiden väliin paperilautasliina, jotta vältetään yhden pannun pohja naarmuttamasta toisen päällystettä. Voit tehdä samoin paistovälineillä, ristikoilla ja muilla astioilla. Vaihtoehtoisesti löydät keittoastioiden ja leivinastojen säilytysvaihtoehdon, joka minimoi kosketuksen tarttumattomaan pinnoitteeseen.
