Mansikoiden sadonkorjuu
Mansikat ovat makeimpia, kun ne ovat täysin kypsyneet kasveilla. Useimmille lajikkeille tämä tarkoittaa marjojen jättämistä kasville päiväksi tai kahdeksi sen jälkeen, kun ne ovat täysin värillisiä. Ainoa tapa tietää varmasti on makutesti. Useimmat lajikkeet ovat valmiita aloittamaan poiminnan neljän tai kuuden viikon kuluessa kukinnan jälkeen, joten pidä silmällä niitä.
Mansikat kypsyvät viikon tai kahden aikana. Tarkista päivittäin ja korjaa kaikki kypsät, mutta älä kiirehdi niitä. Vihreillä kärjillä varustetut mansikat eivät ole valmiita poimimaan riippumatta siitä, kuinka punainen varren pää on. Olet odottanut niin kauan, anna heidän osua makuun.
Toisaalta, älä jätä niitä liian kypsiksi. Ne pehmenevät ja mahdollisesti mätänevät, jos linnut ja muut villieläimet eivät pääse ensin niihin.
Nälkäisten eläinten torjunta on luultavasti vaikein osa mansikoiden korjuussa. Valitettavasti eläimet eivät ole kypsyydeltään yhtä hienoja kuin me. He alkavat napostella päiviä ennen kuin olemme valmiita sadonkorjuuseen, joten valmistaudu.
Haluat ehkä harkita kevyen rivikerroksen heittämistä marjoille, kun ne ovat lähellä sadonkorjuuaikaa. Hedelmähäkit sopivat tähän hyvin, etenkin sellaiset, jotka ovat riittävän suuret kävelemään. Ne voivat kuitenkin olla kalliita ja epäkäytännöllisiä myös pienissä puutarhoissa, joten sinun on improvisoitava ja peitettävä hedelmät mahdollisimman hyvin joko rivinpäällisillä tai taivutetulla osalla aitausta. Haluat silti päästä riviin poimimaan marjoja, joten et halua mitään, mikä on hankalaa nostaa.
Kuinka korjata mansikoita
Mansikat mustelmia helposti. Ole lempeä vedettäessä niitä kasveista. Et halua varren poistuvan kokonaan marjasta, jättäen avoimen haavan taudin livahtamiseksi sisään. Napsauta varsi suoraan marjan yläpuolelle sen sijaan, että vedät itse marjaa. Tämä pitää marjan myös vuotamasta mehujaan ja pitää sen pulleana ja tuoreena pidempään. Tämän tyyppinen poiminta voi olla hieman hankala oppia, mutta muutaman rivin jälkeen olet ammattilainen.
Jos mahdollista, korjaa sato viileään aikaan päivästä. Lämmin marjat ovat paljon pehmeämpiä ja helpommin mustelmia kuin viileät marjat. Pidä korjatut marjat viileässä, varjoisassa paikassa.
Mansikoiden varastointi
Valitettavasti mansikoilla on hyvin lyhyt säilyvyysaika. Sinun pitäisi todella käyttää niitä muutaman päivän kuluessa sadonkorjuusta. Ne voivat silti mustelmia sadonkorjuun jälkeen, ja niitä tulee käsitellä varovasti. Yritä löytää viileä paikka ilman suoraa auringonvaloa niiden varastoimiseksi. Vaikka jäähdytys voi heikentää niiden makua, niiden jättäminen tiskille kuumana voi olla vielä pahempaa. On myös parasta olla huuhtelematta niitä ennen kuin olet valmis käyttämään niitä. Jos sinulla on liikaa käyttöä, voit pakastaa marjat myöhempää käyttöä varten.
