Kuinka kasvattaa orgaanisia punajuuria?

Juurikkaiden makea maanläheisyys on sellaista, jota useimmat ihmiset eivät yleensä arvosta. Tämä monipuolinen vihannes on herkullinen silputtu tai viipaloitu raaka salaateiksi, paahdettu vähän öljyä, suolaa ja pippuria tai suolakurkkua. Juurikkaan lisäksi juurikas tuottaa ylimääräisen sadon vihreitä, jotka ovat mautonmakuisia ja herkullisia sekä raakana että keitettynä.

Juurikkaita on melko helppo kasvattaa, ja muutama vinkki ja temppu voivat pitää sinut mielellään kerätä juurikkaita koko kauden ajan.

Missä kasvattaa punajuurta

Punajuuret suosivat hyvin valutettua, runsasta maaperää ja kasvavat erinomaisesti perinteisissä puutarhapedissä, korotetuissa sängyissä tai jopa astioissa. Jos maaperäsi on raskasta tai savea, paras ratkaisu on kasvaa korotetussa sängyssä tai astiassa. Jos päätät kasvaa astiassa, varmista vain, että se on vähintään 20 senttimetriä syvä. Jos istutetaan perinteiseen sänkyyn tai korotettuun sänkyyn, on hyvä muuttaa maaperää pari tuumaa kompostilla ennen istutusta.

Punajuuret kasvavat parhaiten auringossa, mutta sietävät myös osittaista varjoa. Tämä voi johtaa pienempiin punajuuriin, mutta sen pitäisi silti tarjota erinomainen vihannesten sato.

Juurikkaiden istuttaminen

Punajuuret tulisi kylvää suoraan puutarhaan kuukautta ennen viimeistä kevään pakkaspäivää. Niiden itäminen voi olla epätasaista, joten kannattaa liottaa sokerijuurikkaan siemeniä yön yli huoneenlämpöisessä vedessä itämisen helpottamiseksi. Juurikkaan siemenet tulisi istuttaa yhden tuuman syvyyteen ja noin kolmen tuuman välein.

Juurikkaiden siemenet ovat itse asiassa yhdistelmäsiemeniä; useita yksittäisiä juurikkaiden siemeniä sisältyy yhteen siemeneen. Kun kasvit ovat noin kolme tuumaa pitkiä, ohenna juurikkaat yhdeksi jokaista tuumaa kohti. Ohennukset voidaan siirtää muualle; vain varmista, että taproot menee suoraan alas maaperään eikä käpristy, kun istutat sen. Muussa tapauksessa ohennukset voidaan lisätä myös salaattiin tai voileipään.

Juurikkaiden jatkuvaa sadonkorjuuta varten istuta muutama siemen viikossa tai kahdesti koko kasvukauden ajan.

Kuinka kasvattaa orgaanisia punajuuria

Tärkein asia herkullisten orgaanisten punajuurien kasvattamisessa on varmistaa, että ne saavat riittävästi kosteutta. Kuivissa olosuhteissa kasvatetut punajuuret ovat yleensä puumaisia, niiden liha on värjäytynyt ja katkera. Vedä, kun maaperän yläosa on kuiva, ja multaa, jotta maaperän kosteus säilyy.

Jos lisäät kompostia istutushetkellä, punajuuret eivät tarvitse enää hedelmöitystä kasvukauden aikana. Kasvata punajuuria kelluvien rivipäällysten alla auttaakseen itämistä varhaiskevään istutuksissa ja suojata taimia hyönteisiltä.

Juurikkaiden tuholaiset ja ongelmat

Yleisin ongelma punajuurilla on, että juuret muuttuvat puumaisiksi. Tämä johtuu usein kuivasta maaperästä, mutta se voi johtua myös kuumasta säästä. Punajuurilla on taipumus kasvaa puuhun, kun lämpötilat ovat yli 80 Fahrenheit-astetta pitkiä aikoja. Tämän ongelman helpottamiseksi joko lopeta juurikkaiden istutus, kunnes sää viileä, tai multaa maaperää voimakkaasti, jotta se pysyy viileänä.

Kirppu kovakuoriaiset voivat olla myös ongelma punajuurikasvatussa. Voit poistaa tämän ongelman kasvattamalla punajuuria kelluvan rivin kannen alla tai tarttumalla keltaisiin tahmeisiin paperilukoihin kirppu-kovakuoriaiset juurikkaan sängyssä.

Suositeltavat juurikkaan lajikkeet

Juurikkaita on monia kauniita, herkullisia lajikkeita. Tässä on joitain suosituimpia lajikkeita:

• Härän veri: Kaunis, makea perintöjuurikas, jolla on upeat syvän punaiset lehdet. Tämä on kaunista sekä lautasella että kasvaa puutarhassa.
• Detroit Dark Red: Tämä on erittäin suosittu, luotettava perintöjuurikas, jossa on kirkkaanpunainen liha ja runsaasti maukkaita vihreitä lehtiä.
• Chioggia: Tällä italialaisella perintölajikkeella on vuorotellen punaisia ja valkoisia raitoja koko juuressa - erittäin kaunis viipaloitu raaka salaatiksi.
• Kultainen punajuuri: Jos et pidä punajuurien kanssa ruoanlaittoon liittyvästä sotkusta, kultaiset lajikkeet ovat ehdottomasti tarkastelun arvoisia. Ne ovat yhtä suloisia (ja joskus makeampi) eivätkä vuotaa verta. 'Golden' on perinteinen kultainen lajike, mutta on muitakin.