Tee nippu viljelijämarkkinoilla

Ylikuormitettu vihanneksilla, yrtteillä ja kanoilla vai ajatteletko vain ensi vuotta? Mikä tahansa motivaatio onkin, tuotujen tuotteiden ja elintarvikkeiden tuominen viljelijän markkinoille on monien pientilojen markkinointisuunnitelmien kulmakivi. Ennen kuin pakkaat pakettiautoa tai kuorma-autoa, opi maksimoimaan voitot ja vähentämään kohtuutonta vaivaa myyessäsi viljelijämarkkinoilla.

Valitse tuotteesi viisaasti

Totta puhuen. Jokaisella on kasa kesäkurpitsaa, romaanipäätä ja kurkkua. Mitä aiot tarjota erilaista tai ainutlaatuista? Onko kyseessä erikoissalaatti, perintötomaatti vai harvinainen yrtti?

Ajattele supermarketin ulkopuolella. Mitä voit tarjota asiakkaille, mitä supermarket tai edes paikallinen ruokaosuuskunta ei voi? Joitakin ainutlaatuisia asioita, joita olemme viime aikoina nähneet: ituja ja versoja, mikrovihreitä, harvinaisia salaatteja, harvinaisia tai harvinaisia yrttejä, kuten meiramia, ja lisäarvoa tuottavia tuotteita, kuten seljanmarjasiirappia, kuivattuja yrttejä ja sekoitettuja juurikasseja, joissa on ohjeet / ideoita ruoanlaittoon niitä.

Tietojen ylikuormitus

Potentiaaliset asiakkaat käyvät läpi tietoa. Selvästi merkittyt hinnat ovat hyvä lähtökohta. Mutta mene yli ja yli. Tee merkkejä, jotka vastaavat asiakkaiden yleisiin kysymyksiin. Lisää tietoja kasvavista käytännöistäsi kortteihin, jotta ihmiset voivat tarkastella niitä. Onko munivilla kanoilla nimiä? Tee merkki julistamalla: "Henrietta munii yummiest-munia!" Ole luova, ajattele huomiota herättävää.

Joitakin asioita, jotka on ajateltava merkkejä tehtäessä:

• Onko se orgaanista, vapaalla levinneisyyttä, laiduntamista, integroitua tuholaistorjuntaa? Nimeä laatu ja kuvaile sitten, mitä se tarkoittaa asiakkaalle.
• Onko se erikoisuus, perintö vai harvinainen? Ehkä merkki siitä, että Royn Calais Flint Corn on harvinainen perintölajike, joka on yleinen New Englandissa 1800-luvulla, herättää jonkun kiinnostuksen.
• Miten käytät sitä? Missä se on hyvää? Saatat jakaa, että lehtikaali on erityisen herkkä ja että vauvan lehdet voidaan syödä raakana esimerkiksi salaatissa. Myydään ainutlaatuinen tai harvinainen yrtti? Ehdota pariliitoksia muiden yrttien ja elintarvikkeiden kanssa.

Tuo valokuvia maatilastasi ja tulosta "Tietoja meistä" -sivusi verkkosivustoltasi ja anna se asiakkaiden lukea. Kun olet siinä, kannattaa olla käyntikortit, joissa on maatilan nimi, sijainti, aukioloajat ja verkkosivusto. Esitteet CSA: n osakkeista, kopiot kaikista maatilasi sanomalehti- tai aikakauslehden artikkeleista - mieti mitä tahansa ja kaikkea, mikä näyttää kuka olet ja mitä teet, ja tuo se asiakkaiden katsomaan.

Laminointikyltit pitävät ne puhtaina vesipisaroista ja auttavat niitä kestämään pidempään.

Anna asiakkaillesi ideoita ja reseptejä

Tulosta reseptejä myymillesi tuotteille, varsinkin jos ne ovat yleisiä tai sinulla on niitä valtavasti. Jos asiakkaat voivat mennä kotiin reseptillä kurkkua suolakurkkua varten, he todennäköisemmin ostavat kokonaisen laatikon vain muutaman kilon sijaan. Jos he tietävät jäädyttävän silputut kesäkurpitsa, he saattavat ostaa sitä enemmän. Muistuta heille, kuinka hyvää tuoretta kesäkurpitsaleipää voi maistaa marraskuussa! Kerro heille, kuinka yrtit kuivataan tehokkaasti tai miten niistä tehdään yrttipastoja ja pestoja.

Tarjoa ilmaisia näytteitä

Asiakkaat tulevat paljon todennäköisemmin pöydällesi, jos sinulla on joitain houkuttelevia näytteitä, joita he voivat syödä. Lisäksi se antaa heille mahdollisuuden kokeilla jotain, mitä heillä ei ehkä ole ennen. "Mikä on sitruunan kurkku? Täällä, purra! Mitä mieltä olet?" Nyt sinulla on keskustelu meneillään.

Ole liiketoiminnan älykäs

Ansaitaksesi rahaa viljelylle, sinun on pidettävä huolellista kirjaa siitä, mitä jokaisen ruoan tuottaminen maksaa. Varmista, että katat kustannukset ja tuotat voittoa. Pidä kirjaa siitä, mitä myy ja mihin hintaan, ja käytä luovia hinnoittelustrategioita myydäksesi enemmän. Lataa mitä se kannattaa - alilataus ei auta ketään eikä ansaitse ystäviäsi. Samaan aikaan sinulla pitäisi olla erilaisia tuotteita eri hintapisteissä, halvemmasta korkeampaan ja välillä. Hintasi voi vaihdella viikosta toiseen tai koko kauden samalle tuotteelle - se on ok, vain varmista, että merkkisi ovat yhdenmukaiset ja heijastavat muutoksia.

Pidä tarvikkeet ja kyltit järjestyksessä ja siistinä, jotta asennus markkinoiden päivänä on tehokasta ja nopeaa. Lisäksi, jos palkkaat työntekijöitä myymään tai viemään kaiken markkinoille, se auttaa vain järjestämään asiat hyvin.