Kuinka kerätä perunoita?
Kaikki puutarhaperunat korjataan myöhään kasvukauden aikana, mutta tarkasti, milloin sadonkorjuu riippuu siitä, miten niitä käytetään. Perunat, jotka keräät ja syöt heti, nimeltään uudet perunat, korjataan aikaisemmin kuin perunat, jotka aiot parantaa parantamiseen talvella.
Uusien perunoiden sadonkorjuu
Uudet perunat ovat pieniä, pehmeitä perunoita, jotka korjataan ja syödään heti. Ne eivät varastoi hyvin. Sadonkorjuu uudet perunat, kun kasvit ovat kukkineet, kaivamalla puutarhan haarukalla kasvien reunojen ympärille ja nostamalla perunapaketti paljastaaksesi ne. (Olet vähemmän leikkaamassa mukuloita, jos käytät puutarhahaarukkaa kuin lapio.) Perunat ovat tyypillisesti noin 4-5 senttimetriä syvällä maaperässä. Jos olet varovainen, pienemmät perunat voidaan jättää paikoilleen ja istuttaa varovasti uudelleen, jotta ne voivat jatkaa kasvua.
Vaikka niitä syödään normaalisti heti, uusia perunoita voidaan varastoida useita kuukausia, mutta ne eivät pidä niin kauan kuin täysin kypsytetyt ja kovettuneet perunat. Säilytä uusia perunoita pimeässä 38–4°C: n lämpötilassa.
Kypsät perunat kerätään varastointia varten
Kerätäksesi suuria perunoita varastointia varten, anna kasvin jatkaa kasvuaan sen jälkeen, kun se on kukkinut. Jatka maaperän kasaamista tai lisää multaa kasvien ympärille, jotta mukulat eivät altistu auringonvalolle. Kun lehdet ovat kuolleet takaisin huipulle, kaivaa mukulat puutarhahaarukalla. Älä huoli, jos kasvit ovat tappaneet kovan pakkasen, koska ensimmäinen maanpäällinen pakkanen ei vaikuta mukuloihin. Älä kuitenkaan anna mukuloiden jäätyä pitämällä niitä kylmässä maassa liian kauan. Kun lehti on kuollut, korjaa se nopeasti.
Tarkista perunoiden kypsyys hieromalla nahat peukalolla. Jos nahat ovat täysin kypsiä ja sopivia pitkäaikaiseen varastointiin, nahat hankautuvat peukalon painetta. Jos perunat eivät ole täysin kypsiä, perunoita tulisi pitää "uusina" ja syödä pian.
Älä pese varastointiperunoita; anna heidän vain istua yhdessä kerroksessa muutaman viikon ajan parantua täysin. Harjaa sitten kuivaa maata pois ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa 38–4°C: ssa. Hävitä perunat, joilla on vaurioituneet nahat (tai syö ne heti). Vaurioituneet perunat eivät pidä niin kauan varastossa. Perunat, jotka ovat täysin kovettuneet ja kypsyneet maassa, voivat säilyttää useita kuukausia. Vältä altistamasta niitä valolle varastoinnin aikana, koska se muuttaa perunat vihreiksi.
Pidä perunoita uudelleenistutusta varten
Haluttaessa pidä joitain perunoita "siemeninä" perunoiden uudelleenistuttamiseksi keväällä. Tuo siemenperunat kolme tai neljä viikkoa ennen istutusaikaa lämpimään, aurinkoiseen alueeseen ja peitä ne kostealla säkkikivillä tai kostutetuilla paperipyyhkeillä. Pian silmät alkavat kasvaa vihreitä versoja. Kun istutusaika tulee, leikkaa suuret perunat 2 gramman osuuksiin siten, että jokainen segmentti sisältää versoa. Nämä muodostavat siemenet istutettaviksi puutarhan kukkuloille. Jokainen perunasegmentti tuottaa koko perunamäen muutamassa kuukaudessa.
