Kuinka kasvattaa ituja purkissa?
Idut sopivat erinomaisesti lisäämään hieman makua ja rypälettä salaattiin tai voileipään, ja ne voivat todella lisätä aterian ravintoarvoa. Esimerkiksi 1 kuppi pavun ituja tarjoaa enemmän kuin suositeltu päivittäinen C-vitamiinin saanti, ja monet ravitsemusterapeutit pitävät parsakaalin ituja syöpää torjuvana superruokana. Lisäksi idut ovat yksinkertainen viljelykasvi, joka vaatii vain noin 10 senttimetriä työtasoa. Jos haluat kasvattaa ituja purkissa, tässä on joitain yleisiä ohjeita.
Mitä tarvitset
Laitteet / työkalut
- Hieno mesh-siivilä (tai cheesecloth)
Materiaalit
- Itää valitsemasi siemenet
- Laaja suu purkki (purkkipurkit ovat ihanteellisia)
- Kannellinen kulho tai ruokapussi
- Paperipyyhe
Ohjeet
Aseta 1-2 ruokalusikallista siemeniä laaja-alaiseen purkkiin ja peitä ne noin 5 cm lämpimällä vedellä. Anna tämän istua yön yli.
Tyhjennä vesi hienoverkkoisella siivilällä tai juustokankaalla.
Huuhtele siemenet lisäämällä vettä purkkiin, heittämällä siemenet ympärille ja tyhjentämällä.
Toista huuhtelu ja tyhjentäminen kahdesti päivässä päivittäin, kunnes itusi ovat halutun kokoisia. Tämä kestää missä tahansa kolmesta seitsemään päivään riippuen kasvavien itujen lajikkeesta. Idut ovat parhaita, kun ne ovat vielä melko pieniä ja alkavat muuttua vihreiksi.
Säilytä itujasi peitetyssä kulhossa tai elintarvikepussissa, jossa on paperipyyhe absorboimaan ylimääräinen kosteus. Käytä ituja viikon kuluessa.
Siemenet ja lajikkeet
On tärkeää etsiä siemeniä, jotka on nimenomaisesti merkitty "itäviksi siemeniksi" tai "itäviksi". Nämä siemenet on puhdistettu hyvin, ja niiden tulisi olla patogeenittömiä. Joskus löydät puutarhakeskuksista paketteja itäviä siemeniä. Mutta jos ei, tarkista suosikkisi siemenluettelosi.
Lajikkeiden osalta on olemassa useita erilaisia vihanneksia, joita voit syödä ituina. Monet ihmiset tuntevat sinimailasen ituja ja pavun ituja. Mutta voit myös harkita retiisi, punajuuri- ja herne-ituja. Yleensä mikä tahansa kasvi, josta syöt varret ja lehdet, on hyvä vaihtoehto itämiselle. Kasvit, joista syöt vain hedelmiä (kuten tomaatteja ja paprikaa), eivät yleensä toimi.
Vinkkejä itujen kasvattamiseen
Vaikka itujen kasvattaminen purkissa on erittäin helppo tapa, on olemassa myös muita erikoistuneita laitteita, joita voit ostaa itämistä varten. Niihin kuuluvat monitasoiset iturit, erikokoisilla kannulla varustetut kannen kannet huuhtelun ja tyhjentämisen helpottamiseksi ja jopa iturit, jotka automatisoivat huuhteluprosessin puolestasi. Minkä menetkin valitset, itujen kasvattaminen ja lisääminen ruokavalioon on yksinkertainen ja tehokas tapa saada hieman enemmän ravintoa.
