Kuinka laskea juhlien juomien määrä?

Kun pidät juhlia, ei ole hyvä juoda virvokkeita. On noloa katsella kuivuneiden vieraiden jauhamista tyhjillä kuppeilla - välipaloja ja juomia pitäisi olla paljon!

Suunnittelu oikea määrä alkoholia, soodaa ja cocktaileja ostamaan juhliisi on sekä tiedettä että taidetta. Se on aivan kuin arvioida ruokamäärä, jonka sinun tulee tarjota vieraille.

Suunnittele budjettisi rajoissa

Ihanteellisessa maailmassa jokaisella juhlaisännällä olisi ylimääräinen jääkaappi, joka on täynnä viiniä, olutta, väkeviä alkoholijuomia, virvoitusjuomia ja kaikkia mahdollisia juomia, joita asiakas voi haluta. Vaikka on onnekkaita muutamia, joilla on tämä, useimmilla ihmisillä ei ole. Jos sinulla on tiukka budjettibudjetti ja vain yksi jääkaappi, älä paniikkia.

Ennen kuin koot ostoslistan, kysy itseltäsi muutama erittäin tärkeä kysymys:

• Kuinka monta aikuista on läsnä?
• Kuinka monta lasta siellä on?
• Kuinka kauan juhlat jatkuvat?
• Onko juhla sisällä tai ulkona?
• Minkä tyyppisiä juhlia se on? Illallisjuhla? Grilli? Cocktail-juhlat?
• Onko sinulla baarimikko tarjoilemassa juomia vai täytätkö tämän roolin?

Huomioon otettavat asiat ennen ostamista

• Vieraidesi henkilökohtainen maku: Ovatko he keggerit, joissa ainoa välttämätöntä on, että olut virtaa koko yön? Rakastavatko he rakastamaan uusinta vintage-viiniään, kun osallistut illalliselle heidän kotonaan? Ehkä isännöit ruokaruokaa, joka innostuu helposti uusimmista, trendikkäimmistä cocktaileista, kun lyöt baareja yhdessä.
• Valikkosi: Harkitse yleisösi, mutta mitä vieraasi ovat tottuneet, ei pitäisi heti sanella, mitä päätät palvella. Sinun tulisi valita juomat valikon ja juhlatyypin mukaan. Se antaa sinulle kuitenkin vihjeen siitä, kuinka paljon juomista tulisi olla, jos tarjoat erilaisia.
• Kuka baarin takana: Jos aiot palkata baarimikon, koko baari on hallittavissa. Mutta jos sekoitat juomia koko yön vieraille, sinun kannattaa yksinkertaistaa tarjontaasi helpottaaksesi isännöintityösi. Muista: se on sinun juhlasi, sinäkin haluat pitää hauskaa!
• Vieraidesi iät: Jos lapsia on paljon, suunnittele varastoon mehuja, virvoitusjuomia ja vettä. Onko siellä monia nuoria miehiä, jotka ovat tuoreita yliopistosta? Älä sitten säästele olutta. Onko se vanhempi, hienostuneempi ryhmä? Varmista, että makaat hyvissä määrin viiniä ja väkeviä alkoholijuomia.
• Kokeile allekirjoitusjuomaa: Tämä lisää tyyliä juhliin ja voi olla mukava lisä teema-tapahtumaan. Samaan aikaan se pitää budjettisi hallittavampana kuin alkoholin, sekoittimien, viinin ja oluen täyden baarin varastointikustannukset.
• Juhla-aikataulusi: Jos viihdyt usein, kannattaa pitää täysin varusteltu baari. Tee selvitys ennen juhliasi selvittääksesi, mitä ylimääräisiä juomia sinun on ostettava.

On myös pidettävä mielessä yleisiä juhlavinkkejä, jotka voivat vaikuttaa tapahtumasi kulutettujen juomien määrään. Varmistaaksesi juomien virtaamisen, varmista, että sinulla on välttämättömät tarvikkeet ja ettei mikään mene hukkaan.

• Älä avaa kaikkea juhlien alussa: Et halua, että sinulle jää 10 pulloa viiniä, jotka kulutetaan vain osittain. Lisäksi, jos ostit juomia, joita et yleensä pidä kotona, saatat pystyä palauttamaan ne juhlien jälkeen, jos ne ovat avaamattomia.
• Muista varastoida paljon jäätä: Sinulla tulisi olla vähintään yksi kilo jäätä per henkilö. Tämä kattaa jään, jota tarjoat juomissa, ja sinun on pidettävä juomat kylminä. Jos sää on kuuma tai juhlat ovat aktiivisia, on parasta saada enemmän. Toisaalta, jos sinulla on useita jääkaappeja pitämään olut ja muut juomat jäähdytettyinä tarjoiluun asti, sinulla voi olla vähemmän.
• Varmista, että sinulla on tarpeeksi lasia: Olipa se lasia tai kertakäyttöisiä, suunnittele juhlaasi varten juomalasia, kun otat useita lasit per vieras. Tämä voidaan leikata, jos käytät viinilasihelmiä tai muita juomamerkkejä. Vieraat usein unohtavat, mihin he sijoittavat juoman, tai he voivat vaihtaa juomia juhlasi aikana, mikä vaatii uuden lasin.

Tarjoiluohjeet kahden tunnin juhliin

Kuinka paljon sinun pitäisi varata juhliin? Suunnittele yleensä kaksi juomaa vierasta kohden juhlasi ensimmäisen tunnin aikana ja yksi joka tunti sen jälkeen. Melko usein juhlat kestävät vähintään kaksi tuntia, vaikka sinun voi kestää hieman pidempään tilaisuudesta riippuen.

Kukin näistä arvioista olettaa, että se on ainoa juoma juhlien aikana, ellei toisin mainita. Siksi, jos tarjoilet erilaisia, leikkaa kutakin yksittäistä tuotetta sen perusteella, mitä luulet eniten ja vähiten suosittuja juomia vieraidesi joukossa.

• Viini: Arvioi yksi pullo viiniä jokaista kahta vierasta kohden kahden tunnin cocktailjuhlassa. Jos tarjoillaan sekä puna- että valkoviiniä, sinulla pitäisi olla kaksi kertaa niin monta valkoista pulloa kuin punaista, ellet tiedä erityisesti, että vieraasi ovat punaviinijuomia.
• Olut: Suunnittele kaksi pulloa tai annosta olutta henkilöä kohti ensimmäisen tunnin ajan ja toinen yksi jokaiselle seuraavalle tunnillesi.
• Samppanja tai kuohuviini: Yksi 750 ml: n pullo samppanjaa tai kuohuviiniä täyttää kuusi samppanjaa. Jos tarjoillaan paahtoleipää, riittää yksi lasi henkilöä kohti. Jos tarjoilet samppanjaa ennen ateriaa cocktailina, suunnittele puolitoista lasillista per henkilö. Jos sitä tarjoillaan kahden tunnin cocktailjuhlan tai illallisen aikana, suunnittele kolme lasillista per henkilö.
• Väkevät alkoholijuomat ja sekoittimet: Yksi 750 ml: n viinipullo palvelee 17 juomaa. Suunnittele kolme juomaa per henkilö kahden tunnin cocktailjuhlan aikana. Tarvittavien sekoittimien määrä riippuu tarjoiltavista cocktaileista. Katso juomareseptejäsi ja kerro sekoittajan tarvitsemien ainesosien määrä kolmella henkilöllä kahden tunnin juhlaa varten.
• Liköörit ja illallisen jälkeiset juomat: Suunnittele 15 juoman saaminen jokaisesta 750 ml: n pullosta. Yleensä tarvitset vain yhden juoman per vieras.
• Vesi: Cocktailjuhlissa yksi litra vettä palvelee neljää vierasta. Suunnittele istuma-aterian yhteydessä palvelemaan kolme vierasta jokaisesta litrasta. Tarjoa sekoitus mineraalia ja vielä vettä.
• Virvoitusjuomat ja mehut: Juhlissa, jossa tarjoillaan muita juomia, kuten viiniä, olutta ja cocktaileja, suunnittele yksi kahdeksan gramman lasi per henkilö. Jos lapsia on, sinun on lisättävä tätä määrää kolmella juomalla lasta kohden. Jos alkoholittomia juomia tarjoillaan ainoana juomana, suunnittele kolme per vieras.