Kuinka kasvattaa orgaanista fenkolia puutarhassasi?
Fenkoli luokitellaan usein sekä yrtiksi että vihannekseksi, ja sitä voidaan käyttää monin tavoin keittiössä. Se on myös suosittu kasvi rohdosvalmistajien keskuudessa ja sitä on käytetty tuhansien vuosien ajan luonnollisena lääkkeenä, yleisimmin ruoansulatuskanavan ongelmiin.
Fenkolilla on upea aniksen maku, joka toimii hyvin sekä suolaisissa että makeissa resepteissä. Se on suosittu ainesosa Välimeren keittiössä. Sipulit yleensä paahdetaan tai grillataan tai lisätään raakana salaatteihin, ja höyhenpeitteet voidaan lisätä salaatteihin ja keittoihin herkemmän fenkolimaun antamiseksi.
Puutarhassasi kannattaa ehkä kasvaa kahta tyyppiä, riippuen siitä, miten aiot käyttää sitä. 'Firenzen fenkolia' käytetään enemmän kuin vihanneksia, ja sitä kasvatetaan sipulivarren vuoksi. 'Yrttifenkoli' ei tuota paljon sipulia, ja sitä kasvatetaan tyypillisesti lehtineen ja käytetään yrtteinä.
Missä sitä kasvattaa
Fenkolia tulisi kasvattaa täydessä auringossa, hedelmällisessä, hyvin valutetussa maaperässä. Sitä ei tulisi istuttaa samalle alueelle kuin tilli tai korianteri, koska ne pölytyvät helposti ja siementuotanto vähenee. Fenkoli kylvää itsensä helposti, joten on todennäköistä, että jos istut sen kerran, näet fenkolia nousemassa puutarhassasi joka kevät sen jälkeen.
Fenkoli on monivuotinen, mutta sitä kasvatetaan vuosittain pohjoisessa ilmastossa. Käsittele sitä vuosittain, jos talven lämpötilat alueellasi laskevat säännöllisesti alle viisitoista Fahrenheit-astetta.
Voit myös helposti kasvattaa fenkolia astioissa. Varmista vain istuttaa astioihin, jotka ovat vähintään kymmenen tuumaa syviä.
Fenkoli voi kasvaa jopa viisi metriä pitkä, riippuen siitä, mitä lajiketta kasvatat. Varmista, että otat sen lopullisen koon huomioon istutushetkellä, jotta se ei varjosta loput vihanneksistasi. Lisäksi se voi estää tomaattien ja papujen kasvua useiden lähteiden mukaan, joten sinun kannattaa välttää niiden istuttamista jommankumman näistä viljelykasveista.
Istutus
Voit ohjata kylvää fenkolin siemeniä puutarhaan lähellä viimeisen kevään pakkaspäivää. Siemenet tulisi istuttaa kymmenen - kaksitoista tuuman välein ja ne itävät kahdeksasta kahteentoista päivään. Voit myös kylvää siemenet sisätiloihin, valojen alle, noin neljä viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivääsi, sitten kovettaa ne ja siirtää ne puutarhaan.
Kasvava
Fenkoli on melko helppo kasvattaa. Vettä syvästi ja säännöllisesti, mutta älä kastele vettä tai kasvit hajoavat. Fenkolia ei tarvitse lannoittaa kasvukauden aikana.
Ongelmat ja tuholaiset
Fenkoli kärsii harvoin ongelmista. Kirvat voivat joskus olla ongelma.
Sadonkorjuu
Voit kerätä fenkolin lehtiä tarpeen mukaan tuoreeseen käyttöön. Siemenet voidaan korjata kypsinä, loppukesällä tai alkusyksyllä. Helpoin tapa korjata fenkolin siemeniä on ravistamalla siemenpäitä levyn tai kotelon yli siementen keräämiseksi. Anna siementen kuivua hyvin, ennen kuin säilytät niitä viileässä, pimeässä paikassa.
Firenzen fenkoli voidaan korjata heti, kun varren pohja turpoaa. Vedä kasveja tarpeen mukaan ja korjaa kaikki, jotka ovat jääneet maahan kauden lopussa ennen ensimmäistä pakkasta.
Suositellut lajikkeet
Firenzen fenkoli (Foeniculum vulgare var. Azoricum)
Tällainen fenkoli kasvaa, jos haluat korjata sipulivarret vihanneksena käytettäväksi. Tämän lajikkeen lehdet ja siemenet ovat myös syötäviä, joten saat kolme käyttötarkoitusta yhdessä kasvissa.
- Solaris tuottaa suuria puolitasaisia polttimoita, jotka kestävät pultteja.
- Zefa fino on valmis sadonkorjuuseen 80 päivässä, pulttien kestävä ja erittäin suuri.
- Orion on valmis sadonkorjuuseen 80 päivässä, ja sillä on suuret, paksut, pyöristetyt sipulit, joiden rakenne on raikas.
Yrttifenkoli (Foeniculum vulgare)
- Vihreä (Foeniculum vulgare Dulce)
- Punainen (Foeniculum vulgare Rubrum)
