Paras japanilaisen keittiön illallisen klubimenu

Japanilaisista ravintoloista ja keittiöstä on tullut suosittuja viime vuosikymmenien aikana, mutta kuinka monet meistä yrittävät koskaan valmistaa japanilaista ruokaa? Japanilaisten reseptien pienestä määrästä ruoanlaitto- ja naislehdissä päätellen oletamme, että tämä suuntaus ei ole vielä löytänyt tiensä moniin kotikeittiöihin.

Tämä johtaa meidät tämän kuun Dinner Club -menun teemaan. Japanilainen ruoka on täydellinen aihe illallisklubille, koska se antaa jäsenillesi mahdollisuuden tutkia tämän eksoottisen keittiön makuja ja ruoanlaittotekniikoita. Vaikka klubisi valmistaisi yleensä reseptejä ennen ateriaa, tämä on sellainen menu, jota olisi hauskempaa ja maukkaampaa valmistaa yhdessä. Voit auttaa toisiaan tutustumaan japanilaisiin ainesosiin ja ruoanlaittotekniikoihin samalla kun siemailet Saketinisia yhdessä.

Nauti monista kursseista

Tässä valikossa on monia kursseja, koska olemme suunnitelleet sen japanilaisen keittiön koulutukseksi sekä ruokailukokemukseksi. Monet astiat ovat rikkaita maun kanssa, mutta silti riittävän kevyitä, jotta ne voivat antaa paljon pieniä makuja. Säädä reseptin kokoa siten, että jokaisen astian pienet annokset sallitaan kaikille. Suunnittele pitkä illallinen tälle illalliselle, jotta jää riittävästi aikaa rennolle valmistelulle ja syömiselle.

On olemassa muutamia reseptejä, jotka voit päättää valmistaa etukäteen, erityisesti dashi-varastot misokeitolle ja vihreän teen kakut, jotka tulisi tarjoilla jäähdytettyinä. Lisäksi, jos teet marinoitua inkivääriä sushia varten, se on valmisteltava etukäteen.

Vaiheen asettaminen

Saatat ajatella, että sinun on hankittava erityiset keittiövälineet tätä illallista varten. Voit olla varma, että menestyt todennäköisesti käsillä olevilla työkaluilla. Tarvitset esimerkiksi potin riisin ruoanlaittoon, terävät veitset ainesosien leikkaamiseen, suuren leveän lusikan sushi-riisin valmistamiseen ja pari isoa paistinpannua, kaikki melko tavalliset tavarat. Jos haluat kokeilla kättäsi rullattujen sushien valmistuksessa, tarvitset bambumaton. Mutta tämän valikon resepti eliminoi tämän tarpeen, koska se on käsin valssattua sushia. Kun sinusta tulee kokenut japanilainen kokki, voit ostaa aitoja astioita, mutta se ei ole välttämätöntä tälle illalliselle.

Rakastamme japanilaisia ruokailuvälineitä. Palojen muotoilu lisää keittiön eleganssia. Yksinkertaiset pyöreät keittoastiat tarjoavat tuoksuvan sisällön ilman teeskentelyä. Pitkät ja suorakaiteen muotoiset ruokalautaset esittävät pääruokaa taidokkaasti. Ja palojen viimeistelyyn käytetyt kauniit lasitteet luovat täydellisen taustan aterialle. Aterian tarjoaminen japanilaisille astioille lisää pöydän tunnelmaa mittaamattomasti. Jos kukaan klubissasi ei kuitenkaan omista japanilaisia ruokailuvälineitä, käytä kokoelmassasi yksinkertaisinta mallia. Yksinkertaiset valkoiset tai mustat levyt ovat edullisia. Onko sinulla jotain bambu-aiheista? Se olisi erittäin sopiva tähän ateriaan.

Aseta syömäpuikot sekä perinteiset astiat. Vaikka klubisi jäsenet eivät osaa käyttää japanilaisia työkaluja, voit kaikki pitää hauskaa yrittäessäsi oppia. Myös suuri, syvä altaan lusikka on perinteinen keittokurssille.

Koristele pöytäsi ruukuilla, joihin on istutettu yksittäisiä japanilaisia iiriksiä, jotta saavutettaisiin hillitty tyylikäs vaikutus.

Soita perinteistä japanilaista musiikkia taustalla ilmapiirin täydentämiseksi.

Vinkkejä

Valmista ostoslistasi useita viikkoja ennen ateriaa, jotta sinulla olisi riittävästi aikaa jäljittää tai tilata joitain japanilaisia erikoisaineita. Esimerkiksi asuinpaikkasi mukaan sinun on ehkä tilattava sushi-etikka, wasabi (japanilainen piparjuuri) ja nori (kuivattu merilevä) online-lähteestä.

Varmista, että ostat oikeanjyväisen riisin ja noudata oikeaa menettelytapaa sushi-riisin valmistamiseksi. Se on välttämätöntä sushiruokiesi lopputuloksen kannalta.

Anna jäsenille puhtaita valkoisia pesulappuja tai käsipyyhkeitä, jotka on kostutettu kuumaan veteen pestä ennen ruokailua.

Ruokalista

Saketini - Tämä resepti antaa japanilaisen käänteen perinteiselle martinille.

Gyoza - Nämä japanilaiset nyytit ovat yksi suosikkiruokamme. Gyoza-kääreitä on helpompi työskennellä kuin luulisi.

Misokeitto - Yksi kevyimmistä, maukkaimmista keitoista, joita maistat. Jos teet tarvittavaa dashi-varastoa tyhjästä, kannattaa ehkä valmistaa se etukäteen.

Kurkku- ja daikon-salaatti - virkistävä lisä aterialle.

Temaki zushi - käsin valssattu sushi. Yksinkertainen tapa antaa kaikkien kokeilla käsiään sushin valmistuksessa. Kuten Setsuko Yoshizuka (japanilaisen keittiön asiantuntija) ehdottaa, täytteille on monia vaihtoehtoja, kuten kurkku, raaka tonnikala, avokado, taskurapu, kampasimpukat ja paljon muuta.

Teriyaki-kana - Opi valmistamaan teriyaki-kastike tässä reseptissä ja nauti aitoa japanilaista ruokaa.

Yakisoba - japanilaiset paistetut nuudelit, keitetyt porkkanalla, kaalalla ja hieman sianlihalla.

Vihreän teen punnan kakut - Luultavasti haluat jonkun valmistavan nämä ihanat herkut ennen juhliasi.

Vihreä tee - Voit palvella tätä terveellistä teetä koko aterian ajan.

Sake