Mitä tehdä myöhässä särkyvillä tartunnan saaneilla perunoilla ja tomaateilla?
Istutit tomaatit ja perunat, ja ne alkoivat hienosti. Jossakin kauden vaiheessa he kuitenkin kehittivät suuria, epäsäännöllisen muotoisia, rasvaisia harmaita pilkkuja tai jopa pehmeää mätää. Nämä ovat oireita myöhäisrokosta, vakavasta kasvien ahdistuksesta, joka johti irlantilaiseen perunanälänhädän. Vaikka myöhäisrokosta tartunnan saaneet kasvit yleensä kuolevat nopeasti, pystyt todennäköisesti pelastamaan joitain tomaatteja ja perunoita, ennen kuin kasvit ovat poissa. Ovatko he turvallisia syödä? Voitteko silti säilyttää niitä? Pitäisikö sinun riski istuttaa uudelleen ensi vuonna? Tässä on joitain vastauksia.
Myöhäinen tauti
Late blight on sienen kaltainen sairaus, joka voi vaikuttaa sekä tomaateihin että perunoihin. Vaikka se tapahtuu tyypillisesti kauden loppupuolella (kuten nimestään käy ilmi), se voi iskeä milloin tahansa. Taudinaiheuttaja ei ainoastaan tuhoa tarttuvan kasvin hedelmiä, vaan se voi myös levitä hyvin nopeasti ja laajasti. Myöhäinen rappeutuminen voi tulla talvehtimaan, mikä tarkoittaa, että kylmän pakkasenkin jälkeen se voi silti palata seuraavana vuonna, jos taudinaiheuttajaa sisältäviä kasveja ja maaperää ei poisteta. Koska itiöt kantavat sitä, myöhäinen särkyvyys voi kulkea pitkiä matkoja. Jos huomaat, että kasvit ovat saaneet tartunnan, on hyvä ottaa yhteyttä osuuskunnan laajennuspalveluun ja ilmoittaa heille. On hyvät mahdollisuudet, että infektiosi tuli toisesta paikallisesta lähteestä tai että kasvien infektio vaikuttaa muihin.
Kyseisten elintarvikkeiden säästäminen syötäväksi
Jos onnistuit pelastamaan joitain tomaatteja tai perunoita, ennen kuin kasvejasi luovutettiin myöhään, he ovat todennäköisesti turvallisia syödä. Kasvitaudit eivät vaikuta ihmisiin. Meg McGrath, Assoc. Cornellin yliopiston kasvipatologian professori: "Oireita aiheuttavat osat eivät todennäköisesti aiheuta terveysriskiä myöskään kulutettaessa, mutta ne eivät näytä ruokahaluttavilta ja niillä on sivumaku. Tästä julkaistusta tieteellisestä tutkimuksesta ei kuitenkaan löytynyt vahvistaa tämän johtopäätöksen, joten kuluttajien on tehtävä oma päätöksensä elintarviketurvallisuudesta. " Monet säästävät puutarhurit yksinkertaisesti leikkaavat vaikutukset ja nauttivat lopusta.
Säilykkeet
Yksi mielenkiintoinen huomautus, jonka McGrath tekee, on se, että USDA: n täydellisessä kotikannustamisoppaassa sanotaan, että sinun ei pitäisi käyttää sairaita tomaatteja säilyketeollisuudessa, koska se voi nostaa muuten happamien tomaattien pH: n riittävän korkeaksi, jotta bakteerit tai muut spoilerit voivat kasvaa. Se voi myös vaikuttaa makuun, joten säilytä vain tuoreimmat, terveelliset tomaatit.
Siementen säästäminen
Tomaattisairaudet haluavat tarttua ympäri vuoden, mutta myöhäisrikko tarvitsee elävää kudosta selviytyäkseen. Myöhäisrokotuksen saaneiden tomaattien siementen kuivaus, säästäminen ja käyttö on hienoa. On kuitenkin järkevää istuttaa tomaatit eri osaan puutarhaa ja siivota kaikki kärsivät lehdet ja jääneet hedelmät syksyllä. Heitä ne pois, älä kompostoi.
Perunat ovat toinen tarina. Koska perunat ovat vielä elossa, kun niitä varastoit, ne voivat kantaa tautia. Syö ja nauti perunoistasi tänä talvena. Kasvavat maan alla, heidän makuunsa ei todennäköisesti vaikuta. Varmista, ettet jätä perunoita puutarhaan talvella ja aloita tuoreista siemenperunoista keväällä.
