Palsternakkakasvien kasvaminen ja hoitaminen

Yleiskatsaus

Palsternakkojen kasvattaminen on vieläkin helpompaa kuin heidän läheisen serkkunsa, porkkanoiden, kasvattaminen. Palsternakka näyttää värittömältä porkkanalta, mutta omalla monimutkaisella, makeasti mausteisella maallisuudellaan. Palsternakat ovat kotoisin Välimeren alueelta ja ovat olleet suosittuja eurooppalaisia ruokia ainakin muinaisista roomalaisista lähtien. Varhaiset englantilaiset uudisasukkaat toivat palsternakkia mukanaan Eurooppaan, mutta sekä porkkanat että perunat ovat varjostaneet niitä.

Ne kasvavat kuitenkin hyvin useimmilla alueilla, vaikka ne vaativatkin pitkän kasvukauden. Pieni pakkanen makeuttaa niiden maun ja juuret voidaan varastoida ja käyttää talven ajan.

Kuvaus

Palsternakkaa kasvatetaan pääasiassa niiden pitkien juurten vuoksi, jotka näyttävät vaalealta porkkanalta.

• Lehdet: Ensimmäisen vuoden lehdet muistuttavat selleriä, hampaat, pinnat lehdet. 2. vuosi se muodostaa muti-haarautuneen kasvin, joka voi kasvaa 5 metriin.
• Kukat: Toisena vuonna muodostuu keltaisten kukkien sateita, kuten porkkanaa tai tilliä. Voit säästää palsternakan siemeniä jättämällä muutamat kasvit koristamatta ja antamalla niiden mennä siemeniin.

Kasvitieteellinen nimi

Pastinaca sativa

Yleinen nimi

Palsternakka

Altistuminen

Täysi aurinko osittaiseen sävyyn.

USDA: n kestävyysalueet

Sitkeys ei ole tärkeä tekijä palsternakkien kanssa, koska palsternakat ovat kaksivuotisia kasveja, joita kasvatetaan vuosittain.

Kasvien koko

Kasvit kasvavat 18 - 24" (h) x 3 - 6" (w). Juuret on korjattava ennen kuin ne ovat liian suuria ja kuituisia, 1,5 - 2 i. halkaisijaltaan ja 8-30 senttimetriä pitkä.

Milloin sadonkorjuu

Palsternakka vaatii koko kasvukauden kypsymisen, noin 3,5 - 4 kuukautta. Ne korjataan yleensä myöhään syksyllä, kun latvat ovat noin 1,5 - 5 cm ympärillä. Useimpien lajikkeiden pituus on 8-30 senttimetriä. Varmista, että saat koko juuren, löysää maata haarukalla ennen sadonkorjuuta. Palsternakka tallentaa pitkään.

Voit jättää palsternakkaat maahan sadonkorjuuseen koko talven (ellei maaperä ole jäätynyt) ja alkukeväästä. Ne makeuttavat keväätä kohti, kun kasvit valmistautuvat aloittamaan kasvun uudelleen. Kuitenkin kun yläosat itävät uudelleen, maku alkaa mennä alamäkeen ja juuret kovenevat ja kuituisiksi.

Huomaa: Jos sinulla on herkkä iho, palsternakka lehtien mehu voi aiheuttaa auringonpolttaman kaltaisen ihottuman.

Ehdotetut lajikkeet

• Kaikki eurooppalaiset - erittäin makea ja hienorakeinen, pienellä ytimellä. (120-130 päivää)
• Ontto kruunu Mieto hunajainen maku, tasaiset juuret, vain vähän sivuseinämiä. (105 päivää)
• Harris-malli - alkukauden aikainen liha, jolla ei ole onttoa kruunua (85-90 päivää)
• Opiskelija - Suuret juuret, joilla on lievä mutterisuus. Pitkä kausi. (180 päivää)

Palsternakkien käyttö

Tarjous, nuoret palsternakat voidaan raastaa ja syödä ilman keittämistä.

Palsternakkaa voidaan käyttää porkkanan korvikkeena melkein missä tahansa keitetyssä annoksessa. Ne ovat suosittuja höyrytettyjä ja soseutettuja, usein sekoitettuina perunoiden kanssa. Kun lisäät keittoihin ja muhennoksiin, odota viimeiset 20-30 minuuttia kypsennystä, koska ne pehmenevät nopeasti.

Palsternakka loistaa todella paahdettuna vihanneksena, ripoteltu tuoreilla yrtteillä.

Jos palsternakka kasvaa umpeen, keskisydämen poistaminen tekee niistä vähemmän katkera.

Kasvavia vinkkejä

Maaperä: Palsternakka mieluummin hieman happaman maaperän pH-arvon välillä 6,0–6,5. Kuten kaikkien juurikasvien kohdalla, ne tarvitsevat irtonaista maata kasvamaan pitkäksi ja suoraksi. Varmista, että se valuu hyvin, jotta juuret eivät mätäne.

Istutus: Palsternakat kasvavat parhaiten viileällä säällä ja ne kylvetään suoraan puutarhaan kevään puolivälissä. Palsternakka siemen ei ole elinkelpoinen yli yhden kauden, joten aloita aina tuoreesta siemenestä. Jopa tuoreella siemenellä voi olla alhainen itävyysaste, joten siemenet paksusti. Istuta 0,5 - 2 senttimetriä syvä.

Koska palsternakan siemenillä on vaikea aika murtua maaperän läpi, monet puutarhurit peittävät siemenet vain perliitillä. Toinen temppu on istuttaa retiisinsiemeniä palsternakkuihisi. Kun retiisit vedetään, ne löysää maaperää myöhemmin syntyville palsternakoille.

Sinun on ohennettava kasveja, kun ne ovat muutaman tuuman korkeita, jotta juuret voivat kehittyä. Palsternakkoja on vaikea siirtää, koska niiden juurien häiritseminen saa heidät haarautumaan.

Pasternakkia voidaan kasvattaa astioissa, mutta ne tarvitsevat ruukun, joka sisältää vähintään 30 senttimetrin maaperän.

Huolto

Vähintään tuuma vettä viikossa on elintärkeää juurien hyvälle kehitykselle. Säännöllinen syvä kastelu pikemminkin kuin ruiskuttaminen silloin tällöin rohkaisee juurien syvää kasvua ja estää kasveja stressiltä.

Tuoretta lantaa ei pidä käyttää juurikasveissa, koska se saa juuret haarautumaan ja vääristää.

Rikkaruohot kilpailevat nuorten taimien kanssa. Pidä ne poissa alueelta, jotta ne eivät kilpaile palsternakkien kanssa vedestä ja ravinteista. Hoeing on parempi tekniikka kuin viljely, koska et halua vahingoittaa palsternakka juuria.

Tuholaiset ja ongelmat

Tuholaiset

• Porkkanakärpäset - munivat munansa maaperälle lähellä kasveja ja toukat putoavat juuriin. Älä istuta porkkanan tai sellerin läheisyyteen ja harkitse joidenkin sipulien istuttamista lähistöllä.
• Selleri-lentää - lehdet kutistuvat ja saavat pieniä ruskeita rakkuloita. Se ei vahingoita juuria, mutta poista lehdet päästä eroon kääpiöistä.
• Lankamatot - tekevät pieniä säännöllisiä reikiä

Sairaudet

• Canker - tummat läiskät juuren hartioilla. Vaikuttaa loukkaantuneisiin juuriin. Nosta maaperän pH lähemmäksi arvoa 7,0.
• Lehtipiste - lehtien pienet ruskeat täplät eivät vaikuta juuriin.

Kulttuurinen

• Vaaleat lehdet - Jos palsternakkiesi yläosat alkavat muuttua vaalean vihreiksi, se tarkoittaa, että he tarvitsevat ruokaa.