Kuinka kasvattaa fava-papuja?

Leveät pavut ovat viileän sään vihanneksia, joita kasvatetaan joko alkukeväällä tai syksyllä. Leviä papuja on kasvatettu tuhansia vuosia, ja niiden sanotaan löytäneen egyptiläisiä hautoja.

Vaikka niitä kutsutaan yleisesti fava-pavuiksi, leveät pavut voivat olla eri nimillä eri maissa. Länsimaalaiset tuntevat ja kasvavat laajapapu, joka tunnetaan nimellä Windsor tai suora papu (alalaji faba var. Major). Ruutu- tai kyyhkyspapu (alalaji faba var. Minor) on suositumpi arabimaissa ja hevospapua (alalaji faba var. Equina) käytetään hevosrehuna.

Kaikki leveät pavut ovat kuoritut pavut, joissa on suuria, litteitä siemeniä. Erilaisissa leveissä papuissa on kuitenkin paljon erilaisia vaihtoehtoja, sekä niiden siementen koossa että väreissä (valkoinen, beige, ruskea, violetti ja musta).

Lajipapukasvit ovat suuria ja lehtivihreitä. Ne voivat nousta mihin tahansa kahdesta viiteen jalkaan. Neliömäiset, ontot varret ovat jonkin verran jäykkiä ja vaativat vähän panostamista, vaikka ne räpyttelevät palkkojen painon alla.

• Lehdet: Lehdet ovat pyöristettyjä ja näyttävät enemmän herneenlehdiltä kuin pavuilta.
• Kukat: Kukat kasvavat piikkiryhmissä ja ovat valkoisia mustalla pisteellä. Ne kypsyvät paksuksi, vahamaiseksi näyttäviksi paloiksi, jotka kasvavat kahdesta 30 senttimetriin.

Kasvitieteellinen nimi

Vicia faba

Yleiset nimet

Yleisimmin tunnettu joko leveä papu tai fava papu, mutta myös englantilainen papu, peltopapu, hevospapu, kyyhkyspapu, punkkipapu ja Windsor-papu.

Altistuminen auringolle

Täysi aurinko osittain varjossa. Fava-pavut ovat viileän kauden vihanneksia, ja ne suosivat todella täyttä aurinkoa, kun niitä kasvatetaan keväällä.

Kestävyysalueet

Fava-papuja kasvatetaan vuosittain vihanneksina, joten niillä ei ole USDA: n kestävyysvyöhykkeiden sitkeysvyöhykettä.

Aikuisen kasvin koko

2-5 metriä (h) x 8-30 senttimetriä (w)

Milloin korjata fava-papuja

Laaja papu vaatii 75-80 päivän kasvukauden lajikkeesta riippuen. Lievässä ilmastossa ne voidaan kuitenkin istuttaa syksyllä ja antaa niiden kasvaa hitaasti talven läpi kevätkorjuua varten. Syksyllä istutetut leveät pavut kypsyvät jopa 240 päivää.

Valitse palot, kun ne tuntevat olevansa täynnä. Koska syöt niitä tuoreena, älä odota, kunnes palot alkavat kuivua. Mitä vanhemmat palot saavat, sitä kuivemmat pavut maistuvat.

Ehdotetut fava-papulajikkeet kasvaa puutarhassasi

• 'Aquadulce Claudia': suuri espanjalainen lajike, jolla on hyvä taudinkestävyys. (90 päivää kevät / 240 päivää syksy)
• 'The Sutton': Kääpiölajike (36 senttimetriä pitkä), joka soveltuu hyvin rajalliseen tilaan, kontteihin ja tuulisiin alueisiin. (80 päivää)
• 'Sweet Lorane': Pienemmässä papussa kasvatetaan vähemmän tanniineja. (100 päivää)
• 'Windsor': Tämä tuottaa suuria, maukkaita papuja. (80 päivää kevät / 240 päivää syksy)

Fava-papujen käyttö

Jos korjat palot, kun ne ovat hieman ohuempia kuin keskimääräinen sormi, voit kypsentää ne palat ja kaikki. Sen jälkeen palot ovat liian vaikeita syödä ja niistä tulee kuorellisia papuja.

Palojen poistamisen lisäksi fava-pavuilla on paksu kuori tai kalvo, joka on myös poistettava ennen keittämistä. Voit yleensä vain pudottaa heidät heidän nahastaan, mutta se voi olla aikaa vievää, jos teet paljon.

Kuoritut pavut voidaan käyttää välittömästi, säilyttää jääkaapissa pari päivää tai pakastaa myöhempää käyttöä varten. Keitetyt pavut voivat kuivua jääkaapissa. Heittäminen pieneen öljyyn auttaa pitämään ne tuoreina.

Jos kaipaat sadonkorjuuta ja pavut muuttuvat hieman liian vanhoiksi ja kuiviksi tuoreeksi syötäväksi, voit silti keittää ne ja tehdä pavusoseen.

Kermainen, pähkinäinen fava-papujen pähkinä toimii hyvin kirkkaampien makujen, kuten mintun, sipulin ja jopa tillin kanssa. Suola lisää myös niiden makua, mikä tekee niistä mukavia täydennyksiä makkaroille ja hyvä yhdistettynä suolaisiin juustoihin.

Fava-pavunviljelyvinkkejä

Maaperä: Fava-pavut kasvavat parhaiten maaperässä, jonka maaperän pH on neutraali, välillä 6,2-6,8. He eivät välitä viileästä maaperästä, mutta sen ei pitäisi olla kastunut tai märkä. Koska viileä maaperä estää bakteereja, jotka auttavat palkokasveja kiinnittämään omaa typpeään, käyttämällä ymppäysainetta tai yksinkertaisesti lisäämällä ylimääräistä orgaanista ainetta maaperään, se lisää typen saantia ja tekee terveemmistä kasveista.

Istutus: Fava-pavut tarvitsevat pitkän, viileän kasvukauden. Ne eivät kukki hyvin kuumalla, kuivalla säällä. Lievässä ilmastossa, USDA-alueet 6 ja ylöspäin, ne istutetaan syksyllä ja kasvatetaan talven läpi. Kasvit pystyvät käsittelemään pakkasia. Siemenet itävät yleensä 7-14 päivässä, mutta itävyys voi olla hitaampaa viileässä maaperässä.

Kylmemmillä alueilla ja lumisilla talvilla ne istutetaan keväällä, kun maaperä on kuivunut, yleensä joskus huhtikuussa. Voit aloittaa ne sisätiloissa, turve- tai paperiruukuissa, noin kuukautta aikaisemmin.

Fava-pavut istutetaan paljon samalla tavoin kuin kasvatat muun tyyppisiä papuja. Voit nopeuttaa itämistä liottamalla siemeniä vedessä tunnin ajan ennen kylvämistä. Kylvä siemenet suoraan noin kahden tuuman syvyisin etäisyydellä 4-6 tuumaa toisistaan. Ohenna taimet kahdeksasta 30 senttimetriin, koska ruuhkautuminen voi edistää sairauksia. Voisit myös kasvattaa niitä kukkuloilla, viidellä tai kuudella pavulla kukkulaa kohti, kukkuloiden ollessa neljän metrin päässä toisistaan.

Fava-papukasvien hoito

Korkeammat lajikkeet tulisi kiinnittää, kun taas nuoret. Jopa lyhyemmät lajikkeet voivat käyttää vähän tukea, koska palot voivat tulla raskaiksi.

Monet puutarhurit haluavat puristaa kasvavan kärjen tai leikata ylävarren ja kaksi lehtisarjaa, kun pavut alkavat muodostua kasvin alaosaan. Tämä antaa sinulle aikaisemman sadon ja pitää kasvien keskukset avoimina ilmavirralle ja auringonpaisteelle, jotka molemmat auttavat estämään sienitauteja ja hyönteisongelmia.

Fava-papujen tuholaiset ja ongelmat

Tuholaiset

• Mustat kärpäset hyökkäävät kauden lämmetessä.
• Lehtopapujen siemenkuoriaiset syövät reikiä siemenessä, mutta ne voivat silti itää.
• Herne- ja papujäätelö ruokkii lehtiä ja voi vahingoittaa nuoria taimia.
• Hiiret ja muut jyrsijät syövät siemenet.

Sairaudet

• Sienitaudit ja ruoste voivat olla ongelma viileiden olosuhteiden takia. Varmista, että annat runsaasti tilaa kasvien välissä.

Kulttuurinen

• Kylmien vuodenaikojen vuoksi mätäneminen voi olla ongelma kosteassa maaperässä.
• Liian suuri pakkanen tai lumi voi vahingoittaa kudosta. Yritä käyttää suojaukseen jonkin tyyppistä rivipäällistä.