Käyttö yleisiin rikkaruohoihin puutarhassasi
Jos olet kyllästynyt työskentelemään lukemattomia tunteja vuosittain puutarharuohojen torjunnassa, se voi tulla musiikiksi korvillesi, että joitain niistä voidaan käyttää hyväksi. Ei, että tämän tosiasian tietäminen eliminoi kitkemisen: Sinun on silti ryhdyttävä toimiin, jotta puutarhasi ei pääse ylittämään ei-toivottuja kasveja. Mutta jotain on tyydyttävää oppimisessa, että voit syödä juuri vetämäsi rikkaruohon tai käyttää sitä sairauden hoitoon.
- 01
Purslane: puutarharuohoa vai puutarhakasvia?
Purslane (Portulaca olearacea) liittyy suosittuun yksivuotiseen kukkaan, sammalruusuun (Portulaca grandiflora). Jälkimmäistä kasvatetaan vuodevaatteena, jota arvostetaan värikkäistä kukistaan, jotka tulevat erilaisina sävyinä. Purslane, rikkakasvien mehevä, ei ole paljon tarkasteltavaa. Mutta sitä voidaan käyttää raakana salaateissa omega-3-rasvahapon lähteenä.
- 02
Voikukka-vihreät: pinaattivaihtoehto
Voikukat (Taraxacum) ovat syötäviä kolmella tavalla:
- Keitä lehdet ("vihreät") ja syötä ne kuten pinaatti.
- Paa taproot ja käytä sitä kahvin korvikkeena.
- Kukkaa voidaan käyttää monin tavoin, joista tunnetuin on voikukka-viinin valmistus.
Voikukka-vihreät ovat erittäin ravitsevia, ja ne ovat täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita.
- 03
Violat: syötävät, lääkinnälliseen käyttöön
Vaikka Viola- kasveja, kuten Viola sororia, kutsutaan yleisesti "orvokeiksi", on tässä tapauksessa paljon parempi pitää kiinni kasvitieteellisestä nimestä. Ihmiset tietysti ajattelevat ensin suosittuja huonekasveja, jotka menevät tällä nimellä. Mutta ne ovat afrikkalaisia violetteja (S aintpaulia spp.), Jotka eivät ole syötäviä. Sitä vastoin Viola- kasvien yksi käyttötarkoitus on elintarvikkeiden ainesosa (niitä voidaan käyttää myös lääkkeinä). Jotkut ihmiset syövät niitä raaka salaateissa. Toiset kokata niitä. Kaikki kasvien osat ovat syötäviä.
Tunnetuin kasvi tässä suvussa on orvokki (Viola x wittrockiana). Puutarhurit suosivat sitä muiden tyyppien vuoksi suurempien kukkiensa vuoksi. Mutta jos pystyt kestämään nurmikollasi jotain muuta kilpailemassa ruohon kanssa, jätä Viola sororia yksin: Pienemmässä mittakaavassa ne ovat melko houkuttelevia.
- 04
Valkoinen apila: keitto tai salaatti?
Apilaa (Trifolium spp.) Voidaan käyttää nurmikon ruohon korvikkeena, mutta lehdet ja kukat ovat myös syötäviä. Käytä niitä raaka salaateissa tai paista niitä. Kukat voidaan kuivata teen valmistamiseksi tai käyttää vanukkaissa.
- 05
Oxalis: apila näyttää samankaltaiselta
Tarkastamalla hapanta ruohoa (jota kutsutaan yleisesti myös "puuhapoksi"), vannot, että se on jonkinlainen apila, mutta ei. Kasvin kasvitieteellinen nimi on Oxalis stricta, ja voit kerätä pieniä määriä lehtiä salaateiksi. Syy määräykseen "pienet määrät" on se, että Oxalis- suvun kasvit sisältävät oksaalihappoa, mikä voi saada sinut sairastumaan, jos niitä syödään suurina määrinä.
Myös Oxalisia on muita. Viljelijät käyttävät hyväkseen kasvien apilan esiintymistä Pyhän Patrickin päivän ympärillä "shamrockina". Purppuran lehdistönsä ansiosta Oxalis regnellii on yksinkertaisesti kuollut upea milloin tahansa vuoden aikana.
- 06
Japanilainen knotweed: jos et voi voittaa sitä, syö sitten se
Monet puutarhurit ovat niin kauhistuneita japanilaiseen solmuun (Polygonum cuspidatum) ajan ja energian suhteen, että he ovat viettäneet taistelussa vuosien varrella, että he ovat hämmästyneitä saadessaan tietää, että hellä nuori verso on syötävä. Niitä voidaan keittää ja syödä monin tavoin, myös perinteisissä japanilaisissa ruokissa.
Varoitus
Ole varovainen. Korjaa näiden puutarharuohojen versot vain alueilla, jotka olet tuntenut läheisesti jo vuosikymmenien ajan. Koska niin monet talonomistajat ja kunnat ovat vuosien varrella yrittäneet hävittää japanilaiset oksat rikkakasvien torjunta-aineilla, älä korjaa mitään kiinteistöistä, jotka olet juuri siirtänyt tien varrella kasvaville puistoille.
- 07
Kypsennä nokkonen ottamaan pisto siitä
Kukkaa voidaan käyttää monin tavoin, joista tunnetuin on voikukka-viinin valmistus.Nokkonen (Urtica spp.) On toinen puutarhan rikkaruoho, jota monet saattavat pitää epätodennäköisenä ruokalähteenä.
Varoitus
Sen piikit, jotka aiheuttavat kutisevaa ihottumaa kosketuksessa, saavat kasvin näyttämään yhtä ruokahalulta kuin piikkilanka-aita.
Mutta jos lehdet korjataan nuorista kasveista ja kypsennetään tarpeeksi, piikkeistä tulee kaukainen muisto. Käsittele keitetyt lehdet, joissa on runsaasti rautaa ja C-vitamiinia, kuten pinaatti, tai käytä niitä keitossa.
- 08
Käytä laituria salvena, villinä ruokana
Varovaisuutta on noudatettava korostettaessa nokkea, jotta vältät ihottuman. Mutta jos unohdat käyttää käsineitäsi ja ihosi joutuu kosketuksiin tämän puutarharuohon kanssa, katso ympärillesi keltaista telakkaa (Rumex crispus). Poimi joitain lehtiä jälkimmäisestä, rullaa ne peukalon ja etusormen väliin murskaaksesi ne ja levitä sitten massaa ihon kärsivälle alueelle. Tämä salve vie osan pistosta kutinasta.
Uudet lehdet ovat myös syötäviä. Pilko ne raaka salaateiksi tai keitä niiden kanssa keitto.
- 09
Jewelweed myrkkyä muratti hoitoon
Jewelweed (Impatiens capensis) on toinen hieno salve, vain tässä tapauksessa kasvi, jota vastustetaan, on myrkyllinen muratti. Jewelweedillä voi olla joko oransseja tai keltaisia kukkia. Nuo kukat muuttuvat lopulta siemenpaloiksi, jotka ovat hauskoja ponnahtaa (pienin kosketus laukaisee ne). Murskaa turvonnut varret vapauttamaan rauhoittava mehu ja hiero sitä ihoalueille, jotka ovat vahingossa altistuneet myrkylle muratti.
- 10
Plantain käyttää: salvasta ruokaan
Ei vain kasvit voivat aiheuttaa meille epämukavuutta yrittäessään nauttia ulkona. Mehiläisten pistot eivät myöskään ole hauskaa. Lehtilehden tai "tavallisen" plantainin (Plantago major) murskattuja lehtiä voidaan käyttää suolana mehiläisten pistojen lievittämiseen.
Voit myös syödä näiden tavallisten rikkaruohojen lehtiä (uudet lehdet ovat parhaita). Käytä niitä raaka salaateissa. Vanhemmat lehdet voidaan keittää ja syödä kuin pinaatti.
