Kuinka järjestää maukas viini- ja juustojuhlat?

Viini- ja juustojuhlat ovat klassisia, koska ne voidaan järjestää milloin tahansa vuodesta mihin tahansa tilaisuuteen. Usein viini ja juusto ovat hyvä alkupala kaikissa tapahtumissa, vaikka uskomme vakaasti, että heillä pitäisi olla oma ilta juhlia, kuinka ne täydentävät toisiaan. Käytä tätä tilaisuutta hyvänä ajankohtana paitsi oppia uudesta juustosta ja viinistä, myös siitä, miten ne yhdistyvät makuhermoihisi. Lempijuomamme viini- ja juustojuhlissa on matala valmistautuminen.

Aloita tarjoilulautojen kerääminen aikaisin. Rakastamme Brooklynin liuskekiveä valmistavaa yritystä pakkauksistaan ja suloisista muodoistaan. He myös varmista, että mukana on muutama sauva liitua, jotta sinun on helpompi kirjoittaa juustojen nimet vastaaville taulukoille, jotta vieraat voivat oppia heidän syödessään! Luota minuun, leikkaa muutama kulma, kun pystyt - juhlien suunnittelu voi olla väsyttävää, mutta erittäin palkitsevaa. Miniversiot tekevät myös upeita emäntälahjoja.

Jokaisella juustolla tulisi olla oma veitsi. Ihmiset yleensä epäröivät tehdä ensimmäisen siirron juhliin syömisen suhteen, joten haluat tehdä siitä mahdollisimman helpon vieraillesi. Erillinen veitsi kutakin juustoa varten auttaa pitämään makuprofiilit ehjinä, kun vieraasi maistavat jokaista puremaa näytteenottoa varten. Rakastat näitä Anthropologien Highlands- juustoveitsiä.

Suosittelemme ostamaan pari laatikkoa keksejä ja tuore leipä ranskalaista leipää perustana juuston, lihan ja täytteiden yhdistämiselle. Pysyäkseen budjetissa paikallisella Trader Joe'silla on hienoja cracker-vaihtoehtoja.

Italialaiset kovettuneet lihat ovat tervetullut lisä juhliisi. Jotkut suosikkini ovat prosciutto, soppressata , pepperoni, capicola ja salamé, mutta ehdotan, että rajoitetaan 2-3 tyyppiseen lihaan 4-6 erilaisten juustojen täydentämiseksi. Yksi suosikkipaikoistani kaupassa kaupungissa on Murrayn juusto, josta löydämme maukkaita valintoja heidän kuukauden kerhonsa kanssa.

Pienien puremien, kuten omenoiden, päärynöiden, viikunoiden, kuivattujen nektariinien tai persikoiden, lisääminen voi suuresti täydentää juustovalikoidesi makuja. Ne lisäävät myös väriä ja hauskaa, jossa vieraat voivat sekoittaa juustoa, keksejä ja puremia. Älä unohda hunajaa päälle! Mehiläiset polvistavat mausteisen hunajan Bushwick-keittiöstä, ja se on yksi henkilökohtaisista suosikeistani,

Chutneyllä ja hilloilla on samanlainen rooli kuin täytteillänne. Makea tai suolainen, joka lisää vähän kiinnostusta jokaiseen puremaan. Rakastan mitä rouvat Jam stand tekevät makuja kuin makea Wino sipuli tai Not Just Peachy Srirachassa Jam.

Emme halua kirjoittaa nimiä viinilasilleni. Tee sen sijaan söpöt ripustustunnisteet jokaisen vieraan nimen kanssa. He voivat sitoa ne kupin varren ympärille saavuttaessaan, joten sinulla on vähemmän astioita pestä yön lopussa. Muista aina ajatella eteenpäin! Nämä Kate Spade -viinimerkit ovat niin suloisia.

Osta vieraillesi söpöjä pieniä kiinteitä muistilehtiöitä. Sen ei tarvitse olla mitään hienoa, mutta paikka, jossa he voivat kirjoittaa muistiinpanoja juustosta tai viineistä, jotka heille erosivat, olisi niin hyödyllinen juhlan päättymisen jälkeen. Papyrusilla on aina hyvät vaihtoehdot.

Pelasta heidät! Joko antaa vieraille pienet pussit viedäksesi suosikki juustonsa tai pullonsa yön lopussa tai säästä se kaikki upeaan mac-n-juustoviinillä täytettyyn illalliseen seuraavana päivänä. Todella tähän Epicuriousin Mac- ja Cheese-reseptiin.