7 vältettävää ruostumatonta terästä

Ruostumaton teräs on epäilemättä monipuolisin materiaali keittiövälineisiin, astioista astioihin, laitteisiin ja työtasoihin. Se on erittäin kestävä, erittäin korroosionkestävä ja käytännöllisesti katsoen lämmönkestävä. Mutta se ei tarkoita, että se on luodinkestävä. Ruostumatonta terästä voivat vahingoittaa hankaavat tyynyt, väärät puhdistusaineet ja jopa tavalliset asiat, kuten vesi ja suola. Nimestään ja maineestaan huolimatta ruostumaton teräs voi sekä tahraa että ruostua. Muutaman perustavanlaatuisen "dontin" noudattaminen auttaa pitämään ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiötarvikkeet vaivassa.

Älä valkaise ruostumatonta terästä

Vaikka voi olla toinen luonne valkaista kaikkea, ruostumaton teräs ja kloori eivät sekoita.

Huomaa, että valkaisuainetta ja klorideja voidaan sisällyttää erityyppisiin puhdistusaineisiin. Jos saat vahingossa klooria ruostumattomalle teräksellesi, huuhtele se nopeasti ja perusteellisesti.

Älä unohda huuhdella

Hiekkainen tai likainen vesi voi jättää jäännöksen maaliin. Se voi myös tahrata tai kuopata ruostumattoman teräksen pinnan. Huuhtele kokonaan. Vastaavasti ruostumattoman teräksen pinnalle jääneet puhdistusliuosten jäämät voivat tahrata tai vahingoittaa pintaa. Huuhtelu on ruostumattoman teräksen puhdistamisen keskeinen osa.

Älä käytä teräsvillaa tai teräsharjoja

Teräsvilla ja teräsharjat jättävät vähän hiukkasia ruostumattoman teräksen pinnalle. Nämä hiukkaset lopulta ruostuvat ja voivat tahrata teräksen pinnan. Teräsvilla ja harjat ovat myös hankaavia ja voivat naarmuttaa ruostumattoman teräksen pintaa. Käytä sen sijaan muovisia hankaustyynyjä, pesureita tai harjoja tai käytä pehmeää liinaa yleiseen pesuun.

Älä oleta, että se on puhtaampaa

Jos sinulla on jonkin verran tahroja tai tahroja ja olet noudattanut kaikkia sääntöjä, se ei välttämättä ole ruostumattomasta teräksestä valmistettu puhdistusaine. Vesi, erityisesti kova vesi, voi jättää tahroja ja tahroja ruostumattomalle teräkselle pinnoille. Kuivaus pyyhkeellä huuhtelun jälkeen estää yleensä ongelmat.

Älä hankaa viljaa vastaan

Joillakin ruostumattomalla teräksellä on harjattu ulkonäkö, joka koostuu pienistä viivoista metallissa; tämä on viimeistelyn rake. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi hankaa, pyyhi tai kiillota ruostumatonta terästä aina "viljan" kanssa (yhdensuuntaisesti) eikä "vasten" tai viljan yli. Viljalla puhdistaminen puhdistaa pinnan ja auttaa säilyttämään teräksen alkuperäisen viimeistelyn ja tekstuurin.

Älä öljy kylmää pannua

Ruostumaton teräs, kuten muutkin metallit, laajenee kuumennettaessa. Annan pannun lämmetä ennen öljyn tai muun rasvan lisäämistä saadaan tarttumattomampi pinta kuin aloittaa öljyllä kylmässä pannussa. Spektrin toisessa päässä palanutta öljyä voi olla erittäin vaikea poistaa ruostumattomasta teräksestä. Paras tapa puhdistaa palanut öljy on liottaa se yön yli kuumassa, saippuavedessä ja hankaa sitten muovisella pesurilla. Vielä parempi on välttää ongelma kokonaan käyttämällä valurautaa tai emaloitua rautaruokailuvälineitä paistamiseen ja muuhun ruoanlaittoon, joka käyttää paljon öljyä pitkään.

Älä suolaa vettä ennen kiehumista

Veden suolaaminen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa ennen veden lämmittämistä voi johtaa kuoppaisiin, pieniin ruosteenpaloihin ruostumattomalle pinnalle. Se on yksinkertainen virhe, mutta pistäminen on peruuttamatonta. Ehkäisy on yhtä yksinkertaista: anna veden kiehua ennen suolan lisäämistä. Lisää vain vähän kerrallaan, koska suolan lisääminen kiehuvaan veteen voi saada sen kiehumaan.