Aina muuttuva keskimääräinen keittiön koko
On yleisesti totta, että koko eurooppalainen asuntojen keittiö on kasvanut vuosien mittaan koko jalanjälki keskimääräisen hiljattain rakennettu koti on lisääntynyt. Mutta historian kaikissa vaiheissa näitä keskiarvoja säätelee enemmän kodin tyyli ja varallisuus kuin historialliset suunnittelunormit. Vuonna 1800 ylellisessä kodissa oli yleensä suuri keittiö, aivan kuten nykyäänkin. Myös alueellisia ja väestörakenteen vaihteluita on. Esimerkiksi esikaupunkien kodeissa on yleensä suurempi keittiö kuin kaupunkikodeissa, ja lounaisissa kodeissa on yleensä suuremmat keittiöt kuin koillisissa.
Yleisesti ottaen asuntokeittiöt Euroopassa ovat kuitenkin vähitellen muuttuneet laajennetuiksi tiloiksi, jotka palvelevat sosiaalisia toimintoja ja ruoanvalmistusta. Jotkut asiantuntijat ehdottavat kuitenkin, että keittiön koot ovat nyt alenemisvaiheessa, kun nuoremmat kuluttajat, jotka ovat syvästi ihastuneet "foodie" -kulttuuriin, syövät paljon todennäköisemmin ulkona kuin valmistavat aterioita kotona.
Asuntokeittiöt vuosien varrella
Ennen vuotta 1900: Keskimääräinen kodin koko oli noin 850 m2, ja keittiö oli keskimäärin noin 70 m2. Kodinkoneet, mukaan lukien uunit, olivat valtavia erillisiä laitteita, jotka viivät suurimman osan tilasta; suuri osa ruokavarastoinnista tehtiin erillisissä ruokakomeroissa. Keittiö oli suurelta osin piilotettu tila, jota ei käytetty ruokailuun tai seurusteluun. Poikkeus löytyy maaseudun maatilakeittiöstä, joka oli usein erittäin suuri tila, jossa tarjoillaan aterioita.
1900-luvun alussa: Homes pysynyt melko pieni, keskimäärin hyvin vähitellen kasvaa noin 1000 m2 vuoteen 1950. Keittiöt myös pysynyt melko pienet huoneet, mutta tilaa säästävä kaasu- ja sähkölaitteiden ja tehokas kalusteet alkoi tehdä keittiöt käytännöllisempiä. Pienet epäviralliset ruokailutilat keittiötilassa yleistyivät. Tämä sai rakentajat rakentamaan jonkin verran suurempia keittiöjä, vaikka silti yleensä enintään noin 100 m2.
1950--1980-luvut: Kodin koot kasvoivat vähitellen keskimäärin 1000 m2: sta 2000 m2: iin. Talon koon kasvaessa myös keittiön koot kasvoivat vähitellen, noin 10-15% koko talon koosta. Sisäänrakennettujen laitteiden ja tehokkaiden kalusteiden yleistyessä keittiö teki siitä entistä käyttökelpoisemman. Epäviralliset perheateriat tarjoillaan nyt pienessä pöydässä tai aamiaiskeitissä.
1980-luku nykypäivään: Uusien asuntojen koot kasvoivat vähitellen 2000 m2: sta nykyiseen 2600 m2: n keskiarvoon. Uusissa kodeissa keittiökoot ovat kasvaneet entistä nopeammin, koska keittiöillä on ollut suuntaus palvella yhä enemmän sosiaalista toimintaa. Uusissa kodeissa keittiöissä voi olla suuret ruokailutilat ja avoin tila viihdyttämistä varten, ja vanhemmissa kodeissa on usein nähty suuria uudistushankkeita, joissa on käytetty enemmän tilaa keittiölle. Keittiöt, joiden koko on vähintään 400 m2, ovat nyt melko yleisiä yli 2500 m2 kokoisissa kodeissa. Keittiöt ovat nyt usein osa avointa huonekalua, mikä hämärtää keittiön ja olohuoneen välistä eroa.
Tulevat keittiöt: Suuntausten ennustaminen on aina vaikeaa, mutta jotkut asiantuntijat ennustavat keittiön koon pienen laskun uuden kodin rakentamisessa, kun markkinoita hallitsevat nuoret kuluttajat, jotka todennäköisemmin syövät ulkona eikä valmistavat aterioita ja viihdyttävät kotona.
Keskimääräiset keittiökoot nykypäivän kodeissa
Kun kaikki asunnot otetaan huomioon (erilliset kaiken ikäiset asuntokunnat sekä asunnot ja kaupunkiasunnot), keskimääräinen kodin koko Euroopassa on noin 1500 m2, Euroopan väestölaskennan tietojen mukaan. Mutta tämän päivän hiljattain rakennetun kodin keskikoko on noin 2600 m2, mikä on enemmän kuin 1000 m2 verrattuna keskimääräiseen uuteen kotiin, joka rakennettiin 1970-luvulla. Tämä ero uusien rakennettujen ja olemassa olevien kodeiden välillä johtaa suuriin vaihteluihin keittiökoon arvioissa lähteestä riippuen.
Tyypillisesti keittiö vie 10-15% kodin kokonaispinta-alasta, mikä tarkoittaa, että keskimääräinen keittiö 1500 m2 kodille on 150-225 m2 - luku, joka sisältää kaiken ikäisiä koteja. Keittiön koko riippuu todennäköisesti kodin iästä ja siitä, millaista suurta uudistusta on tehty vuosien varrella.
Monipuolisia tilastoja tarjoaa National Kitchen and Bath Association (NKBA):
- Kaiken kaikkiaan keskimääräiset keittiöt Euroopassa ovat noin 151 m2 yksikerroksisissa kodeissa, 174 m2 monikerroksisissa kodeissa.
- Alle 1500 m2 kodeissa keskimääräinen keittiö on 103 m2.
- Yli 4000 m2 kodeissa keskimääräinen keittiö on 238 m2.
Kansallisen talonrakentajien liiton (NAHB) mukaan uusien kotien keittiöiden keskikoot ovat yleensä suhteessa kodin kokonaisjalanjälkeen:
- Kodit alle 2000 m2: keskimääräinen keittiön koko, 193 m2
- Kodit 2000-2900 m2: keskimääräinen keittiön koko: 275 m2
- Asunnot 3000 m2 plus: keskimääräinen keittiön koko 423 m2
Näiden tilastojen välinen näennäinen ristiriita johtuu siitä, että NAHB: n tutkimus käsittelee uuden kodin rakentamista, kun taas NKBA-luvut sisältävät kaikki olemassa olevat kodit.
