Ilmoita aina hiirestä tai torakasta ravintolassa

Se voi olla nautittavaa syödä ulkona hienossa, rentossa tai pikaruokaravintolassa. Mutta kokemuksesta voi nopeasti tulla painajainen, jos katsot puremasi puolivälissä nähdäksesi, että torakka pyörii seinää tai hiirtä juoksemassa pitkin lattiaa.

Mitkä ovat ravintoloiden tuholaisten säännöt? Kuka säätelee niitä? Ja mitä teet, jos näet torakan, rotan, hiiren tai muita tuholaisia, kun olet ulkona?

Kuka säätelee ravintoloiden tuholaistorjuntaa?

Ruokatoiminnot pidetään liittovaltion, osavaltion ja paikallisen tason standardien mukaisina. Näitä standardeja ovat:

• Ruokakoodi. Korkeimmalla tasolla Euroopan elintarvike- ja lääkevirasto asettaa elintarviketurvallisuusstandardit säännöllisesti päivitetyssä elintarvikekoodissaan kaikille vähittäiskaupoille ja ruokapalveluille (mukaan lukien ruokakaupat ja elintarviketeollisuudet sekä ravintolat). Säännöstön päätarkoitus on luoda "tieteellisesti vakaa tekninen ja oikeudellinen perusta", jolla valtion tarkastajat voivat säännellä vähittäis- ja ruokapalvelutoimintaa. Elintarvikelain mukaan ravintoloiden ja ruokakauppojen on pidettävä poissa hyönteisistä, jyrsijöistä ja muista tuholaisista tarkastamalla rutiininomaisesti saapuvat elintarvike- ja tarvikelähetykset sekä tarkastamalla rakennus ja kiinteistö tuholaisten esiintymisen varalta. Lisäksi ravintoloiden tai ruokakauppiaiden on poistettava kuolleet tai loukkuun jääneet linnut, hyönteiset, jyrsijät ja muut tuholaiset. Tätä vaaditaan riippumatta siitä, ovatko tuholaiset tarkoituksellisesti loukussa valvontalaitteissa vai myrkkysyötillä jne. Tämä on tehtävä riittävän usein estääkseen tuholaisia kertymästä, hajoamasta tai houkuttamasta muita tuholaisia.
• Valtion ja paikalliset tuholaistorjuntasäännökset. Jopa liittovaltion elintarvikelain mukaan valtion, paikallisten ja heimojen virastoilla on kuitenkin eniten valtaa tarkastaa, sakottaa, sulkea tai muutoin rangaista näitä toimia tuholaistorjunnan puutteen vuoksi. Suurin osa organisaatioista käyttää elintarvikelakia elintarviketurvasääntöjensä perustana pitääkseen ne yhdenmukaisina kansallisen elintarvikelainsäädännön kanssa. Nämä paikalliset toimistot valvovat ja tarkastavat ravintoloita ja ruokakauppoja sekä myyntiautomaatteja, kahviloita ja muita ruokatoimintoja sairaaloissa, kouluissa ja vankiloissa.

Kuinka voit ilmoittaa tuholaisongelmasta?

1. Jos syöt ulkona ja näet jopa yhden tuholaisen, sinun on ensin ilmoitettava havainnosta laitoksen johtajalle. Se voi olla yksittäinen tapaus, tai voit tehdä ravintolalle palveluksen auttamalla heitä hoitamaan ongelman itse.
2. Jos et ole tyytyväinen saamaasi vastaukseen tai se on merkittävä tai jatkuva ongelma, seuraava askel olisi ilmoittaa ongelmasta valtion terveysosastolle.
3. Jokaisella osavaltiolla on joitain eroja sen säännöksissä, tarkastuksissa ja raportointistandardeissa. Lähes joka tapauksessa voit kuitenkin ottaa yhteyttä valtion terveysosastoon ilmoittaaksesi ongelmasta tai saadaksesi ohjeita siitä, miten ja kenelle ilmoitetaan.
4. Löydät valtion terveysosaston yhteystiedot tautien torjunnan ja ehkäisyn keskuksista.

Jos esimerkiksi ravintola, josta haluat ilmoittaa, sijaitsee New Yorkissa,

• Siirry Cdc: n kansanterveysresursseihin: valtion terveysosastojen verkkosivulle.
• Etsi sivustolta luettelo paikallisista terveysosastoista.
• Jos sinulla on vaikeuksia löytää yritystietoja, napsauta "Ota yhteyttä" -painiketta ja pyydä apua.

Vaihtoehtoisesti voit:

• Suorita yleinen verkkohaku, joka sisältää osavaltion nimesi. Esimerkiksi Google-haku toi esiin New Yorkin kaupungin ruokalaitoksen valituslomakkeen, jonka avulla kävijä voi tehdä valituksen elintarviketurvallisuuskäytännöistä, epäterveellisistä olosuhteista ja tuholaisten tai hyönteisten tartunnoista.

Miksi sinun pitäisi ilmoittaa tuholaisista ravintoloissa?

Tuholaiset voivat kantaa paitsi tauteja, mutta jos näet jopa yhden tietyn lajin tuholaisen, kuten yhden hiiren tai torakan, se tarkoittaa yleensä sitä, että seinissä elää enemmän ja tulee yöllä saastuttamaan ruokaa, jonka sinä, sinun ystäväsi tai perheesi voi syödä seuraavalla kerralla.