Kuinka kasvattaa orgaanisia uskollisia saniaisia?
Fiddlehead-saniaiset ovat tulossa paljon suositummiksi sekä ravintola-valikoissa että viljelijöiden markkinoilla. Näitä suosittuja, klassisia saniaisia kunnioitetaan herkullisista, nousevista kevätlehdistä ja upeasta, maljakkoisesta tapastaan. Viulupäitä - tiukasti kierrettyjä, uusia kevätlehtiä - on saatavana vain muutama viikko koko vuoden ajan. Ne maistuvat ihanalta kevyesti höyrytettyinä ja tarjoillaan voin kanssa. Poista katkera, punaruskea paperipinnoite ennen höyryä. Fiddleheadeja ei pidä syödä tuoreina. Ne on kypsennettävä ensin sikimiinihapon poistamiseksi.
Fiddleheadit sisältävät jopa enemmän antioksidantteja kuin mustikat, ovat täynnä omega-3-rasvahappoja ja ravintokuituja, niissä on vähän natriumia ja ne sisältävät A- ja C-vitamiineja, niasiinia, kaliumia, fosforia, rautaa ja magnesiumia.
Aloitetaan viikunan saniaiset
Viikunanjalkojen kruunuja voi ostaa paikallisesta lastentarhastasi tai postimyynnin puutarhanhoito-luettelosta ja istuttaa keväällä, kun pakkasuhka on ohi, mutta niitä on usein saatavana koko kasvukauden ajan joko paljaana juurena tai ruukkuna. Niitä myydään usein koristekasveina paikallisen puutarhakeskuksen tai taimitarhan monivuotisessa osastossa.
Tämä erityinen sanialaji leviää maanalaisten juoksijoiden kautta. Sijoita kasvit noin 2-3 metrin etäisyydelle toisistaan. Uudet kasvit kehittyvät pääjuuresta, ja ne voidaan jakaa, siirtää tai jättää paikalleen.
Kasvavat viuluotsat
Fiddlehead-saniaiset suosivat kevyttä tai osittaista varjoa, mutta sietävät täydellistä varjoa tai aurinkoa, jos maaperä pysyy kosteana. Maaperän tulee olla keskimääräistä hedelmällistä, humuspitoista, neutraalia happamaa ja kosteaa. Lisää komposti istutusreikään saadaksesi hieman happaman maaperän.
Saniaisten kosteus on melko kriittistä. Jos alue on altis kuivumaan, harkitse paksun multaa käyttämistä kasvien pohjan ympärillä ja mahdollisesti multaa alla haudutettua liotinletkua ajastimella, jotta juuret ja maaperä pysyvät jatkuvasti kosteina. Lehdet voivat palaa, jos maaperä ei ole tarpeeksi kostea.
Viidankärkisten saniaisten sadonkorjuu
Anna kasvien vakiintua muutaman vuoden ajan, ennen kuin aloitat sadonkorjuun. Valitse uudet frondit keväällä juuri silloin, kun ne alkavat käpristyä, usein toukokuussa, mutta vaihtelevat kasvukauden pituuden, viimeisen pakkaspäivän ja sääolosuhteiden mukaan. Kypsä strutsi saniaiset tuottavat keskimäärin 7 fronds. Kun poimit viikkipäät, muista valita enintään 3 (enintään puolet) kasvia kohden, jotta kasvien riittävä lehtien pinta-ala voi syntetisoida ja menestyä koko kasvukauden ajan.
Fiddlehead-saniainen ongelmat ja tuholaiset
Nämä saniaiset kärsivät harvoin ongelmista.
Vinkkejä viikunan saniaisten kasvattamiseen
Nämä saniaiset arvostavat kosteaa metsäpuutarhaa, ja niitä esiintyy usein villinä kasvamassa metsävirtojen ja purojen rinnalla. Fiddlehead-saniaiset ovat hyödyllisiä myös varjostetuissa rajoissa ja ovat nopeasti leviäviä. Jos sinulla on puutarhasänky lähellä räystäskourua, nämä saniaiset menestyvät siellä.
Suositeltavat viikunan saniaiset
Strutsin saniainen (M. struthiopteris tai M. pensylvanica) muodostaa pyöreän klusterin, jossa on hieman kaarevia, höyheniä lehtiä. Jäykät, ruskeat, hedelmälliset, lisääntymis itiöillä peitetyt frondit tarttuvat klusterin keskelle loppukesällä ja jatkuvat talven ajan. Ne ovat suosittuja vaihtoehtoja kuivattuihin järjestelyihin.
