Bataattien lisääminen ja kasvattaminen ruukuissa

Bataatteja on kahta yleistä muotoa: vihanneslajikkeita, jotka kasvatetaan syötävien juuriensa vuoksi, ja lajikkeina, jotka kasvatetaan nimenomaan niiden koristeellisen lehtien vuoksi. Molemmat tyypit kuuluvat Ipomoea batata -lajiin, joka on yleensä monivuotinen monivuotinen, ja sekä koriste- että syötäviä lajikkeita on melko helppo kasvattaa ruukuissa.

Vaikka molemmat lajikkeet ovat teknisesti syötäviä, koriste-bataatti-viiniköynnöksenä myytäviä lajikkeita kutsutaan joskus "tuskin syötäviksi", koska juuret ovat pienempiä ja paljon vähemmän makeita (karvasen reunalla); nämä on kasvatettu ensisijaisesti houkuttelevan takana olevan lehtineensa vuoksi. Syötävinä vihanneksina kasvatetuilla bataateilla on paljon suuremmat, makeammat mukulaiset juuret, ja niiden lehdet ovat vähemmän houkuttelevia.

Sekä syötävät että koristeelliset bataattilajikkeet kasvavat melko hyvin suurissa ruukuissa. Molemmat tyypit kasvavat parhaiten aurinkoisissa olosuhteissa, mutta jos haluat kasvattaa puutarhalajikkeita, jotka tuottavat syötäviä mukuloita, se kestää melko pitkän kasvukauden. Bataattien sadonkorjuu kestää 100–140 päivää lajikkeesta riippuen. Joissakin osissa maata se tarkoittaa, että omien kasvien lisääminen on aloitettava noin 6–12 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää.

Molempia bataattityyppejä on laajalti saatavana myyntiin pieninä astiakasveina keväällä, mutta niitä on myös helppo kasvattaa itse itämällä "lipukkeita" mukuloiden paloista, mikä on tässä kuvattu menetelmä.

Tarvittavat työkalut ja tarvikkeet

Omien bataattikasvien lisäämiseen tarvitaan vain muutama halpa tuote:

• Bataatti mukulat
• Veitsi
• Hammastikkuja
• Lasiastia
• Matala ruokalaji
• Hyvälaatuinen ruukku maaperä
• Istutusastiat

Aloita etsimällä kiinteitä bataatteja ilman merkittäviä paikkoja. On parempi, jos niitä ei ole jäähdytetty:

• Jos haluat kasvattaa syötäviä lajikkeita, on hienoa ostaa yksinkertaisesti bataatteja ruokakaupasta. Luomutuotteet voivat olla itävämpiä, koska joitain perinteisesti kasvatettuja bataatteja on ruiskutettu itämisen hidastamiseksi.
• Jos olet tallentanut mukulat koristeellisista bataateista, ne toimivat hyvin lisääntymiselle. Tai saatat löytää sisäkasveina myytävät koristeelliset bataatit, joita voidaan käyttää lisääntymiseen niin monta uutta kasveja kuin haluat.

Valmista mukulat

Suuret bataattimukulat saatetaan joutua leikkaamaan suuriksi paloiksi, jotta ne voidaan sijoittaa veteen itämistä varten.

1. Leikkaa mukulat terävällä veitsellä paloiksi, jotka ovat vain pienempiä kuin purkin tai lasin aukko.
2. Paikanna jokaisen mukulakappaleen keskikohta ja työnnä siihen vähintään kolme hammastikua; niiden tulisi mennä noin 0,5 - 2,50 cm mukulaan. Aseta hammastikku tasaisesti mukulan ympärysmitalle. Jos mukula on liian kova, voit ajaa pienen reiän ohuella naulalla ja torkuttaa sitten hammastikku siihen.

Aseta mukulat veteen

Seuraava askel on laittaa mukula veteen itämään. Yksittäiset versot, jotka itävät mukulasta, tunnetaan nimellä "lipsahdus", ja niitä käytetään uusien bataattikasvien luomiseen.

1. Aseta mukula hammastikkuineen purkin päälle niin, että hammastikkujen päät lepäävät lasin tai purkin reunaan mukulan terävä pää alaspäin.
2. Täytä purkki tai lasi tarpeeksi vettä peittämään mukulan alaosa.
3. Aseta astia aurinkoiselle ikkunalaudalle ja vaihda vesi muutaman päivän välein. Pidä mukulan pohja upotettuna veteen.

Voi kestää muutama viikko tai jopa kuukausi, ennen kuin näet vihreän kasvun itävän mukulan yläosasta.

Vinkki: Jos vesijohtovesi on raskasta kloorilla ja muilla lisäaineilla, se voi estää mukulan itämistä. Jos mukulat eivät itää, vaihda vesijohtovesi tislatulla vedellä.

Erota liukastumat

Kun bataatti mukula on itännyt, seuraava askel on erottaa ituja yksittäisiksi "lipsaiksi", jotka voidaan istuttaa.

1. Ota jokainen verso ja erota se varovasti mukulasta kiertämällä sitä varovasti. Luistoon voi olla jo kiinnitetty alkeellinen juurirakenne.
2. Aseta kukin lipsahdus matalaan kulhoon siten, että varren pohja on upotettu veteen ja lehdet roikkuvat kulhon reunan yli. Uudet juuret alkavat kasvaa liukastumisen pohjalta muutamassa päivässä.
3. Kun uudet juuret ovat noin yhden tuuman pituiset, liput voidaan istuttaa ruukkuun. Mutta varmista, että hävität liput, jotka ovat kuihtumassa tai jotka eivät ole tuottaneet juuria; nämä eivät ole elinkelpoisia.

Istuta liput astioihin

Jos haluat kasvattaa bataatti-viiniköynnöksiä koristekasveina, etsi pieni kolmen tai neljän tuuman taimi, jossa on hyvä viemäröinti. Kun nämä kasvit ovat alkaneet kasvaa vankasti sisätiloissa, ne ovat valmiita siirtämään suuriin sekoitettuihin astioihin muiden kasvien kanssa. Jos kasvatat syötäviä mukuloita vihanneksina, tarvitset suuren astian tai kauhan, jotta heillä olisi riittävästi tilaa kasvaa. Tai jos istut syötävät bataatit maahan, liukastuminen voidaan aloittaa myös taimi-ruukuissa.

1. Täytä säiliö korkealaatuisella valumulla, kunnes maaperän pinta saavuttaa noin 2,50 cm vanteen alapuolella. Mukulat tarvitsevat löysää maaperää kasvamaan suuriksi.
2. Sekoita hitaasti vapautuva lannoite maaperään niin, että lannoite saavuttaa ruukun pohjan.
3. Tee reikä maaperän keskelle, riittävän syvä peittämään luiston juuret. Laita sitten yksi tai kaksi lipasta varovasti reikään ja taputa maata lujasti niiden ympärille. Varmista, että juurien lähellä ei ole ilmataskuja.
4. Vesi perusteellisesti. Kastelun jälkeen saatat huomata, että maaperä on laskeutunut; jos on, lisää lisää maaperää kattilaan.
5. Laita potti aurinkoiseen sisätilaan ja pidä maaperä kosteana, mutta ei märänä. Kosteustasojen testaamiseksi työnnä sormesi maahan toiseen rystyyn saakka. Jos maaperä tuntuu kuivalta, lisää vettä. Jos se on kosteaa sormenpäilläsi, odota päivä tai kaksi.

Kasvi voi kasvaa hyvin nopeasti. Säiliön koosta riippuen joudut ehkä joutumaan ruukkuun uudelleen tai karsimaan juuret, jos kasvi sitoutuu juuriin ruukussa.

Bataatit pitävät lämpimästä säästä, joten varmista, että kaikki pakkasvaarat ovat ohittaneet, ennen kuin laitat uudet kasvit ulos. Se auttaa myös kovettamaan uudet kasvit sopeuttamalla ne vähitellen ulkona ennen niiden asettamista pysyviin paikkoihinsa.

Kasvien siirtäminen ulkona

Istutatpa syötävät bataatit maahan tai koristeelliset bataatit suurissa sekoitetuissa ruukuissa ulkona, odota, kunnes ulkona oleva maaperä on vähintään 60 Fahrenheit-astetta (tämä tapahtuu, kun ilman lämpötila on ollut 65 astetta jo jonkin aikaa). Tämä voi kestää jopa kuukauden viimeisen pakkaspäivän jälkeen. Löysä maaperä on avain hyvien syötävien mukuloiden saamiseen, joten vie aikaa istutuspaikan valmistelemiseen, jos kasvit kasvavat maassa.

Voit kerätä kasviperäisiä bataattilajikkeita missä tahansa vaiheessa, ja ne ovat syötäviä. Lajikkeesta riippuen niiden täydellinen kypsyminen kuitenkin kestää yleensä 100--140 päivää. Joka tapauksessa ne tulisi korjata ennen syksyn ensimmäistä pakkasta parhaan syötävyyden saavuttamiseksi.

Paranna makua bataateista ja pidentää niiden säilyvyyttä parantamalla niitä lämpimässä, kuivassa paikassa 10 päivän tai kahden viikon ajan ennen syömistä.