Juoksijapapujen kasvattaminen ja käyttö
Olemmeko turhaan kyyhkyset monikäyttöisiä kasveja? Tunnistamme kasvit, kuten astilbe ja päivänliljat, varjoon, kun ne ovat täysin onnellisia auringossa. Kutsumme juurikkaita ja naurisia juurikasveiksi, vaikka niiden lehdet olisivatkin herkullisia. Ja niin monet meistä kasvattavat juoksijapapuja kukkiinsa jättämättä huomiotta heidän nimessään olevaa "papua". Ne ovat samassa suvussa kuin snap-pavut, mutta eri laji: Phaseolus coccineus (lausutaan fay-see-OH-lus koh-SIN-ee-us.)
Runner-pavut ovat todellakin syötäviä. Enemmän, ne ovat melko herkullisia. Heidät syödtiin yleisesti Euroopan alkupesäkkeissä ja Isossa-Britanniassa, ja he ovat palaamassa. Niitä kutsutaan jopa Oregonin lima-pavuiksi, joissa niistä on tulossa suosittuja vaihtoehtona pitkän kauden limasille. Siemenet ovat muotoisia kuin lima-pavut ja ovat yleensä mustia, ja niissä on punaisia tai violetteja pilkkuja.
Runner-pavut ovat kotoisin Keski- ja Etelä-Euroopasta, mutta ne kasvavat hyvin melkein missä tahansa ilmastossa. Itse asiassa ne itävät paremmin viileässä kevätmaassa kuin perinteisemmät vihreät pavut. Ja ne voivat jopa yli talvella alueilla, joilla maa ei jääty.
Sauvalajikkeita suositaan, kun niitä kasvatetaan koristekasveina, mutta on myös pensasjuoksupapuja, jotka alkavat tuottaa palkoja nopeammin. Bush-pavuille on kuitenkin vaikeampaa löytää siemeniä.
Runner-pavut ovat hyvä valinta syötävään maisemointiin. Ne ovat kiistatta houkuttelevia runsaalla kukalla, varsinkin jos jatkat papujen poimimista. Punaiset lajikkeet ovat suosittuja kolibrien keskuudessa.
Kasvavia vinkkejä
Kasvit ovat monivuotisia, mutta niitä kasvatetaan yleensä yksivuotisina. Kuten mainittiin, he voivat yli talvella leutoilla alueilla.
Runner-pavut tarvitsevat saman huolenpiton kuin vihreät pavut puutarhassa. Istuta ne kohtalaisen rikkaaseen maaperään, jota on runsaasti muutettu orgaanista ainetta. He tarvitsevat sivuston, jossa on täysi aurinko ja jonkinlainen tuki kiipeilyyn, kuten ristikko tai teepee.
Voit ohjata emakkoa tai aloittaa siemenet sisätiloissa neljästä kuuteen viikkoon ennen kuin aiot siirtää ne pois. Pavut kasvavat nopeasti eivätkä siirry hyvin, mutta jos sinulla on lyhyt kausi ja haluat aloittaa aloituksen, suosittelen niiden aloittamista turpeessa tai paperiruukussa. Odota, kunnes maa on lämmennyt, ennen kuin istutat ulkona, tai käytä ymppäysainetta.
Istuta kaksi tai kolme siementä jokaisen teepeen kulmaan tai avaruussiemeniä kuusi tuumaa toisistaan säleikköä pitkin. Ne itävät nopeasti. Kouluta heitä pitämään heidän tukeaan heidän aloittaessaan. He saavat sen ripaan ja alkavat kiivetä yksin.
Vapaapavut kasvavat korkeiksi ja reheviksi ennen kuin ne alkavat kukkivat ja asettavat palkoja. Ole kärsivällinen, he tekevät.
Pidä viiniköynnökset hyvin kasteltuina ja multaa jäähtyä juuret. He eivät tarvitse paljon lannoitteita, mutta kompostin sivukäsittely kauden puolivälissä antaa heille tarpeeksi vauhtia, jotta he pääsevät läpi kauden.
Lajikkeita kokeilla
Scarlet Runner on yleisimmin löydetty lajike, jossa on kirkkaan punaisia kukkia. Seuraavat lajikkeet tarjoavat erilaisia ominaisuuksia, mutta siemeniä voi olla vaikea löytää. Toivottavasti se alkaa muuttua, mutta jos löydät ja kasvatat niitä, tallenna siemenet istutettavaksi ensi vuonna.
- ' Hestia ' - kääpiö, pensaslajike, joka alkaa kukkia aikaisin.
- ' Kelvedon wonde r' - Varhainen, raskailla sarjoilla
- ' Moonligh t' - itsepölyttävä, valkoisilla kukilla
- ' Painted lady ' - Melko punaiset ja valkoiset kukat. Erittäin suvaitsevainen kuumalle säälle.
- ' Prizewinner ' - erittäin tuottelias
- ' Scarlet keisari ' - Hieman lihavampi kuin scarlet juoksija.
- ' Auringonlasku ' - Vaaleat korallikukat. Jäätyy hyvin vihreässä vaiheessa.
- ' Tenderstar t' - Suuret, sileät palot.
Juoksijapapujen valmistelu ja keittäminen
Voit käyttää nuoria, pehmeitä papuja vihreinä papuina tai antaa niiden kypsyä täysin kuoriksi tai kuivua. Vihreinä papuina ne ovat hieman kovempia ja kuituisempia kuin tavalliset snap-pavut, mutta leikkaaminen ja ruoanlaitto huolehtii siitä. Aikuiset pavut voivat olla hiukan omaperäisiä, mutta pariksi kauniimpien makujen, kuten pekonin ja äyriäisten, kanssa.
Raakajuoksijapavut, kuten monet pavunsiemenet, sisältävät pieniä määriä yhdistettä lektiini-fytohaemagglutiniinia, joka voi olla myrkyllistä suurina määrinä. Jotkut ihmiset ovat huomattavasti alttiimpia kuin toiset, mutta ole turvallinen ja kypsennä juoksupapujasi ennen syömistä.
