Kuinka pitää puiset rullatapit hyvässä kunnossa?
Taikinan muotoilu ja litistäminen on helpointa, kun sitä käytetään kaulin kanssa. Tämäntyyppistä sylinterimäistä ruokatyökalua löytyy kahdesta tyylistä: rullanasta ja tankotapista. Rullatyypeillä on paksu sylinteri ja pienet kahvat päissä, tangotapit ovat ohuempia. Suosituimpia vierintänastaluokkia ovat sauvat, rullat, erikoisrakenteet ja chakla belan (intialaisessa keittiössä käytetty tappi ja lauta).
Näistä monipuolisista ruoanlaittovälineistä löytyy monenlaisia materiaaleja, kuten lasi, keraaminen, alumiini, puu ja muovi. Valitsemasi rullan tapatyypillä on suuri ero halutun ruoan valmistuksessa. Esimerkiksi japanilaisessa keittiössä käytetään pitkiä valssaustappeja udon-nuudeleiden valmistamiseen, kun taas juovikkaita rullanastoja käytetään norjalaisille vasenleiville.
Kuinka hoitaa puisia rullanastoja
Yksi suosituimmista valssaustapeista on puinen eurooppalainen tai leipurin rullanaula. Tämän tyyppinen tela on erityisen mukava käsille ja käsille, kun sitä käytetään litistämään taikinaa. Haluatko tehdä keksejä, keksejä tai piirakoita, puinen tappi tekee temppu. Jos olet kiinnostunut ostamaan klassisen, monipuolisen rullanastan, yksinkertainen vaahterapuu voi olla suuri etu keittiöösi.
Puiset valssitapit kestävät käytännössä eliniän hyvin vähällä meluilla. Puinen kaulin tulee kuitenkin tarvita hieman lempeyttä, rakkautta ja huolenpitoa, jotta se kestää kauemmin. Salaisuus on yksinkertaisesti olla jättämättä sitä seisomaan veteen.
Ennen kuin varastoit sen pois, sinun on myös kuivattava se kokonaan. Esimerkiksi, kun olet paistanut, pese se välittömästi käsin kuumassa kuumassa vedessä. Varmista, että käytät vain muovista hankauslevyä, jos leivonnaisia on vaikea pestä. Huuhtele sitten rullan tapasi hyvin ja kuivaa se kokonaan pyyhkeellä. Voit säilyttää sitä missä tahansa keittiössäsi, mutta laatikko tai kaappi on paras.
Ilmastointi puiset telat
Puisia valssaustappeja ei yleensä tarvitse ehdollistaa. Tapin huolellinen pesu ja kuivaus riittää usein pitämään niistä huolta pitkällä aikavälillä. Itse asiassa puiset tapit voivat olla erittäin vanhoja ja silti erinomaisessa kunnossa.
Jos tappi kuitenkin altistui liikalle lämmölle, on mahdollista, että puu voi halkeilla. Näin tapahtuu erityisesti, kun rullasi kuivuu liikaa, mikä on yksi syy siihen, miksi sen pesemistä astianpesukoneessa ei suositella. Lämmitysjakso kuivaa puun helposti, ja pitkä pesujakso voi myös liottaa sitä.
Pelastaaksesi neulasi, kokeile jotain oliiviöljyä, jota käyttäisit salaatissa, tai elintarvikelaatuista mineraaliöljyä, hieroaksesi sitä. Tämän tyyppinen hoitohoito on turvallista myös puisille ruokakulhoille ja leipälautoille.
