Katsaus fosfaatteihin ja niiden kotitalouskäyttöön

Termi fosfaatti viittaa mihin tahansa monista erilaisista kemiallisista yhdisteistä, jotka sisältävät fosforia, luonnossa esiintyvää mineraalia, sitoutuneena happea. Termiä käytetään sekä epäorgaanisessa kemiassa että orgaanisessa kemiassa. Epäorgaanisessa kemiassa fosfaatti-ioni yhdistää yhden fosforiatomin kolmella tai neljällä happiatomilla muodostaen emäksen monille erilaisille suoloille. Orgaanisessa kemiassa fosfaatti on esteri, jossa yhdisteen karboksyyliryhmän vety korvataan hiilivetyryhmällä.

Fosfaattimolekyylit löytyvät yleensä yhdessä muiden alkuaineiden, kuten kalsiumin, natriumin, kaliumin ja alumiinin kanssa. Luonnossa esiintyviä epäorgaanisia fosfaatteja löytyy käytännöllisesti katsoen jokaisesta elävästä esineestä, ja synteettisiä fosfaatteja käytetään monenlaisissa sovelluksissa, mukaan lukien puhdistus- ja leivontatuotteet sekä lannoitteet.

Tyypit

Mukaan Fosfaatti foorumin Amerikassa, fosfaatit voidaan jakaa kolmeen pääryhmään: ortofosfaateista, pyrofosfaateista ja polyfosfaatit, joista tripolyfosfaattien ovat yksi alaryhmä . Luokat viittaavat molekyylissä toisiinsa sitoutuneiden fosfaattiyksiköiden määrään.

• Ortofosfaatit ovat yksinkertaisin fosfaatin muoto ja niitä kutsutaan joskus monofosforihapoiksi. Tässä muodossa kolme vetyatomia on sitoutunut fosfaattirakenteen happiatomeihin. Tätä yksinkertaisinta fosfaattimuotoa käytetään hyvin yleisesti pesuaineissa.
• Pyrofosfaatit, joita joskus kutsutaan myös difosfaateiksi, ja niitä pidetään joskus yhtenä polyfosfaattityyppinä. Pyrofosfaatit muodostettiin alun perin kuumentamalla fosfaattiyhdisteitä, mikä luo hyvän liukoisuuden omaavan fosfaatin muodon. Pyrofosfaatteja käytetään usein elintarvikelisäaineissa, mutta niitä löytyy myös kotitalouksien puhdistusaineista.
• Polyfosfaatit ovat mitä tahansa yhdisteitä, joissa kahdella tai useammalla yksittäisellä fosfaattiyksiköllä on yhteiset happiatomit. Yksi tyyppi, tripolyfosfaatteja, koostuvat kolmesta tetraedrielementtiverkossa PO ₄ fosfaatti yksikköä sidoksissa toisiinsa jakaminen happi keskuksissa. Polyfosfaatteja esiintyy yleisesti myös kotitalouksien puhdistusaineissa.

Puhdistusaineiden fosfaatit

Fosfaatteja on useita, mutta nämä ovat fosfaatteja, joita esiintyy useimmiten puhdistusaineissa:

• Natriumtripolyfosfaatti (STPP): Tätä fosfaattimuotoa käytetään usein astianpesuaineissa ja pyykinpesuaineissa.
• Tetrakaliumpyrofosfaatti (TKPP). Tämän tyyppistä fosfaattia käytetään erikoistuotteissa, kuten hopeanpuhdistusaineissa, pesuaineissa ja nestemäisissä puhdistusaineissa teollisiin sovelluksiin. Euroopan terveysministeriön kotitaloustuotteiden tietokannan mukaan tätä kemikaalia kutsutaan myös nimellä kaliumpyrofosfaatti, difosforihappo, tetrakaliumsuola ja tetrakaliumpyrofosfaatti.
• Trinatriumfosfaatit (TSP), tetra-natrium- ja kaliumpyrofosfaatit, natrium Kaliumpyrofosfaatti: Näitä fosfaatteja käytetään raskaissa puhdistusaineissa.

Siivous

Fosfaatteja käytetään automaattisissa astianpesuaineissa ja pyykinpesuaineissa veden pehmentämiseksi ja lian, öljyn ja rasvan poistamiseksi. Ne auttavat myös estämään automaattisten astianpesuaineiden tiputtelua ja kalvojen muodostumista. Koska ne kykenevät leikkaamaan saippuavaahdon ja mineraalien kertymisen, niitä käytetään joskus laattojen ja posliinien puhdistusaineissa. Fosfaatteja voidaan lisäksi käyttää erikoispuhdistusaineissa, kuten betonipuhdistusaineissa.

Muu käyttö

Puhdistusaineiden lisäksi fosfaateilla on huimaava määrä muita käyttötarkoituksia. Niitä voi olla vesipohjaisissa maaleissa ja pinnoitteissa, metallikiillotusaineissa, palonestoaineissa, jalostetuissa elintarvikkeissa, henkilökohtaisen hygienian tuotteissa, farmaseuttisissa tuotteissa ja muissa. Esimerkiksi STPP: tä käytetään katkaravun ja kinkun kosteuden ja maun säilyttämiseen.

Terveys- ja ympäristökysymykset

Fosfaatteja esiintyy luonnollisesti tietyissä elintarvikkeissa, mutta kun niitä lisätään jalostettuihin elintarvikkeisiin, niillä voi olla vakavia terveysvaikutuksia, jos niitä kulutetaan suuria määriä. Fosfaatti-elintarvikelisäaineiden on osoitettu stimuloivan keuhkosyövän kehittymistä. Jalostettujen elintarvikkeiden korkea fosfaattipitoisuus voi myös vaikuttaa munuaisten ja sydän- ja verisuonitoimintoihin.

Kun fosfaatteja käytetään puhdistusaineissa, ne voivat myös aiheuttaa terveysongelmia. New Yorkin hoitolaitosten taloudenhoitajat ilmoittivat oireiden, kuten ihottumien, huimauksen ja naarmuuntuneen kurkun, vähenemisestä, kun he alkoivat käyttää fosfaatittomia puhdistusaineita.

Ympäristössä suuret määrät fosfaatteja, jotka virtaavat vesihuoltoon, lisäävät levien kasvua ja vähentävät kalojen ja kasvien happea virroissa ja järvissä.

Säätö

Kun fosfaatteja käytetään elintarvikkeissa, henkilökohtaisessa hygieniassa ja farmaseuttisissa valmisteissa, niitä seuraa Euroopan elintarvike- ja lääkevirasto (FDA). Muita käyttötarkoituksia, kuten puhdistusaineita, valvoo ympäristönsuojeluvirasto (EPA).

Fosfaatit on kielletty pesuaineissa Euroopassa 1990-luvulta lähtien, ja ne voidaan pian kieltää myös Euroopassa. Automaattisten astianpesuaineiden osalta fosfaatit on myös kielletty useissa Euroopan osavaltioissa, mutta ne ovat edelleen sallittuja institutionaalisissa puhdistusaineissa.

Fosfaatteja sisältävien tuotemerkkien tunnistaminen

Jos haluat nähdä, sisältävätkö tietyt tuotteet fosfaatteja, kokeile jotakin seuraavista lähteistä:

• USA Terveys- ja henkilöstöosaston kotitaloustuotteiden tietokanta
• Ympäristötyöryhmän opas terveelliseen puhdistukseen
• Hyvä opas
• Environmental Working Groupin Ihon syvä kosmeettisia tietokantaan.

Vihreät vaihtoehdot

Useat valmistajat, kuten seitsemäs sukupolvi, ovat hypänneet alukseen fosfaatittomilla astianpesuaineilla. Kuitenkin veden tiputtaminen posliiniin ja lasiesineisiin voi olla ongelma näiden tuotteiden kanssa. Sen sijaan, että käyttäisit fosfaatteja sisältäviä tuotteita kalkin ja saippuan poistamiseksi, yritä puhdistaa etikalla tai valmistaa oma etikka spray.